又一知名品牌门店全关!高端餐饮的苦日子还在后头?

看起来,这些高端餐厅的选址策略和平价连锁快餐并没有什么区别——毕竟麦当劳、肯德基、汉堡王也总喜欢挤到同一条街上。但麦、肯们看中的是人流,换来的是实打实的营业额;而高端餐厅看中的是面子,付出的是白花花的钱。比如,按照8月份的租赁市场价格,要在上海BFC租下一个1000平米左右的店面,单月租金超过40万元。成...

网红餐饮,加速离场

至于回头客怕是更谈不上,一位网友发表称“重生之我在家门口卖罐罐烤奶,出摊第一天,卖出去一杯,吃了一碗炒饭,吃了一盒炸洋芋,今天收入负10元。”摆摊创业就图个乐呵?说起形式创新,就不得不提到风靡一时的围炉煮茶,每到秋冬季,围炉模式都会上演一阵新戏,围炉模式没有变,但是炉子上的食物倒是换了一茬又一...

海底捞进厂“打工”,又在比亚迪食堂开火锅店!连锁餐企开启“团餐...

不管是北京这种超一线城市,还是其他新一线城市,阿里、腾讯、字节这些互联网大厂以及高校食堂的客单价都远低于社会餐饮,一份两荤两素的快餐,价格一般控制在15-20元左右。在校园团餐场景,去年海底捞在西安文理学院开出了首家校园火锅店。有数据统计,麦当劳、肯德基校园店总数量已分别突破百家。瑞幸咖啡早已在高校开了超1...

400万小吃快餐店,何以撑起餐饮业半边天?

从门店数和连锁化率来看,据美团大数据显示,2018-2022年,在饮品、面包烘焙、国际美食、小吃快餐、火锅、八大菜系、烧烤、自助餐等各大品类赛道里,小吃快餐品类依然稳居门店数第一,占比超过连锁店总数的51%。从规模的角度看,小吃快餐的市场增速同样喜人。据红餐大数据显示,2023年小吃快餐市场规模将达到8237亿元,较2022...

《小吃快餐品类发展报告2023》发布:全国超400万家门店同台竞速!

红餐大数据显示,2023年全国小吃快餐市场规模将达8,237亿元,同比增长12.6%。据企查查数据,2023年前11个月,小吃快餐相关的企业注册量超过42万家,同比增长0.5%;小吃快餐相关的企业存量超过364万家,同比增长4.6%。与此同时,小吃快餐的门店数也在扩容。据红餐大数据显示,截至2023年12月,小吃快餐在营门店总数超过400万家...

女大学生 一晚上跑6家酒店, 一小时“快餐”400元, 声称自己只能...

女子向刘先生介绍她们的服务,400元一个小时,于是刘先生要了一个小时,随后女子就去洗澡了,后来刘先生进一步了解后,原来这名女子还是一名在校的大学生,女子声称自己有好几个同学也在做这个“工作“这个来钱快,自己也才做一年,最多的时候,一个晚上要跑5个地方,但...

一周未来商业丨抖音电商球迷用品增长超400%;西贝推出快餐子品牌...

2、西贝推出快餐子品牌“贾国龙酒酿空气馍”12月14日，《每日经济新闻》记者从餐饮连锁品牌西贝方面了解到，西贝正在孵化一个名为“贾国龙酒酿空气馍”的子品牌。据悉，贾国龙酒酿空气馍的馍体来源于浙江桐庐的特色小吃酒酿馒头。目前，该产品定位为中式汉堡，主打红烧肉、黄牛肉、卤肥肠、臭豆腐等中式特色空气馍，...

排队400桌找“黄牛”半小时搞定,网红店真的值得一试吗?

一家杭州本地的黄牛在询问了就餐门店、就餐时间、人数之后告诉记者,要收费100元。“其实不管时间段,哥老官各家门店都是这个价。”黄牛说,到了之后联系他们,可以拿到10桌内的号,大概再排半小时就能吃上了。“既然有那么多人排队就餐,黄牛就不愁没有生意。实际上,这几百桌的排队号,有很大一部分就是被黄牛拿走...

曾靠卖豆浆油条年入3亿,400+门店的快餐“大王”杀入社区,能成功吗?

陷入焦虑中的传统快餐,发力社区是门好做的生意吗?曾靠豆浆油条一年卖出3亿,“永和大王”杀入社区!永和大王是一个拥有着近28年资历的老牌中式快餐品牌,来自中国宝岛台湾。1995年12月12日,永和大王在上海开设了第一家餐厅,在当时小摊上才卖5毛钱的油条,愣是卖出2块钱的天价,以现磨豆浆和无矾油条打出了名气...

“单店之王”年均400万美元Chick-fil-A,美国快餐连锁第8,前7是谁?

根据美国QSR快餐杂志"大图表"公布的2018年美国快餐前50排行榜,美国本土市场的数据看,Chick-fil-A快餐的单店销售额无人能及,2017年,这个数字是年均400万美元(品牌整体销售额90亿美元),位列美国QSR快餐杂志“大图表”排行榜榜首,远超第二名Whataburger的277万美元。