爆红过去一整年,山东淄博烧烤依旧火
“开一家烧烤店并非一件容易的事。”吕震给记者算了一笔账:开家如同淄博烧烤的“顶流”牧羊村那样的烧烤店,可能投资百万元也打不住;如果是十几平方米的小店,20多万元就能开起来。“大成本首先是房租,第二是排烟设备、装修等投入。”????吕震朋友的这家分店于去年6月开业,一开始经营状况还可以,但是随着天气...
新闻周刊丨“淄”味不凡!淄博烧烤“烤验”之后:如何把“流量...
根据“企查查”数据显示,截至目前,淄博市的烧烤注册企业5490家。从3月1日至7月13日,淄博市新增烧烤相关企业暴增765家,增长了近14%。截至7月13日,淄博的烧烤相关企业在今年内新增853家,仅3月就新增253家,4月新增了385家。不过,来到5月份,淄博烧烤相关企业的注册数量开始下跌,新增109家;6月仅新增18家。
淄博“过山车”
“我们这个店的租金是按照每天营业额的10%给房东,如果不按流水百分比提,就按年签,一年十几万,能不能挣得回来不好说。”魏琴回忆,“以前这个地方租金一年也就1万块钱,现在一个月就得一万块钱。单这一小间。”晚上因为下了雨,客人并不多,稀稀拉拉坐在小桌旁等上菜。旁边店的客人多一些,魏琴招揽游客更...
在山东多少钱一串的羊肉串才敢放心吃
4月7日,根据山东省物价局对部分居民生活消费品零售价格采集的数据显示,济南超市里新鲜去骨的鲜羊肉平均价格为38.15元,集市的鲜羊肉价平均是30.75元。至于真羊肉串的成本价,我们不妨来算一下:相比市民零散购买,烧烤摊位都是来到批发市场拿货,他们拿货价要更便宜一点。而经常在临沂吃串的市民们都知道,现在烧烤摊...
“淄博烧烤”搜索量一周暴涨98倍,当地月薪万元招不到烧烤师傅
而据某招聘平台,淄博几十家烧烤店发布了招聘烧烤师傅的公告,月薪在5000元到11000元不等,不少都打出了急聘的标识,要求熟练工、能快速适应工作内容等。此外,烧烤店服务员、学徒、烧烤店兼职等也在急招岗位之列。淄博烧烤受访者供图为了缓解烧烤餐饮机构的缺工压力,3月25日,淄博市公共就业和人才服务中心面向全...
淄博的烧烤师傅:烤不完,根本烤不完
/主打一个小饼卷肉/众所周知,山东是考公碳水大省,并且特产体制内大葱,这两种家常的饮食品类,怎么可能在烧烤的菜单里缺席呢?所以,小葱蘸酱和小饼,无疑是淄博烧烤的菜单上,最具地理标记的类别(www.e993.com)2024年6月27日。有道是“烧烤配饼,少吃不行。烤肉加葱,生意兴隆。”前面这个顺口溜虽然是我信口胡诌的,但肉眼可见的,淄博烧...
淄博万元急聘烧烤师 烧烤老师傅月薪过万
山东淄博烧烤“出圈”后,当地烧烤行业呈现火热状态。一些烧烤门店也面临人手紧缺问题,特别是经验丰富的烧烤师更是高薪难求。某烧烤店店主马丽娜表示,目前最难招的是烧烤师,一般的烧烤师工资平均6000元左右,但有经验的十几年的老师傅月薪可以达到8000元到10000元。甚至还有不少同业人员专程从外地赶来。记者在一家招聘...
淄博小饼卷肉,只是山东烧烤宇宙的火炉子一角
但山东烧烤的火爆,不是机缘巧合,而是蓄谋已久。山东一直都是被忽略的烧烤大省,淄博的半自助小炉子烧烤,一张烤饼一折一撸一卷,吸引了全山东的大学生;在济南,独特的走串文化独树一格,一个个铁盆里,肉是唯一的主题,唯一的蔬菜,只有大蒜。还有胶东半岛海鲜的美味自不必多说,在这里,你将实现烤扇贝自由,无论是蒜...
淄博多家烧烤店急招烧烤师傅!月薪可在万元左右
4月16日,北青报记者在一大型招聘平台上看到,仅淄博市张店区一个区,就有62家餐饮公司发布了招聘烧烤师傅的消息,大部分餐饮机构给出的起薪都在6000元以上,其中8家餐饮公司将烧烤师傅的每月顶薪设置至1万元。一家张店区烧烤店发布的招聘信息显示,该店要招聘烧烤师傅需要每天上午10时上班,但下午可以休息,直到16时30...
“跟风”开淄博烧烤,赚了还是赔了?
目前,日营业额最高能达到8000多元,虽然整体还在亏钱,但是因为网红探店、客流增加,我们突然有了一种被关注到的成就感。但在没有完全准备好的时候遇到这波热度,我们发现,小店面临的挑战刚刚开始。因为厨房面积不够大,导致上菜过慢。我们需要马上扩大厨房,同时增加烤炉和烧烤师傅。