世界第四人口大国,或将迎来中餐出海潮

近两年,整个RCEP的制造业在印尼有创作期,但我不研究工厂,我研究的是连锁店。我们的店缺货进货,买一吨产品是15块钱一公斤,但后续购买第2吨-第5吨时,每多一公斤需要多涨5块钱。因为不是这个货不是买方卖给你的,是他找别的供应商购买以后,再按照你提出的标准挑选货物卖给你。期间他也要交税,要增加工厂,还会...

成本仅需3万美金的机器人可以炒一桌中餐了

团队公布了系统的开发成本,整套系统总价仅需32000美元。其中包括机器人硬件、记载电源和计算设备、摄像头、传感器、组装和维护费用以及开源的软件部分。而招商证券研报显示,当前市场上关注度最高的通用机器人特斯拉OptimusBOM的成本约为41381美元。此前家用机器人行业中有观点认为,家用智能机器人不可能完全由某一种机器...

中餐界的“拼多多”:三年净赚10亿元,靠下沉市场冲上市

在大众点评中可以看到,小菜园的菜品分为两类,一类是赚钱的招牌菜,如臭鳜鱼、农家红烧肉、地锅鸡仔,最贵的臭鳜鱼是徽菜代表,价格为128元;一类是平价的引流菜,如定价19元的家常土豆丝、27元的香锅芸豆丝等。小菜园的菜品结构更像是家庭厨房,人均60元,便可以来上一桌荤素搭配的菜品。足够便宜的小菜园,还在不断...

6大核心问题,让餐饮这门生意越来越难做

二、30～60元小中餐位于流行周期,快餐和简餐迎来最好时代在中国,品类是非常有意思的问题。欧美的餐饮非常单一,大家吃的东西都很统一,但是到中国之后,这套东西就失灵了。章鱼小数据的数据库显示,全中国目前有接近300个餐饮品类。在章鱼小数据过去8年研究中,我们发现中国餐饮品类的流行周期是3个月到2年。上一轮...

扶霞:不完全(且个人偏好强烈的)中餐烹饪简史

公元前2世纪,在今长沙郊区的马王堆,一个贵家望族的成员被埋葬在三座墓葬中。墓中有已知最早的中文食谱、医学手稿、烹饪方法的记录和大量食物,包括如今也能在中餐厨房中找到的豆豉。马王堆汉墓出土的藕羹据说,淮南(今安徽省)王刘安(约公元前179-前122年)发明了豆腐。(但如果豆腐真的是这么早就被发明了,那确实...

“最懂中餐”西方人:老外嫌中国人啥都吃,是不懂奥妙

近日,扶霞在上海与观察者网对话,谈了谈她作为“中餐推广大使”的经历(www.e993.com)2024年12月18日。在扶霞眼中,能在中餐馆点好一桌菜是她“人生中最自豪的成就之一”,今年带着西方客人吃遍中国,她点菜时贯彻了中国“药食同源”的理念,既要让客人吃得惊喜,又要让他们舒服、清爽,“如果一顿饭全是麻辣,那就是没点好菜”。

一桌2万,已订完?!昆明年夜饭预订火热

昆明中维翠湖宾馆中餐部经理于阳:“10人套餐的4999元,这个套餐还是卖得比较火。”昆明索菲特酒店市场传讯总监朱钰:“我们今年还是在二楼的云轩中餐厅,还有三楼的宴会小厅,这两个区域推出了我们的新春年夜饭。中餐厅是有四种价位,宴会厅是有一个价位,目前中餐厅11个包房已经有9个包房预订满了,还有2个可以...

中餐界的「拼多多」:三年净赚10亿元,靠下沉市场冲上市

在大众点评中可以看到,小菜园的菜品分为两类,一类是赚钱的招牌菜,如臭鳜鱼、农家红烧肉、地锅鸡仔,最贵的臭鳜鱼是徽菜代表,价格为128元;一类是平价的引流菜,如定价19元的家常土豆丝、27元的香锅芸豆丝等。小菜园的菜品结构更像是家庭厨房,人均60元,便可以来上一桌荤素搭配的菜品。

海外年夜饭,要“出圈”更要“起范儿”

一桌丰盛的年夜饭,是中国人一年中最重要的团圆饭,蕴含着人们对幸福团圆和美好生活的期许。近年来,伴随着中餐“出海”,不少海外华人会邀请家人朋友们前往中餐馆吃年夜饭,感受浓浓的年味儿,更多的外国人也想要吃到更纯正的“中国味”,感受热热闹闹中国年。

预制菜成投诉热点;餐饮巨头集体涨价;西贝年营收62亿创新高…|预制...

团队公布了系统的开发成本,整套系统总价仅需32000美元。其中包括机器人硬件、记载电源和计算设备、摄像头、传感器、组装和维护费用以及开源的软件部分。而招商证券研报显示,当前市场上关注度最高的通用机器人特斯拉OptimusBOM的成本约为41381美元。做强预制菜国联水产披露第六届董事会换届名单...