卤制品半年考:绝味食品门店缩减近千家,周黑鸭净利暴跌六成
煌上煌和周黑鸭净利润下跌的原因各不相同。煌上煌主要是因为在收入下跌的情况下,还花了很多钱去做促销推广。今年上半年,煌上煌的销售费用同比上涨了15.55%至1.49亿元,其中,促销宣传费用同比增长78.45%至6380.01万元;其管理费用同比增长20.07%至8895.07万元。对此,煌上煌解释,销售费用增加主要是其加大线上线下促销费用投入...
“卖不动”的周黑鸭悄悄在改变
为了重回增长轨道,周黑鸭近年来也进行了一系列的尝试探索,如推出单店特许经营2.0轻盈版,降低加盟门槛,加快拓店步伐;也多次推出促销活动,如9.9元解馋装、39.9元4盒热销产品。2023年,周黑鸭曾公开表示,预计2023年总门店数将达到4500家左右,并在未来5年实现“百城、千县、万店”的目标。来到2024年,截至8月,窄门餐...
新潮传媒张继学对话周黑鸭创始人周富裕:如何走进新媒体赛场?
当时我在武汉的小作坊挣到了第一个1万块钱,那是1996年冬天了,每天晚上都在数钱,还想着要把钱放在哪里。每天凌晨三点钟起来煮鸭子,我都会起来数钱,那个感觉很好。我赚到人生第一个100万,应该是1998年了。张继学:1998年挣到第一个100万,又是什么时候觉得应该走出武汉的,是什么样的契机?周富裕:走出武汉的契...
年轻人不爱吃卤味了?
今年上半年,其销售费用同比增长了13.60%至2.98亿元,其中,广告费用同比增长42.22%至7809.79万元。绝味半年门店减少近千家,周黑鸭称不再追求门店数量增长加盟商争夺大战,卤制品巨头先败下阵来。今年上半年,三大休闲卤制品上市公司在市场扩张方面,无一例外均出现了门店收缩的情况。这还是近几年来头一次出现这样的情况。
周黑鸭“危”,周富裕归
首先,线下门店数量增加,势必分摊单店营收规模。财报数据显示,2019年,周黑鸭的单店营收为210万元;2023年,则收缩至59万元;其次,周黑鸭开放加盟的脚步略慢于竞争对手,2023年末,绝味食品、紫燕百味鸡的门店数量分别为15950家、6205家。在线下,除了开放加盟外,张宇晨还在门店融入了“新概念”,于2023年在武汉开了一家“...
武汉二厂创始人兰世立:不看好折扣店,汽水也要出海|探路2024
不过,即便一直在强调低价,兰世立也暂时没有打算与折扣店合作(www.e993.com)2024年9月11日。一方面,相比可口可乐3元一罐的价格,武汉二厂罐装汽水1.99元的价格已经到了极限,没有进一步与折扣店合作的空间了;另一方面,兰世立也并不认同折扣店的业务模式。“我觉得这对品牌的伤害很大。”在他看来,从反垄断法和反不正当竞争法的角度看,很多折扣店...
仿冒周黑鸭开培训班骗人加盟 武汉天赐百味公司被查处
交了5800元学费,公司人员承诺,学习一周后,就可租门面开店,保证“月月赚、天天赚”。周黑鸭食品公司公关部负责人说,公司从没授权任何人加盟培训,网上有关周黑鸭的加盟广告,线下的实体培训,都是侵权行为。工商人员目前已立案查处该公司。
周黑鸭武汉工厂复工,产能恢复不到三成
此外,疫情期间,周黑鸭全国门店租金损失接近4000万/月,员工工资每月支出也在3000万左右。门店尽管获得了政府、交通枢纽、房东等的减少租金的支持,但受疫情影响,整体人流恢复情况仍比较慢。面对困境,周黑鸭也采取了自救措施。周黑鸭公关相关负责人告诉界面新闻,公司组建了社团营销,在公司职工所在的社区内,职工作为团长...
谁才是中国第一鸭?周黑鸭VS绝味鸭脖,武汉模式输给湖南模式
周黑鸭的直营连锁模式则不同。周黑鸭的直营连锁店由周黑鸭投资设立,周黑鸭对各直营门店拥有控制权,统一财务核算,享有门店产生的利润,并承担门店发生的一切费用开支。相比之下,加盟与直营各有优劣。一般来说,加盟属于轻资产运作,在扩张速度上占优。相应的,直营就是重资产运营,投入成本大、产出周期长,扩张速度自然也赶...
鸭中“爱马仕”恐要凉凉,武汉周黑鸭的一波三折和绝地求生
而同为武汉本地品牌的绝味鸭脖却一路高歌猛进,顺势反超,门店开到一万多家,成为新的“鸭王”。直营模式的供应链管理和锁鲜装技术,反而成为周黑鸭拓店和发展的最大掣肘。相比周黑鸭的纯直营模式,绝味和煌上煌在扩张上优势更加明显,加盟模式不仅扩张迅速,加盟者与品牌的风险共担,对企业总营收起到一定稳定作用,也...