餐饮版图里异军突起的品类冠军

只要2元就有5种自助饮料、爆米花、千层饼、米饭、无限量吃,这比海底捞9元的自助费,划算不要太多,就凭这样的产品体验,超高性价比,自然而然能好评不断。05鱼酷活力烤鱼:全国173家门店,渠道红利迅速拓店鱼酷烤鱼2005年成立,目前全国173家直营门店。鱼酷从天津发家,巧妙避开北京“地主”的江边城外,2012年开始以...

川菜不会没落,也不会被火锅杀死

第三,当可以快速赚取加盟费,谁愿意只赚卖菜的辛苦钱?成都东大街美食一条街,被很多餐饮人戏谑为“招商加盟一条街”,很多想赚快钱的从业者都想来这里开个店,单店赚不赚钱不重要,重要的是门店必须火爆和排队,以便对外放加盟。靠加盟更好赚钱时,卖菜赚钱也变成次要选择。第四,当依靠短期品牌就能获得足够多的...

2万字解读2020中国餐饮,洞见4大趋势

2020年,蜜雪冰城超过12000家,并且最终获得了高瓴、美团的投资,成为了目前中国市值最高的茶饮品牌,它也是做加盟的,有一半的门店几乎都开在2020年,而全中国最大的直营品牌开店在2020年最高也不过近百家;做加盟的绝味鸭脖上市了,市值500亿;做加盟的巴比馒头上市了,市值100亿……到底是加盟的商业模型不行,还是做加盟...

2万字解读2020中国餐饮,洞见4大趋势

2020年,蜜雪冰城超过12000家,并且最终获得了高瓴、美团的投资,成为了目前中国市值最高的茶饮品牌,它也是做加盟的,有一半的门店几乎都开在2020年,而全中国最大的直营品牌开店在2020年最高也不过近百家;做加盟的绝味鸭脖上市了,市值500亿;做加盟的巴比馒头上市了,市值100亿……到底是加盟的商业模型不行,还是做加盟...

餐饮版图里不为人知的“品类冠军”

第四,一款爆品,引爆品牌。一款1块钱一支的冰淇淋引爆用户,达成引流效果。图片来源:网络最后,营销深得人心,“买多少送多少”看似简单粗暴的营销方式,却深受下沉市场喜爱,拉动门店复购。回过头想,一个品牌能成功也不是并无道理。02书亦烧仙草:5263家门店,西南板块的品类之王...