从包头走向世界|小肥羊“Young羊得意”的25年
经过深思熟虑,阿伟决定加盟小肥羊,在加盟的十年间,陈伟亲历品牌的多次升级和转型,不管是门店风格还是口味创新,都让顾客时刻感受到充满新意的小肥羊。▲小肥羊广州加盟商阿伟(右一)和门店伙伴合影来自北京的玉梅,从一名普通员工,做到门店管理组;内蒙古包头的宗俊,从副店长做到总店店长;广州的阿伟,从加盟一家小肥羊到三...
降低经营风险、加速扩张?九毛九开放旗下核心品牌加盟
简而言之,加盟商至少还要支付60万元的基础加盟费。对比而言,门店面积规模相近的小肥羊火锅餐厅在门店装修设计及租金成本外,加盟费为总计约为19万元,此外还需每月支付营业额7.2%的加盟管理费。而门店规模更大的东来顺在非一线直辖城市,即地级市的加盟费用则约为60万元。九毛九集团相关人员表示,我们主要聚焦于太二和山...
"曾碾压海底捞的小肥羊火锅:从年营收50亿到门店减少至不足50家"
加盟商只需交付加盟费和获得配方,就可以自行经营。在这种制度下,一些门店开始出现偷工减料、以次充好等问题,频繁爆发食品安全危机。在口碑方面,小肥羊一路下滑,业绩也持续下滑。如今,小肥羊在国内市场几乎销声匿迹,渐渐淡出了人们的视线。除了疯狂扩张所带来的管理问题之外,激烈的市场竞争也使得小肥羊逐渐迷失方向。小...
下一个小火锅“新王”是谁?
首先加盟门槛比较低,加盟费由品牌使用费、设计费、设备费构成,只需要5万元。比起做品牌,更像是在「卖设备」。总部对食材把控的能力非常有限。围辣两个品牌锅底和蘸料由总部负责,但食材则需要自行采购。围辣的招商人员表示。总部仅有10款特色食材。牛羊肉供应链已经签约,正在推进,但目前只能满足河南本地的市场需求。
海底捞的供应链与服务创新|火锅|小肥羊|连锁店|直营店|烹调方法|...
因此,2005年前,在许多餐饮企业将特许经营模式放在首要位置,以实现快速扩张的时候,海底捞仍然坚持连锁直营的模式。也因为这种直营模式,加上其内部晋升机制,海底捞的扩张显得慢得多,尤其是与它的竞争对手小肥羊火锅集团相比。小肥羊就采用了特许经营模式。2007年,海底捞改进了对门店经理的绩效考核标准,把开设新店和培训新店...
小肥羊将参展CCFA第58届中国特许加盟展 发力“火锅+”复合业态
隶属于世界500强企业百胜中国的火锅连锁品牌小肥羊近日确认,将参展5月22-24日在北京举行的CCFA第58届中国特许加盟展(www.e993.com)2024年9月8日。创新的“火锅+”复合业态,将成为其展示重点。火锅是国内最受欢迎也是市场份额最大的餐饮细分品类,要在这种成熟的市场中脱颖而出,创新和差异化必不可少。小肥羊在坚持“药食同源、不蘸小料”特色...
全案解析海底捞、呷哺、小肥羊、小龙坎、特色火锅
2、为什么呷哺的单店流水只有海底捞的1/8左右,却能成为唯一与海底捞抗衡的小火锅?3、为什么海底捞核心竞争力并不是服务?4、小肥羊失败的原因到底是什么?5、火锅行业能加盟吗?网红小龙坎为什么日渐式微?6、特色火锅还能不能做?应该怎么做?7、20年来火锅行业到底发生了怎样的转变?
小肥羊火锅加盟手册
小肥羊火锅加盟手册品牌支持小肥羊名称、卡通商标标识均在国家工商局注册,并于2004年11月被国家工商总局认定为中国驰名商标。凡正规加盟店均经公司授权在合同期内享有合法使用我公司注册商标标识的权利。技术支持公司均为每个加盟店免费培训一名兑锅师。炒料是核心技术,由公司加工成品直接供给加盟店。店面装修、厨房...
火锅巨头小肥羊的兴衰史
因为要进行更加规范化运营,小肥羊开始对加盟商进行清理,带着绿色圆环和小羊标识的火锅店在市场上一家接一家的消失。顶峰时期,小肥羊在全国的店面数量曾一度冲到721家。在百胜收购小肥羊之前,仅就小肥羊的加盟店就近300家。如今,有消息显示,小肥羊的店面总数量也就200家左右,其中直营店只有30家左右。
百盛接盘后 曾经的“中国火锅第一股”小肥羊如今怎样了?
2004到2007年间,小肥羊调整加盟政策为“以直营为主,规范加盟”,运用“关、延、收、合”四字诀整顿加盟市场。截至2007年5月,小肥羊的连锁店数量已由最高峰的721家减至326家(直营店105家、加盟店221家)。2008年6月12日,小肥羊如愿成为“中国火锅第一股”。2009年3月25日,百胜斥资4.93亿港元入股小肥羊20%股份...