连年亏损,火锅界的富二代仅剩7家店!高价餐饮的苦日子来了?
辉哥火锅客单价在500元以上,而在2004年那会,一个服务员的月薪也就不过800元,上海遍地是人均消费20-30元的小火锅店。除了做高端火锅,在2012年前后,辉哥火锅的创始人还在上海五角场,其又开出了一家主打中端、价格更加亲民的“小辉哥火锅”。短短几年,小辉哥火锅的发展也很迅速,先后在北京、合肥、无锡等城...
人均30的“火锅界蜜雪冰城”,攻向北上广的羊毛党
围辣小火锅的人均价格在30元以下,农小锅、喜家自助小火锅等品牌则在30~50元之间,还有频繁的优惠活动,将价格打到30元。位于北京国贸CBD的四星级建国饭店,花28元或58元就能享受面条自助,还有服务生的专属躬身夹面服务。北京中关村的物美超市开设了自助食堂,19.9元即可尝到60余种现炒菜品,口号便是“碳水自由,无限畅...
亏损关店、暴跌69%!曾等位4小时的网红火锅,开业仅一年三店关门
日均销售额的下滑,与怂火锅连年降低的人均消费脱不开关系,2024年上半年,怂火锅的人均消费为110元,去年同期为121元。可以说,除了营收上涨外,怂火锅的各项数据指标,无论是翻台率、日均销售额、顾客人均消费,还是同店销售额均出现同比下滑。所以,不难看出,九毛九集团选择将怂火锅撤出武汉市场,应该是其在武...
当红男演员在上海开咖啡店,两片小饼干竟卖21元!比吐司还贵?
这家店首先引起热议的,就是两片平平无奇、比指甲盖大一点的小饼干定价为21元。不知道的人以为是故意找茬,但是看了实物之后才明白所言非虚...图片上的两块圆形小饼干售价21元,用网友的话来说就是“成本1块,带上泪痣的设计值20块”?之所以说“泪痣”是因为白敬亭眼下有一颗泪痣,看来明星的带货能力果然很...
重庆旅游五天攻略,重庆旅游5天要多少钱?路线+美食+不绕路攻略
这次旅行我选择了一个五天四晚的行程,总花费大约在1000元左右,而且全程无强制消费,也没有烦人的购物环节,真正做到了轻松游玩。出门在外,靠谱的攻略和导游团队可是绝对不能少的!玩得开心不是梦,还能省心省事。所以,如果你计划来重庆旅游,不如先咨询一下林子,让你的旅行变得明明白白,顺顺利利!细节决定成败,不信你...
品牌的深海区,消费者的淘金记:19块9小火锅围猎海底捞
品牌的深海区,消费者的淘金记:#19块9小火锅围猎海底捞##火锅卷服务的时代已经过去了吗#据凤凰周刊消息,提起海底捞,大家的第一印象一般是夸张的服务(www.e993.com)2024年10月11日。就算是从没吃过海底捞的人,也大概听说过有这么一家火锅店可以提供生日歌、娃娃陪吃、做美甲服务。但最近大家发现海底捞变了,订餐礼没了,小料台的牛肉粒...
“3元管饱”,平价快餐店卷起来了
晚饭更有号称“穷人小火锅”的22元蔬菜自助小火锅,蔬菜不限量,加了牛肉或者羊肉的小火锅为39.9元,蔬菜锅也成了很多减脂小伙伴的福音。波波调侃,网上大火的米村拌饭3元“穷鬼套餐”,其实就是蹭了店里可以3元无限续的米饭,免费的辣白菜、酸豆角、海带汤。要是按着这个吃法,在南城香甚至0元就能吃到饱了。
呷哺呷哺迎来最强劲敌?小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家
其中,有一个黑马品牌被称为呷哺呷哺的“最强劲敌”:在别人都放加盟时,它坚持直营,短短一年在北上广杭等地开出50家直营店,店店火爆,日常排队300+桌,日翻台率最高达15轮,被誉为“商场排队王”!在小火锅行业深陷“便宜没好货”的口碑漩涡之中,它原切100%真肥牛只要9.9元/盘,锅底+调料9.9元,而且米饭、泡菜...
口碑跳水!年轻人开始避雷小火锅……
小火锅的出圈,无疑是依靠“性价比”搭上了近两年“消费务实”的快车。“一顿冒菜钱就能吃到一份自助火锅”以及3、40元吃到100个菜、还不限时不限量的诱惑对于打工人来说是实打实的。相比起动辄几百平方米、投资额几百万的大火锅店,小火锅店的投资金额也不高,这种“轻启动”模式,对于餐饮创业人员的诱惑也是巨...
餐饮基本面回暖:出海、性价比新店型、菜单加速开发,夜宵场景提效...
经历一波大涨,使市值重回千亿港元并抛出“红石榴”计划的海底捞,在苗师兄鱼虾锅、焰请烤肉铺子、小嗨火锅等新孵化品牌后,又于天津新开一家名为喵塘主的烤鱼店,意图乘上当前川渝烤鱼赛道的排队热潮。14个交易日中股价从最低3.98港元/股一路长阳到最高13.18港元/股,涨幅超231%的茶百道,也在节前官宣成立境外事业部...