调查|火锅店成餐饮“卷王”:一年半新开10万家店,集体降价赚钱难
事实上,怂火锅的人均客单价已在逐年下降,据九毛九财报,2021年到2023年,怂火锅人均消费则分别为129元、128元、113元,连续3年下降,尤其2022-2023年降幅较大,一定程度上呈现出火锅降价与大众消费降级之间的互动关系。除了怂火锅,呷哺呷哺也在调价。5月中旬,呷哺呷哺对外上线新菜单。该菜单显示,单人套餐及双人套餐的...
济南火锅猛人:从1家店到120家,他只用了1年半
济南火锅猛人:从1家店到120家,他只用了1年半导语:他是个典型的山东汉子,好爽、仗义、不拘小节;他曾是个很好的打工人,从普通销售员,做到总裁。他是个无畏的创业者,敢想敢做、格局大、心思细腻,但两次做火锅,两次都失败;第三次,品牌爆火,一年半开出120家。今天,就让我们走进“餐创联”会员品牌阿光正...
火锅降级,盯上打工人的外卖
打工人午餐的战场热闹归热闹,关起门来算账,不少火锅店都在自救的边缘苦苦挣扎。每日人物此前关注到,不少高价火锅品牌都在偷偷“降价”。2023年,海底捞的人均消费跌破百元,只剩99.1元。呷哺呷哺旗下的湊湊火锅,人均消费也从150.9元降至142.3元。高价火锅无人问津,曾经一度销声匿迹的旋转小火锅,却成功翻红。一人...
火锅店成餐饮“卷王”:一年半新开 10 万家店,集体降价赚钱难
事实上,怂火锅的人均客单价已在逐年下降,据九毛九财报,2021年到2023年,怂火锅人均消费则分别为129元、128元、113元,连续3年下降,尤其2022-2023年降幅较大,一定程度上呈现出火锅降价与大众消费降级之间的互动关系。除了怂火锅,呷哺呷哺也在调价。5月中旬,呷哺呷哺对外上线新菜单。该菜单显示,单...
知名火锅门店被立案调查,卖“假羊肉卷”能有多挣钱?
羊肉掺假火锅店能赚多少钱?事实上,掺了猪肉、鸭肉的羊肉混合卷并不鲜见。中新财经注意到,多个电商平台均有用鸭肉做的羊肉混合卷和牛肉混合卷售卖,且售卖链接大多都标注了“火锅、烧烤和自助餐商用”。此外,还有所谓“调理肉卷”,即没有掺杂其他肉类,但是由肉块拼接,并掺水做嫩肉处理。
“火锅三大巨头”最新成绩单出炉!我挖到3个赚钱秘密
开店、挣钱、反哺品牌,三位大佬有条不紊地稳扎稳打,小白羡慕得直流口水,于是疯狂入局,结果上半年全国火锅店倒闭一万多家(www.e993.com)2024年7月30日。别说海底捞你学不会,呷哺和九毛九你也够呛能学会。在艰难年月里,他们八仙过海,各显神通无论是看一个人,还是看一个品牌,要观其最低处,所谓“最低处”,是指当他在面临最极端...
回顾“火锅皇后”:初中辍学,靠3口锅挣40亿身家,终成女富豪
在做生意的过程中,何永智接待过形形色色的顾客,在这其中有些人懒得配菜,便会让何永智帮他们,由此何永智便想到了自助火锅的点子,只要20元钱就能在店内随便吃,这种方法十分新颖,大家都没有见过,有不少人因为好奇都纷纷来此一试。还有一部分人他们接受不了本地的辣度,尤其是对于外地的游客来说,往往吃一口就会辣...
写寻人启事,追讨「一夜新娘」_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
1月24日婚礼结束,卢娟拿走了份子钱,加上其它支出,赵家一共花了33万,近一半是李梅香找4个弟弟妹妹借的。这还不算完。婚礼第二天,新媳妇坐上出租车离开赵家,说在天津合伙开了火锅店,要去散伙退股。打出租车去天津,要800块;火锅店亏钱了,又要了17000。她跟赵胜文说,处理完就回来,跟你好好过日子。
缺人!这一职业,月薪高达三四万元!人社部门免费培训
数据显示,重庆火锅行业从业人员有80万人,而最挣钱的火锅炒料师不到6万人。有厨师表示,火锅店的炒料师傅可月入一万元至三四万元不等。近期,多地通过多种形式的培训,提升求职者的技能。在重庆合川区,当地人社部门组织的“新春第一课”免费培训班吸引了不少人参与。
只活20天、销量降四成!2024网红餐饮还有几个存活?
但2元面包店的实际销量其实千差万别,有的店开业时日销量最高卖到1500+个面包,但10天后就急转直下,周末维持在日售500个左右,工作日更低,所谓的挣钱挣的也是辛苦钱中的小钱。同时市场上,一些收取开店教学费用的加盟乱象,也让此类门店不断增多,新鲜感不在。