在贵州吃了一碗羊肉粉,终于明白,为什么羊肉粉很难走出贵州
量少价贵和羊肉不正宗也是羊肉粉难以走出贵州的一个原因。在贵州,一碗羊肉粉的价格,小碗11元,大碗12元,且份量适中,足够满足一顿早餐的需求。然而,在贵州以外,羊肉粉的价格18、19元一份,而分量也没有贵州那么足。然而省外的贵州羊肉粉制作,并没有使用正宗的贵州黑山羊肉,而是绵羊肉,虽然都是羊肉,但绵羊肉和黑...
万碗“怡满香” 浓浓“水城味”
目前,“怡满香”羊肉粉在六盘水已发展有12家直营店,在全国有56家加盟店。该店在2020年被钟山区羊肉粉行业协会评为副会长单位,2021年被六盘水市羊肉粉行业协会评为会员单位。并荣获2021年CHA中国美食烹饪锦标赛米粉专项赛特金奖以及2022年中国文旅特色美食水城黑山羊烹饪技能专项赛金奖等10余次。水城羊肉粉是以羊肉...
贵州金沙:多举措推动羊肉粉产业再升级
申报金沙羊肉粉国家地理标志保护产品,采取2个“1+N”,即“1袋羊肉粉+N个地标产品”“1个中央厨房+N家实体店模式”,赋能推广金沙羊肉粉公共品牌,打造一款集金沙黑山羊、湾子辣椒、禹谟醋、金沙回沙酒、金沙贡茶等一批国家地理标志保护产品为一体的健康、便捷、味美食品——金沙羊肉粉。创新运营模式授权金沙县农...
万碗羊肉粉,助力马拉松 ~ 清凉遇上辣爽!
目前,怡满香羊肉粉在六盘水市已发展到12家直营店,在全国有56家加盟店。该店在2020年被六盘水市钟山区羊肉粉行业协会评为副会长单位,2021年被六盘水市羊肉粉行业协会评为会员单位。并荣获2021年CHA中国美食烹饪锦标赛米粉专项赛特金奖以及2022年中国文旅特色美食水城黑山羊烹饪技能专项赛金奖等10...
遵义羊肉粉,哪家最正宗?专家建议:“评级”
鲜绵羊肉每斤价格为25-30元,而本地黑山羊或麻羊的价格每斤45元,如果是冷冻绵羊肉,价格则更低。绵羊的肉质很绵,吃起来没有弹性,鲜味也较淡。而在米粉选用上,有的店用的是机制米粉,有的店用的是用水泡的干粉。记者采访中,许多店主坦承,因成本因素,他们选用了绵羊肉,以及干粉或机制粉。