湖南博物院遇上浏阳蒸菜
位于湖南博物院四楼的蒸浏记,将两千年历史的楚汉蒸味以现代的方式呈现,吸引了不少游客前来品尝。浏阳日报讯(记者高雨)吃一餐两千年前辛追夫人“同款”湖湘美食,成为上个周末许多打卡湖南博物院的游客们的最热门体验。8月9日,位于湖南博物院四楼的博物馆公园(观众餐厅)正式开业。浏阳蒸菜标准示范品牌——蒸浏记成为...
浏阳市文联组织开展“长沙品读蒸浏记”采风创作活动
据统计,浏阳市内有蒸菜类餐饮店3500多家,年营业额达37亿元。放眼全国,浏阳蒸菜门店接近2万家,年营业额超220亿元。蒸浏记是一家浏阳蒸菜全国连锁品牌,在改良传统蒸菜工艺的基础上,更加注重饮食环境的舒适优雅、菜品的原汁原味、文化底蕴的挖掘。曾受邀赴法国巴黎参加“感知中国——湖南文化走进法国”系列活动,...
湖南浏阳:税惠赋能特色产业 小碗菜“蒸”出大产业
“传统美食要占据现代市场,除了要充分发扬其民俗文化魅力,更重要的是要迎合甚至高于大众对于食材、工艺品质的需求。”浏阳蒸菜产业协会会长、“蒸浏记”创始人彭成说道。他介绍道,过去的浏阳蒸菜多以夫妻店形式经营,一口蒸锅、一个蒸笼,有品类、无品牌,难成规模。改变小、散、乱的单打独斗模式,打通厨房到餐桌...
长沙这些店铺,太暖了
近百家门店提供“江湖救急餐”细心的市民会发现,长沙街头一些“蒸浏记”浏阳蒸菜店门口有一张醒目的告示:本店免费提供“江湖救急餐”。告示上说,在经济方面暂时遇到困难的人,如果真的无力支付餐费,告诉店员,店里就会免费提供一份餐食,以助其渡过眼前难关。“蒸浏记”门店店员正在为顾客准备一荤一素的“江湖救...
长沙这些爱心店铺推出“江湖救急餐”、传授传统手艺……
细心的市民会发现,在长沙街头一些“蒸浏记”浏阳蒸菜店门口,有一张醒目的告示:本店免费提供“江湖救急餐”。告示上说,“我们希望提供帮助的是在经济方面暂时遇到困难的人,如果真的无力支付餐费,请您告诉我们的店员,我们会免费为您提供一份‘江湖救急餐’,希望能帮助您渡过眼前难关。”...
老浏记:谁说浏阳只有蒸菜?丨星·餐厅
众人皆知浏阳蒸菜,但只有真正生活在浏阳的人才知道,即使是浏阳,也分为东、南、西、北四乡,分别与江西、株洲、长沙县、岳阳相接,各区域在饮食的选材虽然大同小异,但口味喜好却各有千秋(www.e993.com)2024年10月9日。因此老浏记在菜品的设计上,除了大众耳熟能详的蒸菜之外,店里还对真正流行于浏阳乡镇的酒席菜品有所挖掘。例如在靠近浏阳大...
从鸡汁油豆腐到产业链 蒸浏记让蒸菜成为浏阳又一富民产业
根据当前的扩张速度,预计2019年,蒸浏记仅大米和蔬菜的采购量,就需要13800亩土地供给。事实上,自2015年一来,蒸浏记供应链一直处于持续放量增长的状态,白沙油豆腐这一单品的供应量,过去几年间实现了上百倍的增长。这让蒸浏记董事长彭诚意识到,浏阳蒸菜这个富民产业,关系到的不仅仅是餐饮企业,更与上游农民种养殖...
浏阳蒸菜也要做新零售, “蒸浏记”获绝了基金1千万元战略投资
目前,“蒸浏记”月零售额已超过800万元,并正在以15~20%的月递增速度递发展。从17年3月开放加盟至今,“蒸浏记”已拥有100余家加盟商,后者平均在16个月内基本可以收回投资。下一步,彭诚希望能打通线上线上,将“蒸浏记”互联网化,优化食客的消费体验。具体来讲,“蒸浏记”一方面将会为食客提供所用餐食的营养...
一碗浏阳蒸菜 香飘大江南北
“蒸浏记”是获得“湘赣红”品牌授权的浏阳蒸菜企业之一,在全国各地开店200余家。8月26日,“蒸浏记”长沙火车站店开业,吸引众多旅客品尝,当天营业额1.8万元。这是“蒸浏记”近期在大城市交通枢纽开设的又一家浏阳蒸菜旗舰店。在浏阳经开区“蒸浏记”中心厨房,一包包印有“湘赣红”标识的蒸菜装袋。“每天...
“浏阳蒸菜神州行”首场活动启动 “五零”蒸浏记引领浏阳蒸菜走出去
目前,蒸浏记已在长株潭地区开了20多家店面,加上开始筹建的店面已逾40家。蒸浏记CEO彭诚将浏阳蒸菜标准化,视为企业的核心竞争力。蒸浏记利用蒸菜可标准化的天然优势,通过完善标准化产品体系、服务体系及食品安全体系,建设零厨师、零服务、零采购、零油烟、零明火的“五零”餐厅,打造中式快餐第一品牌。