虎头局一边关店一边开放加盟 新中式点心的故事讲不下去了?

新中式烘焙的产品说到底还是糕点、点心，都具有一定饱腹感，而且味型大都以甜为主，不符合日益占据主流的健康、低糖的消费追求。同时，新中式烘焙产品进入门槛低，同质化严重。有不少培训机构推出了新中式点心的课程，主打短时间开店创业的卖点，线上课程售价在500元到1500元，麻薯、盘挞、芝麻薄脆、泡芙等都是必...

苏州著名品牌老字号稻香村摊上事了 北京南苑机场加盟店遭遇投诉

“买了两盒糖果显示316元，售货员却要另加包装盒费330元。纯粹是售货员骗人的，她先很凶，警察一来才承认骗人。”而经过确认，这家被投诉的门店，正是“苏州稻香村”品牌下的经销商加盟店。要知道，在北京发生，也引起了北京同名品牌稻香村的关注。稻香村始创于1773年，是苏州著名的糕点老店。不过，虽然起源于苏...

《中国知识产权报》专访稻香村集团王芳:矢志不渝 糕点品牌飘香

近日,在稻香村苏州观前街店,消费者排队购买现烤糕点,一些创新产品更是受到热捧。数据显示,目前该品牌糕点已出口40多个国家和地区,品牌价值达到182.77亿元,亮眼的成绩背后有何秘诀?近日,本报记者采访了稻香村食品集团股份有限公司(下称稻香村集团)总经理王芳,听她讲述以创新引领糕点品牌做大做强的故事。紧跟时代步伐...

稻香村炸肉串为何不多做点?因为北京人过年只认他家糕点

很有特色,(时称“稻香村南货店”),是京城生产经营南味食品的第一家,1926年被迫关闭,1984年年初复业,至今有30多家直营店和100多家加盟店、一个食品配送中心、一个14万平方米的中心工厂和一个4万平方米的原料加工基地的规模,生产中西糕点、休闲小食品等十二个系列的400多个品种,年销售收入达40亿元。

虎头局闭店撤城 加盟会是新中式烘焙的解药吗?

截至2022年9月30日，瑞幸总部收取的加盟门店原材料费用约为5.76亿元，占加盟门店总收入的64%，门店毛利抽成仅占总收入的16.74%。蜜雪冰城更是早早地成立了茶饮原材料生产工厂大咖国际食品有限公司，旗下产品包括调味粉剂、果浆果酱、风味糖浆、五谷、奶浆和咖啡五大类。工厂占地550亩，产能77万吨，能满足蜜雪...

你吃的每口北京稻香村,都是数字化「做」的

此前北京稻香村的销售中心的核算方式叫“零售价法核算”,这个方法在上世纪60、70年代非常流行,当时没什么系统全靠笔和算盘,但是这有个问题,假如每天卖了10万块钱的货,但是不知道具体卖了啥,库存那边也不知道卖的是什么,只有盘点的时候才知道卖了多少钱(www.e993.com)2024年11月10日。

论打官司,我只服苏州稻香村!与北京稻香村鏖战间隙,生擒“稻香村...

苏州稻香村公司提交了购物票据及公证费发票,拟证明其合理费用支出,其中购物票据的票面金额为238元,公证费发票的票面金额为1115元。香村园公司与乐购公司均认可该证据的真实性,但不认可证明目的,认为与本案无关。苏州稻香村公司提交了北京市高级人民法院(2014)高民(知)终字第4072号民事判决书,拟证明香村园公司曾多...

江苏省南通市市场监管局抽检糕点109批次 合格102批次

江苏省南通市市场监管局抽检糕点109批次合格102批次中国质量新闻网讯近日,江苏省南通市市场监督管理局发布南通市2022年食品安全监督抽检结果公告(第七期)。本次公告的监督抽检信息涉及24大类食品共计1184批次。其中抽检糕点109批次,合格样品102批次、不合格样品7批次。合格样品信息如下:合格产品信息...

2023烘焙十大事件丨天价月饼消失,新中式糕点败退

2元面包填补了低价烘焙市场空白,但无加盟资质,暗藏风险;大单品路线、客单价较低,决定了其只能靠提高复购率维持生存。而“日销五六千元”“毛利率在80%以上”的说法,多存在于2元面包店的宣传文案中,实际运营较难实现。4.墨茉点心局退出北京市场事件...

江苏省南通市公布100批次糕点(月饼)抽检结果:全部合格

江苏省南通市公布100批次糕点(月饼)抽检结果:全部合格中国质量新闻网讯2022年9月8日,江苏省南通市市场监督管理局发布南通市2022年食品安全监督抽检结果公告(第六期)。本次公告的监督抽检信息涉及100批次糕点(月饼),全部合格。合格食品信息