镉含量不合格!人均消费超800元的日料店水濑被罚2.5万元
点评App上的星级评分、评价代金券、到店团购等信息均不予显示,但仍能在搜索页面看到该门店人均消费886元,目前共有三个优惠套餐,价格分别为599元/位,799元/位以及989元/位。8月27日,《消费者报道》记者尝试联系涉事门店,一位工作人员称,门店目前正常营业,发帖网友提及的情况“应该不是我们店”,目前门店...
大批日料店艰难求生:撑过了核污水风波,熬不过消费降级
对于今年日料赛道的惨状,不少从业者向红餐网表示,今年的消费降级对日料带来的冲击,比去年核污水事件更大。陈一一在广东佛山经营着名为榕岛的日式料理店,她告诉红餐网,今年暑期门店的客流量相较去年同期有所下滑,门店营收下降了20%。“以前吃海鲜刺身消费千元以上的客人很多,现在经济下行,这种高端客群明显少了不...
新一波日料店,来赚中国人的钱了
中国国家统计局的数据显示,2023年全国餐饮收入达到5.289万亿元人民币,较上年增长20.4%,增速在社会消费品零售总额各分类项中“领跑”,依然有大把的机会让新玩家入局。新玩家中究竟谁能脱颖而出,还得经过中国食客的考验。排版|曹卜化编辑|正风轮值主编|夏昆...
主打平价、创新场景 日料向多层次细分化发展
记者发现,近几个月以来,滨寿司、寿司郎、KURA寿司等多家日本平价连锁回转寿司店在天津、北京、上海等城市“多点开花”,推出10元至20元的寿司,凭借极高的性价比和新奇的经营模式吸引了大批国内消费者,逐渐成为日料界的新风口。这种低价策略不仅在一线城市奏效,二三线城市的消费者也逐渐被这些品牌吸引。7月6日,记者...
十几块钱吃上豪华便当,味道吊打高档日料店!
为了还原地道的蒲烧风味,生产车间里的关键设备均采用日本原装最先进设备(譬如急速冷冻、真空包装、金属检测机、重量选别机等)。自动化生产减少了人工的参与,不仅可以提升生产效率(产品成本也能降低,利好消费者哦),也能够更好地开展车间的安全卫生管理,避免了人员流动带来的污染。
一些店人均消费超千元 “高价日料”有多少是以次充好?
动辄人均消费数百元乃至数千元的日料店,真能确保食材品质如其宣传的那样吗?天津居民李女士结合她在日料店的就餐经历作出否定回答:“天妇罗”是面乎乎的,没有酥脆感;蓝鳍金枪鱼刺身颜色发黑,口感也不对,明显是放久了要变质;青边鲍鱼配人参,鲍鱼是普通的10元1只的小鲍,也看不见人参(www.e993.com)2024年10月29日。
上海人均600元日料店,40余位消费者就餐后上吐下泻?市监回应:已...
上海人均600元日料店,40余位消费者就餐后上吐下泻?市监回应:已停业,正调查今天(8月29日)市民张小姐向东方网·纵相视频反映称其和3位朋友及1个孩子于27日前往上海荣新馆3号店就餐后4个成年人皆出现上吐下泻其中还有人被送入抢救室张女士在社交平台爆料...
消费日报|人均消费1500日料店无证营业被罚5万、国产首款“减肥药...
企查查APP显示,近日,上海渔昇时代餐饮管理有限公司在未取得食品经营许可证的情况下,从事刺身、寿司等菜品的制售被罚5万元。据悉,该公司位于银城中路68号地上第二层,对外店招“鮨昇”,人均消费1503元。违法事实显示,2023年2月1日至2023年3月1日期间,该公司未经许可从事食品生产经营活动。至案发,因其不记账故无法...
人均600元日料店让40多位消费者上吐下泻?市场监管部门介入调查
在某点评网站上显示人均消费近600元的日料店近日被消费者投诉,怀疑因食用该店提供的餐食导致急性肠胃炎。消费者张小姐在小红书上爆料,称8月27日和3位朋友及1个孩子前往上海荣新馆3号店就餐后,4个成年人上吐下泻,小朋友因为没有吃生食而暂无症状。
人均消费动辄数百元高则上千元,日料为什么这样“贵”
比如居酒屋是非常传统的日料店,属于小类型的单店,规模不大,以小酌和烤串、炸物为主;烧鸟店是以鸡肉为主要食材制作料理的专业店铺,但品类较为单一,和居酒屋的人均消费都在一两百元左右;会席料理一般以传统的日料菜系为产品,适合4—6人的宴请,客单价在300—500元之间;Omakase料理无菜单,属于高端日料,由主厨根据...