失速的锅圈:营收利润双下滑,闭店率持续攀升

呷哺呷哺的亏损或许正是当下火锅行业的真实写照，北京市统计局数据显示，2024年上半年北京限额以上餐饮企业利润总额同比下降88.8%至1.8亿元，利润率低至0.37%，达到行业冰点。这让火锅店老板不得不自我调侃道，你在北京吃一顿300元的火锅，我只能赚1元。利润率的持续走低，正加速火锅门店的倒闭潮。企查查数据显示，...

人均消费跌破百元的怂火锅:同店销售大幅下降,撤出武汉南昌

怂火锅客单价在不断下降,2022年,怂火锅的人均消费为128元,2023年,下降至113元,今年以来,又逐季度下调,第一季度至第三季度,怂火锅的人均消费依次为116元、104元、97元。九毛九集团在公告中指出,第三季度怂火锅人均消费出现下降,主要是由于季节性波动,在7月及8月的暑假期间,每桌顾客人数增加,从而导致顾客人均消...

连年亏损,火锅界的富二代仅剩7家店!高价餐饮的苦日子来了?

辉哥火锅客单价在500元以上，而在2004年那会，一个服务员的月薪也就不过800元，上海遍地是人均消费20-30元的小火锅店。除了做高端火锅，在2012年前后，辉哥火锅的创始人还在上海五角场，其又开出了一家主打中端、价格更加亲民的“小辉哥火锅”。短短几年，小辉哥火锅的发展也很迅速，先后在北京、合肥、无锡等城...

突发!知名火锅最大股东“挂牌转让”!

然而,最近几年,桥头火锅的生意却不尽如人意,门店一直在收缩,转让公告里写,桥头火锅2023年营收125.18万元,营业利润亏损32.3万元,净利润83.12万元;2024年上半年,公司营收59.8万元,营业利润及净利润为8.29万元,总资产620.59万元,总负债687.22万元,净资产-66.63万元。躺在报表里的资产,是个负值,正如看着一个行将就木的...

利润率低至冰点,火锅餐饮还能否在北京“吃得开”?

有行业人打趣地说,吃一顿300块的饭,猜老板能挣多少钱?在北京这个数不是100,而是1块钱。同样下降的还有上海。2024年上半年,上海限额以上住宿和餐饮业加在一起的营收752.88亿元,同比下降2.6%。营业利润更是暴跌到了负的7.7亿元。有媒体此前做过统计,上海人均客单价500块以上的餐饮店大约有2700多家,而到今年年...

衡阳一鱼当家餐厅被曝“捞地沟油”;火锅店碗碟惊现20多只蛆虫

8月9日晚间,茶百道发布公告称,预计2024年上半年经调整净利润约3.8亿元至4.1亿元,较2023年上半年的经调整净利润约5.98亿元下降不超过36.45%;2024年上半年录得净利润介乎约2.2亿元至2.5亿元,较2023年上半年的净利润约5.95亿元下降不超过63.03%(www.e993.com)2024年11月26日。茶百道表示,上半年经调整净利润下降的主要原因包括消费习惯受外部环境变化...

怂火锅武汉“滑铁卢”,开业一年三店关门,九毛九业绩降70%

7月22日,九毛九披露二季度最新运营情况。除利润下滑外,九毛九旗下的几个品牌,包括太二、怂火锅和九毛九西北菜,其客单价和单店收入均呈现下滑状态。其中,报告期内,怂火锅单店收入减少36.6%,是其它两个品牌减幅的两倍和三倍;而客单价则从去年年底的113元下滑到104元。对此,报告称是由于调整了菜单结构和菜品价格。

颐海国际投资简析

其他应付款(2亿):主要包括应付职工薪酬(1亿)、其他应付款项及应计费用(1亿)。有息负债(0):没有银行借款,公司现金流充沛的佐证之四。权益端(51亿)未分配利润(45亿):按照权责发生制得出的,并不意味着现金。其他储备(3亿):主要是在中国内地注册的子公司,按照当年利润的10%提取法定盈余公积,累计达到注册...

3元畅饮、15元畅吃,自助餐再次成为新潮流?

对于商家而言,降低价格会实打实地影响营收,而过多的SKU意味着成本难控,那品牌该如何保证利润空间?对此,大部分餐饮品牌选择以“半自助”模式来解决这一难题,即在推出自助模式的同时,保留常规点餐方式。以南城香为例,店内的3元自助早餐产品只包括粥品和饮品,想要吃上馄饨、油条和三明治等,则需要另外下单购买;还有南...

上市餐企2023年年报:锅圈食汇净利超3亿,周黑鸭净利超1亿

锅圈食汇2023年经调整净利润达3.18亿元;周黑鸭2023年实现营业收入27.44亿元,实现净利1.16亿元;老娘舅2023年全年净利达1.04亿元,同比增长191.66%;甜啦啦官方宣布,截至目前,全国签约门店累计已超7000家;奈雪的茶2023年营收近52亿元,同比增长20.3%;叙福楼集团2023年收入约12.768亿港元,同比增加20.1%;海底捞发布2023年度业绩报告...