【嗨吃五一】来到鄄城 “地道烟火味”吃到扶墙→
在鲁西南一提起“烧羊肉”,人们自然就会想起鄄城什集。什集烧羊肉,采用祖传秘方结合现代工艺,制作出质量上乘、新口味、新感觉、风味独特的烧羊肉,现已成为省内外名吃。《故都食物百咏》中有烧羊肉咏诗:“烧羊肉味美尤鲜,都道全无半点膻。不是都人偏嗜此,清真妙制万方传。”传说乾隆帝出宫私访,从远处闻到香味,...
好客山东|吃完山东沿海,有必要回鲁西南“吃肉”了,吃大块滴
鄄城“烧羊肉”制作技艺起源于明永乐年间山西洪洞县,大才子解缙品尝后赞不绝口,明朝中叶随移民迁徙传至菏泽市鄄城县。说起烧羊肉,人们自然就会想起鄄城什集。什集烧羊肉,采用祖传秘方结合现代工艺,制作出质量上乘、风味独特的烧羊肉,现已成为地方名吃。鄄城“烧羊肉”,需选用肉质鲜嫩的鲁西南青山羊为原料。煮制时...
鄄城打造地域名牌
鄄城县农副产品丰富,小尾寒羊、鲁西黄牛、什集烧羊肉、左营绿豆丸子等在省内外有一定市场。但近年来,因没有自己的商标,多数产品只能在本地销售。为此,该县积极实施商标战略,组织专门人员帮助企业注册商标,目前已为什集烧羊肉、鸿达面粉等当地知名商品注册了商标。
好品山东 | 美在菏泽 “好品”绽放|郓城|东明|菏泽市|山东省_网易...
什集烧羊肉鄄城“烧羊肉”,需选用肉质鲜嫩的鲁西南青山羊为原料,风味独特,香而不腻,不腥不膻,味道爽口,回味无穷。罐子汤罐子汤,据说源于巨野县大谢集镇,主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长时间熬汤制作,香气袭人,久喝不腻,先后被载入鲁西南名吃、山东名吃、中华名吃。郓城西瓜酱这道“舌尖上的非...
黄河大集寻年味 地方美食托起浓郁家乡年味
????近日,在山东菏泽鄄城县什集镇的黄河大集上,琳琅满目的年货、此起彼伏的吆喝声,嬉闹声、火红的春联、一张张福字,在黄河大集上汇聚了浓浓年味。而石玉臣烧羊肉店铺前进出的顾客络绎不绝,增添了不少家乡烟火气。????什集烧羊肉,采用祖传秘方结合现代工艺制作而成,被列入山东“六好”优质文化和旅游产品名...
如果你来菏泽,我才不带你吃单县羊肉汤,因为…
01鄄城烧羊肉鄄城“烧羊肉”制作技艺起源于明永乐年间山西洪洞县,大才子解缙品尝后赞不绝口,明朝中叶随移民迁徙传至菏泽市鄄城县(www.e993.com)2024年9月20日。说起烧羊肉,人们自然就会想起鄄城什集。什集烧羊肉,采用祖传秘方结合现代工艺,制作出质量上乘、风味独特的烧羊肉,现已成为地方名吃。鄄城“烧羊肉”,需选用肉质鲜嫩的鲁西南青山羊为...
山东菏泽,一个最喜欢吃肉的地方
徐家羊肉的创始人叫徐龙江,如果老徐师傅还在世的话,得有100多岁了。第五、什集烧羊肉什集是菏泽市鄄城县的一个镇,烧羊肉是该镇的特产,有百年历史。什集镇上的石玉臣家的烧羊肉最正宗,据称其祖上五代都以烧羊肉为生。第六、米家烧牛肉尽管曹县的“王光烧牛肉”在外地颇有一些名气,但在曹县本地、民间推...
菏泽市委原书记陈光:虽只是个过客,却细细品尝了菏泽味道
与“徐家羊肉”齐名,菏泽的“什集烧羊肉”也是名不虚传,这是鄄城县什集镇的特产。“什集烧羊肉”的老板叫石玉臣,其祖上五代以经营烧羊肉为业,至今已有百年。作为第六代传人,他采用祖传秘方,结合现代工艺,制作出了具有新口味、新感觉的烧羊肉,风味独特,已经成为全国名吃。
青未了:陈光:虽只是个过客,却细细品尝了菏泽味道
“什集烧羊肉”选料极其考究。就是选取生长不足半年、重量不超过10斤,并且有质检、卫生部门检验过的鲁西南青山羊,这是肉中极品。宰杀车间采用先进清洗消毒工艺,保证达到国家卫生防疫标准。制作过程全封闭,选用天下闻名的鄄城亘古泉水,用丁香、肉扣、花椒等10余种大料配方,以消除羊肉的腥气。先把洗净的生羊肉放入铁锅,...
2021菏泽年货会开启,本土老字号云集、五粮液蒙牛等名牌来了,5000...
鄄城什集烧羊肉什集烧羊肉是山东省菏泽市鄄城县什集镇的特产。什集石家石玉臣烧羊肉风味独特,香而不腻,不腥不膻,味道爽口,回味无穷。不仅具有极高的营养价值,而且有利于养胃益气,保健强体,延年益寿之功效,是宴席会客之佳品。鄄城左营绿豆丸子利用传统工艺与现代科学配方相结合,以牛肉、绿豆、海鲜、芝麻等为主要原...