“夏日霸主”小龙虾来啦!酸辣鸡爪、麻辣花螺、花雕六月黄……追剧...
4.爬得快六月黄花雕熟醉蟹。1盒600g,优享价89元,2盒优享价158元。5.爬得快蟹黄酱,1罐100g,2罐优享价89元。1.爬得快小龙虾。三款口味,各有特色,品质不输线下店。夏日夜宵小酒佳品,解冻开袋即食,懒人必备。▲小抱抱实拍图。人气选手:冷吃花雕,小龙虾相比另外2款个头大一些,壳也硬一些。但是腌制...
纯手工花雕酒坛工艺面临失传
纯手工花雕酒坛工艺面临失传给酒坛上色花雕酒大家都知道,花雕酒坛,知道的人却不多。在萧山区坎山镇,农家结婚、生孩子、乔迁、拜寿都流行送一坛黄酒。酒喝完了,酒坛子却得保存下来,因为花雕酒坛,那可是大户人家炫耀自己有钱有文化有身份的本钱。在萧山、绍兴一带,婚嫁喜庆送花雕酒坛,本是代代相传的民俗,但...
黄酒和花雕酒,同为传统佳酿,究竟有何不同?
而花雕酒则更适合在特殊场合或节日庆典中饮用,如婚宴、寿宴等。在搭配方面,花雕酒与红烧肉、鲍鱼等高档食材搭配更佳,能够凸显出食材的醇厚口感和营养价值。在品尝这些美食时,一杯花雕酒更是能够增添美食的层次感和口感体验。总之,黄酒和花雕酒虽然都是中国传统酒类的代表之一,但在酿造工艺、色泽香气、口感功效以...
首届绍兴黄酒手工原酿专场拍卖会举行 极品花雕22万元成交!
在昨天的拍卖会上,该酒两瓶一组、每瓶750毫升的“极品花雕”,以15万元起拍,不到一分钟就竞拍至22万元。在昨天的竞拍中,拍得最高的标的是两坛1983年的金瓶手工特加饭原酿酒,成交价32万元。据了解,生产于上世纪80年代的大坛陈年手工原酒存世量极少,是手工原酒中的极品,除古越龙山中央酒库有少量库存,市场上...
盲品4款塔牌5年陈花雕,一个小评测帮你选黄酒
2,塔牌五年特醇花雕酒,??49.5/瓶★老丁评价香气有一点焦香味,但适中,4分入口酸比较重,有些许杂味,3分回味不长,3分总分10分。★手套评价香气是蜂蜜和花香为主,好闻但太淡了。3分口中香气也非常淡,且以糯米香为主,没有陈年的特征,感觉很怪。3分...
江南秋月最浪漫,十年花雕带给“神仙鸡”别样美味
一道“花雕酒糟卤四拼”把江南味道体现得淋漓尽致,煮熟后的鲍鱼、鲜虾、猪肚、鸭舌,加入陈年黄酒,口味清爽(www.e993.com)2024年8月12日。招牌菜家烧黄鱼岛大黄鱼,以传统烹饪手法保留食材原本的鲜味,搭配手工年糕,米香与鱼鲜相遇,别有风味。另一道招牌菜十年花雕酒神仙鸡最受老人和孩子的喜爱,整只三黄鸡搭配猪脚,加入十年花雕小火炖煮,...
百亿粽子市场的“甜与咸”|月饼|肉粽|馅料|坚果|五芳斋|绿豆糕...
英子举例,就连同样爱吃咸粽子的南方人,都在粽子上有各种各样的讲究。“比如五芳斋属于江浙口味,湖南人就吃不惯。湖南人喜欢吃有嚼劲的,江浙的喜欢把糯米用水泡一晚上再包,肥肉放的也比较多。江浙的粽子还喜欢在米里面拌花雕酒,湖南的口味就会换成胡椒。”...
杭州饮酒“怪象”,高端喝茅台,低端江小白,最爱的却是这3款
槽点满满的江小白,也很受打工人的欢迎。但是多数时候,杭州人最爱的还是这3款酒,既有浙江特产,又有外地佳酿,而且种类、香型不一。绍兴花雕酒在中国古代酒历史中,多数时候黄酒是绝对的主角,其中尤以绍兴的黄酒最为出名,绍兴花雕酒便是其中最为出色的名酒之一,一直是杭州地区百姓家里必不可少的饮品。
现在吃它最肥美!全母蟹花雕醉卤,扒开全是黄,会流心!
花雕熟醉蟹十几种配方+数百次数百次试验锤炼成就出好味道蟹要成为醉蟹,首先要进行醉卤,醉卤使用的花雕酒,是整道工艺里不可或缺的灵魂所在。花雕酒中丰富的氨基酸和酯类物质有特殊作用,其中酒精可以除腥,甜味儿可以增鲜,是上好的佐蟹佳品。这款醉蟹精选两种花雕陈酿:会稽山十年陈加饭酒,搭配花雕五年陈酿...
【课程育人】给力!穿越时空感受醉美花雕 特殊天使圆梦手作工坊
古越龙山花雕酒、会稽山花雕酒、绍兴塔牌花雕酒…几乎所有生产花雕酒的企业都汇集在了这里。在设计上有传统图案的,也有定制个性化开发的;制作工艺上有传统堆塑技艺的,也有从堆塑向平面图案、沥粉线条勾勒转变的。当同学们看到熟悉的绍兴风景名胜、历史名人、地方文化等都被生动地融入了酒坛设计,成为宣传绍兴的又一张...