连锁餐饮行业如何经久不衰?与时俱进、守正创新
张亮麻辣烫目前有6000多家店,100家直营,其他都是加盟,简单的企业运营模型方面:城市全覆盖,投资全覆盖,是位置全覆盖。极致的组织内驱力方面:摒弃用无知的勤奋掩饰战略的惰怠,拒绝完美主义,从用人、盲目创新、局部优化等方面都要拒绝完美主义,能理解的在理解中执行,不能理解的在执行中理解。谈到行业关注的餐饮出海话...
昆明熊猫快餐是山寨还放加盟;陶陶居出售45%股份;巴比馒头一周市值...
完成增资扩股后,广州酒家在陶陶居公司的持股比例为55%,战略投资者在陶陶居公司的持股比例为45%,最终引入的战略投资者以公开挂牌交易的结果为准。6、深圳麦当劳一次性餐具收费0.5元,多家知名餐饮品牌积极响应近日,“深圳麦当劳对一次性餐具收费收费0.5元”冲上了热搜!打开麦当劳APP和美团、饿了么等订餐平台发现,在麦...
陶陶居:堂食回归,“魔幻”24小时
打开美团外卖,以“珠江新城(地铁站)”为送货地址,可看到周边配送的陶陶居门店共有4家,月销订单总和为1388单,若按每单平均100元计算,过去25天4店线上销售额约为14万元。广州11店(不包括尚在装修中的荔湾第十一甫店),目前为止线上约摸做了近40万元。这显然无法覆盖掉公司的租金、人工等运营成本。正如尹江波此...
奶茶界“拼多多”:一杯不到10块钱,一年卖了25亿
但其实,自2015年推出以来,甜啦啦已经扎根下沉市场九年,靠着不到10元的价格,它成长为奶茶界的拼多多,甚至动摇了雄霸下沉市场的蜜雪冰城的地位。在大家没有注意到的角落,甜啦啦连同它的加盟商,制造了一场来自县域的奶茶风暴。在下沉市场迅速崛起一定规模后,甜啦啦开始走入一线城市,据美团数据,目前北京已有31家门店。近...
经历了“死亡”与“坚守”的餐饮行业,2023年如何“回血”?
作为新茶饮当之无愧的“明星”,宣布降价的同时放弃坚持10年的直营,不仅高端茶饮告别30元时代,还说明新式茶饮现已进入存量竞争的时代,即便直营能够更好地把控产品质量与服务,但这种重资产模式并不利于企业的快速扩张。加盟模式已成为企业必须要进行的探索。
影响2021|餐饮业十大事件:限塑举措初显效,协会维权乱作为
国家知识产权局明确指出相关注册人无权收加盟费(www.e993.com)2024年10月18日。12月2日,最高法对“潼关肉夹馍”等地理标志维权问题作出回应为“不予支持”。整治行业协会收费乱象任重道远,胡辣汤、肉夹馍协会的商标维权事件应为有关部门敲响警钟。3、网红餐厅胖哥俩被曝隔夜死蟹当活蟹卖2021年8月23日,新京报报道北京两家胖哥俩肉蟹煲...
预制菜行业研究:后疫情时代,预制菜方兴未艾
仅从量的角度来看,中国预制菜市场规模能达到近7000亿元,再考虑消费升级带来的预制菜消费质量的提升,中国预制菜远期市场规模有望接近万亿水平。C端需求持续催化,B端C端占比推测已达7:3。预制菜的销售渠道较多,厂商可以通过经销商或直接销售给餐饮企业,也可以在商超、新零售等C端渠道销售,此外...
前中国餐饮首富“杀”回餐饮、木屋烧烤打响侵权第一枪、丘大叔...
出于对知名主持人何炅的信任,很多人加盟了“炅爸爸无骨烤鱼饭”,交了数万元至十余万不等的加盟费。很快,商家们发现之前承诺的“保姆式”服务与合同中明文规定的“保底订单数”均未兑现。12月28日,几十名加盟商从全国各地来到位于长沙韶山路上的办公场所维权未果。目前,已有加盟商报警。