一位网友在菜市场买到宰杀过的牛蛙!

一位网友在菜市场买到宰杀过的牛蛙!0条评论|0人参与网友评论登录|注册发布相关新闻一斤10元?“水果之王”榴莲频传降价声11月12日08:50|媒体速报榴莲水果6居民创业当老板街区拉满时尚感11月12日11:02|综合光伏电力2被吉林宿舍版大饭包香迷糊了11月12日10:31|新浪新闻综合趣闻“我...

6元一次,菜市场挤满了求“代炒”的年轻人

代炒每个菜需要6元到25元不等的加工费,素菜如土豆丝大概在6元左右,而像是泡椒牛蛙的加工费则在25元左右。自从10月份代炒走红以来,需求一直在上涨。在杭州,甚至早已出现了菜市场旁边的代炒一条街,在菜市场里买好菜,还能挑合适的厨师帮你做。杭州菜市场代炒。(图/@洋洋说开店)现场吃饭、...

海底捞高品质牛蛙入选CCFA 2024食品安全创新案例

据红餐网数据显示,截至2023年12月,国内牛蛙餐饮门店数量已超5万家,同比增长15%,全国牛蛙市场规模约680亿元。然而,随着产业从业者的增多,牛蛙养殖及加工环节的不规范现象也时有发生,为行业的食品安全带来了挑战。为了应对这一挑战,海底捞经过多年努力,在蝌蚪投放、饲料定制、水质调控、养殖过程、成蛙出塘等多个环节进...

养殖亏死了!1年损失20亿元!牛蛙徘徊生死边缘!海之味董事长陈泽雄...

去年8月以来,牛蛙行情持续徘徊在成本线(成本价6-7元/斤)之下,最低时甚至跌破3元/斤,到如今已达一年半之久。在蛙价低迷、消费不振影响之下,牛蛙养殖户、饲料企业、加工厂乃至整个产业链叫苦连天。如果这期间的牛蛙产量按照100万吨、平均每斤亏损1元计算,整个牛蛙养殖业就损失了20亿元,牛蛙产业链上游在生死存亡...

最高跌0.2元/斤,假期尾声市场堵货,牛蛙先跌后回涨,泰蛙、黑斑蛙?

明日(10月7日)牛蛙主流厂家报价5.8-6.3元/斤,比上周同期下调0.2元/斤。牛蛙似乎总是“逢节必跌”。这个国庆长假期间,牛蛙餐饮虽然有着一定的需求量,但蛙的存塘量还是比较大,所以备货期一过蛙价就迎来了下调。目前牛蛙现金价格已经跌到了成本线5元以下,像华中、川渝等地部分养殖户惜售心态较强。这两天厂价已...

严打掺杂掺假!上海一店铺给牛蛙注水增重被罚5万

经查,上述批次“牛蛙”当事人共计购进250公斤,进货单价10.8元/公斤,总货值金额2950元(www.e993.com)2024年11月18日。案发时,上述牛蛙尚未对外销售,无违法所得。针对当事人上述掺假掺杂的违法行为,宝山区市场监管局作出罚款五万元并处没收违法工具的行政处罚。当事人在其经营场所向待售的牛蛙进行注水的掺杂掺假的行为违反了《食用农产品市场销售...

国庆节黄金周,海鲜市场很是落寞

或者，目前的跌价只是供应短时增加所致，未来随着国际市场需求增加，鱼价或很快反弹。牛蛙：最高跌0.5元/斤国庆黄金周，蛙农等不到涨价反而等来了跌价，10月2日开始，蛙价最高跌0.5元/斤，但在10月5日蛙价又微涨0.3元/斤，相比于节前蛙价还是跌了0.2元/斤。对于蛙价不涨反跌，湖南一位经销商表示...

蛙来哒以全国门店500+的优势,领跑于近千亿的牛蛙餐饮市场

随后，在蛙来哒的带动下，一批主打牛蛙的连锁餐厅如雨后春笋般出现，牛蛙餐饮行业迎来了前所未有的快速发展期。牛蛙也成为继小龙虾、烤鱼、酸菜鱼后的又一热门单品，受到了众多消费者的追捧，在全国范围内掀起了一股吃蛙的“热潮”。有专家估算，目前牛蛙餐饮整体市场规模已达600亿-800亿。全国门店突破500家，蛙来...

市场卖价便宜2-3毛,成本却高3-4元/斤,牛蛙过冬蛙又亏惨?

目前牛蛙厂价为5.2-6.5元/斤,现金价在5元/斤以下,相比去年同期价格低了1-2元/斤。近两天市场批发价格和塘口现金价有2-3毛左右的上涨,但现金价与厂价差距过大,厂价还是难以上涨。过冬蛙存塘至少还有三成当前市场价格低迷的原因之一是受到了过冬蛙存塘的影响。据华中厂家反馈,目前华中过冬蛙大概还有三四成,...

郑州这家社区中央厨房专卖“半生不熟”的菜

既有单品,也有套餐。单品中最便宜的宫保鸡丁6.9元,最贵的番茄牛排24.9元,其他菜品价格也很实在,像雪菜春笋7.9元,藤椒牛蛙14.9元。而套餐的价格都是29.9元,比如前文提到的酸菜鱼套餐,3道菜价格就是29.9元。有鱼有肉有海鲜,平均下来每道菜还不到10块钱。