破店肥哈黄青杰:做烧烤,活得好比活得久更重要

在我开第一家门店时,面积不过就140个平米,但一个月营业额却能做100来万,净利润30到40万。那时五花肉、羊肉等食材价格都便宜,所以利润相对较高。我有很多合作伙伴选择烧烤行业,也是因为烧烤在餐饮创业项目中相对容易些,毕竟做生意的核心本质就是赚钱。以前大家干烧烤,大多以摆摊为主,我却专门租了个门店。虽然...

连年亏损,火锅界的“富二代”仅剩7家店!高价餐饮的苦日子来了?

在北京,今年上半年规模以上(年营收1000万元以上)餐饮业利润总额1.8亿元,同比下降88.8%;利润率低至0.37%,不到1%。不断减少的客流,加上租金、人力等各项成本的上涨,餐企想要维持盈利变得更加困难,对于高端客单价的餐饮亦是如此。面对这一困境,许多头部餐企选择战略性收缩。例如九毛九,此前关闭了旗下中高端品牌“那...

杭州米其林指南发布;瑞幸Q1增收41%但重现亏损;星巴克中国同店大跌...

7、ShakeShack一季度中国门店销售额下降日前,ShakeShack发布截至3月27日的一季度业绩。期内,来自特许经营的收入增长了10.3%,达到1000万美元。增长的主要原因是在过去一年内净新开37家特许经营门店,它们为特许经营收入贡献160万美元,但部分增长被现有特许经营店(主要在中国和中东市场)销售额的下降所抵消。餐饮O...

60平方的店铺,做什么项目每天流水能达到1000元以上?推荐几个

这个店铺也可以,只要在稍微大一点的小区门口,开一家60平方的净菜超市,那么,一天的营业额应该在6000元左右,好一点的可以做到一万以上。这里强调一点,我这里指的是深圳。那么,即使在别的地区,一个60平方的净菜超市,一天1000元的流水,那是太简单了。现在的1000元能买什么菜呢?也就是20多斤猪肉钱。所以说,一个60平...

挂着整扇羊卖烤串 烧烤店月赚三四万

夏天3个月净赚10多万据了解,津城一个普通的夏季烧烤店,月营业额基本都能达到五六万元,除去房租、人员工资、木炭、水电煤气等成本,总体算下来,每个月营业额的60%就是纯利,能达到三四万元,夏季3个月能净赚10多万元。“白天上货,雇人串串,晚上熬夜烧烤,我们赚的都是辛苦钱。”刘老板表示,“最怕下雨天,客流...

锅圈食汇加盟商盘点:有的亏损闭店,有的日收10万

阿良给《豹变》算了一笔账:“淡季每天的营业额只有500-1000元,旺季的时候最多每天五六千,每个月人工费4500元,店铺租金15万一年也是相对低的(www.e993.com)2024年11月11日。基本天天亏本。”由于锅圈总部给加盟商提供的营销活动基本都一样,所以想提高自己店铺的销量,就要靠加盟商投钱做营销。阿良透露,附近有家锅圈加盟店,每天搞一毛钱一份的...