在北京,花多少钱才能吃上宫廷菜?
我提心吊胆地要了账单,拿起一看,一小锅的菊花酸菜炉肉热锅,要价198块钱,提着的心放了下来。我把剩下的菜打包回家,店员还热情地帮忙加了汤。原来宫廷菜,是可以找得到,也吃得起的。摄于甄师傅工作的京华楼后厨的水晶虾这道菜的复原,对北京乃至中国社会来说,意味着什么呢。那要从它的消失说起。清末...
澳网完美落幕,法网还会远吗?来一场网球与红酒的邂逅之旅吧!
不管是从葡萄酒生产量还是从葡萄酒消费量来看,法国都是世界上数一数二的葡萄酒大国,更是世界顶级葡萄酒的摇篮,其各大著名产区如波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)和香槟(Champagne),都出产了无数让世人争相追捧的优秀佳酿。法国目前的葡萄酒年产量约5000至6000万公升(70至80亿瓶),唯一的强有力对手是意大利。...
一瓶酒的钱 = 喝一下午的酒+听一小时段子+开心爆笑一整天
薇歌娜庄园瑞石园雷司令珍藏甜白葡萄酒年份:2016零售价:298一句点评:苹果、青桃、柠檬风味的半干白葡萄酒。WeingutMarkgrafvonBadenOrtenauKlingelberger(Riesling)Trocken,BadenGermany巴登公爵庄园雷司令干白葡萄酒年份:2015零售价:150一句点评:青柠、青苹果风味的干白葡萄酒。用券兑换Weingut...
关于卢森堡葡萄酒,你了解多少?
《苏富比葡萄酒百科全书》(Sotheby’sWineEncyclopedia)的作者汤姆·史蒂文森(TomStevenson)写过许多关于卢森堡葡萄酒的文章,他曾说:“品尝清新、纯净的卢森堡单一品种葡萄酒,就像发现了另一个阿尔萨斯。”(文/Lynn)
2020新年到,法媒推荐10款香槟~性价比超高
口感绵密细腻,适合作为餐酒饮用,搭配禽类菜肴是首选。参考价格:16.90欧Soret-DevauxTraditionbrut由独立酒农精心酿造,该酒款获得2019年独立酒农大赛铜奖。以怡人的花香和果香为主,口感平衡美妙,入口奶油梨子的气息萦绕舌尖,以香料气息收尾。参考价格:13.90欧新欧洲专稿,未经授权谢绝转...
香艳酒吧绝品 25款绝佳餐美食配葡萄酒
产自地中海的海鲈鱼口感清淡,肉质滑嫩(www.e993.com)2024年9月20日。用小茴香腌制后过油煎成焦黄色,其香气更加突出。因此,海鲈鱼更适合与法国南部香气浓郁的白葡萄酒搭配,例如有哈密瓜气息的ChateauMasNeufTraditionBlanc2007或者淡淡柠檬香气的LouisBernardCotesduLuberonBlanc2006。
双语:圣诞必备甜酒DIY秘方大公开(图)
Mulledwinehasbeenenjoyedforthousandsofyears;nowit'saholidaytradition.It'ssimplywinethat'sbeenslightlysweetenedandspiced,butthereareafewtrickstomakingitwell。圣诞甜酒已经有上千年的历史,早已演变成这个节日的传统啦!说来简单,它其实就是用红酒配以糖和香料,接下来...
环球桃红哪家强?2022年阶段性总结|葡萄酒|红葡萄酒|陈酿|白葡萄酒...
放血法是指在酿制红葡萄酒时,在最初的浸渍和发酵阶段,果汁与果皮接触几个小时后,取出(放血)一些已经有颜色的葡萄汁(酒)来酿造桃红,其余的仍旧酿造红葡萄酒。理论上,这种做法有助于酿造更浓缩的红葡萄酒,但这不是酿造桃红酒常见的方法,不过在红葡萄酒非常重要的产区(例如纳帕谷)也很常见。