一场津沽宴引发天津菜讨论:新风口,做接地气的天津菜
活动现场,中国烹饪大师、沽上民肴总经理孙月强介绍,在第29届中国厨师节上,沽上民肴出品的津沽宴拿到了“主题宴席特金奖”;随着年关将近,很多顾客都来餐厅预订“津沽宴”作为年夜饭。“津沽宴来自于天津民间,宴席上的每道菜都是正宗的天津菜,能得到评审团认可,得到顾客喜欢,说明天津菜大有可为。”天津菜风口来...
炸糕配芝士还是天津味儿?这场“津沽宴”惊爆大师味蕾
中国烹饪大师、原狗不理餐饮总经理赵嘉祥认为,这场津沽宴品鉴会,让更多餐饮人看到了天津菜的可能性,真正的天津菜,要“源于民间、长自名店、出自名厨”,在这一点上,“沽上民肴做得不错,值得餐饮人借鉴。”附录:现场来了很多餐饮大咖,有天津餐饮行业协会会长、原天津美膳酒楼党支部书记李家津,天津餐饮行业协会副会...
天津的津沽宴、绍兴的绍兴宴、郑州的鲤鱼宴,南北年味儿差异大
21道地道天津菜,既有传统又有创新。“年夜饭吃本地味道,本就是天经地义的事,但专门做天津菜的餐厅本就不多,做得好的更是凤毛麟角,沽上民肴津沽宴——这桌以地道天津菜撑起来的‘天津味儿’年夜饭,也让天津最纯的年味儿有了寄托。”中国烹饪大师赵嘉祥评价。这桌年夜饭,在餐饮界的大咖看来,寄托的...
千年运河津沽记忆 十载运筹蝶变渐现
当时列入申遗范围的大运河遗产分布在中国2个直辖市、6个省、25个地级市。2024年6月22日,正值中国大运河申遗十周年,《每日新报》与潮新闻等全国多个运河沿岸媒体共同关注大运河与城市的血脉互动,一起沿着大运河,感受十年蝶变,共襄一场“流动的盛宴”。运河文化是天津城市文化的重要组成部分,无论是文化、艺术,还是...
“沽韵华裳”闪亮意风T台 华美汉服潮韵津沽文脉
天津北方网讯:2024年6月22日,备受瞩目的抵羊·2024天津时装周“沽韵华裳”国风盛典在意风区规划展览馆前广场震撼上演。作为全国首次在时装周上呈现的国风专场秀,本次盛典吸引了来自全国各地的诸多国风品牌和上百名汉服爱好者参与,沉浸式感受传统文化与时尚潮流的完美融合。
中交·海河玺城市光影海河大秀开启 美轮美奂津沽之夜再创津城文旅...
中宏网天津7月6日电7月5日,由天津中交城市发展有限公司主办、天津市消费流通促进会协办、天津镜界至合文化传播有限公司承办的流光溢彩耀海河——中交品牌城市光影海河秀正式启动(www.e993.com)2024年9月19日。这也是本市首场海河两岸多维文化光影大秀,在炎炎夏日激发了海河沿岸的夜间消费活力,展现了天津夜晚的独特魅力。
“津沽七里海杯”河蟹面大赛在天津宁河举行
中宏网天津1月29日电1月28日,美食盛宴——“津沽七里海杯”河蟹面大赛在天津宁河区友鹏新市集拉开序幕。七里海河蟹面是天津非物质文化遗产中国名小吃、天津著名小吃、宁河地方特色美食,历史悠久,远近驰名,最早可追溯到清康熙年间,是一家家庭式饮食店为了招揽顾客,别出心裁,选用宁河自产的七里海紫蟹为主要原料,制成...
江南昆韵 津沽芬芳
查为仁在城西所建水西庄,常接待南北文人墨客宴聚,并在此以昆曲演出酬客。在苏州老郎庙残存的历年捐款花名碑上,记载了乾隆五十二年(1787年)天津昆曲小班十数名捐款者的名单。同时,宝坻林亭口等地也出现了昆曲表演,这期间,昆曲在天津逐步由私家园林走入城乡民间。
天津推出4条主题线路 乡村休闲游带您品津沽冬韵
内容提要:市农业农村委、市休闲农业协会日前推出4条乡村休闲旅游主题线路,让市民游客体验津沽冬韵。天津北方网讯:市农业农村委、市休闲农业协会日前推出4条乡村休闲旅游主题线路,让市民游客体验津沽冬韵。这4条乡村休闲旅游主题线路分别为银冬雪趣、岁寒知暖、莓花有约和花灯迎新。
体验津沽冬韵!天津推出4条乡村休闲旅游主题线路
从市农业农村委获悉,日前,市农业农村委、市休闲农业协会推出4条乡村休闲旅游主题线路,让市民和游客体验津沽冬韵。据介绍,这4条乡村休闲旅游主题线路由银冬雪趣、岁寒知暖、莓花有约、花灯迎新主题游编织而成的冬日画卷,让市民寻找冬天的秘密。视频来源:天津广播电视台...