白酒“利润”有多高?百斤粮食能出多少酒?酒厂退休老师傅道实情

红缨子糯高粱跟普通的高粱不同,价格上也会贵一些,不过整体来说一斤红缨子糯高粱也就在5块钱左右,根据12987工艺的出酒率来看,想要酿造出一斤酱香酒,需要5斤红缨子糯高粱,那么,酿造1斤酱香酒大约需要25块钱,而100斤粮食则能够酿造出25斤酱香酒。请点击输入图片描述(最多18字)这些还只是粮食成本,再加上酒曲、...

被誉为“威士忌博物馆”的酒厂埃德拉多尔

当然一家酒厂仅仅靠颜值是出不了圈的,还需要“内在。埃德拉多尔拥有传统的小型酿酒设备,是一家坚持手工酿造单一麦芽威士忌的农庄式蒸馏厂。酒厂的酿酒师过程非常精细,首先,埃德拉多尔会将未经加工的大麦浸泡在本·弗拉基泉(BenVrackieSprings)泉水中,待其发芽后,再将麦芽烘干并研磨成粉状谷物,然后与泉水混合在小型...

想开个酒厂,谁知道大型酿酒设备多少钱一套?

值得一提的是,如果做低度的水果酒,还需要用到过滤设备。目前,酒厂用到的多是普滤,根据精确度价格在一万到十来万不等。精确度要求更高的也可以采用超滤,这个价格一般在八九十万。然后,要用到灌装机,灌装机跟进设备的自动化程度不同和瓶型的种类要求价格区别很大,小型的半自动灌装机价格在几千到几万不等。全...

大型酿酒设备生产厂家来说说酒厂的全自动酿酒设备

全自动大型酿酒设备生产线是现在中大型酒厂的普遍选择，在人工成本高的年代，酒厂都在逐渐走入酿酒设备自动化。从而来代替人工完成产量的生产。酒厂的话他不像是小作坊，每天就酿个几百斤的酒，一般酒厂都是按吨去计算的，那如果年产量是在500吨的粮食，用人工去操作的话，划分到年月日也不可能去完成这个大的一个...

投资一套酒厂酿酒设备烧酒,酿酒设备价格有“多重要”

刚创业没资金,在咨询酒厂酿酒设备过程中,他们首先会问“小型酒厂用酿酒设备多少钱”,如果价格超出了预期,马上咨询下一家。对于酿酒新人来说,我们所赚的每一分钱都是血汗钱,都来之不易,故我们要对我们花的每一分钱负责。设备再便宜,如果不能学会真正的酿酒技术,酿不出来顾客满意的酒,酿的酒打不开销路,那前期投...

小型酿酒设备使用注意事项:自酿酒的步骤有哪些?

如今,自酿白酒或者果酒的人越来越多,不管是已经厌烦了瓶装白酒的重度酒精味,还是想要体验一下酿酒的乐趣,在家自酿酒已经成为了陶冶情操,享受生活的一个代名词(www.e993.com)2024年11月18日。当然,自酿酒和酒厂酿酒之间是存在差别的,一个设备之间的差别,还有一个就是酿酒技术方面。唐三镜吴月平老师认为,想要酿出好酒,一个是需要选择一套优质的酿酒...

为何茅台敢坦诚“勾兑”,而其他人用小型酒厂却不敢?

什么?他家酒作坊用小型酒厂设备做的酒是经过勾兑的?这不是造假吗?请别这么大反应,粮食经发酵、酿酒设备蒸馏和勾兑才能变成真正的美酒。说起白酒"勾兑",人们首先会想到假酒!劣质酒!酒精酒!在人们普遍的认知里,勾兑酒就是劣质、造假、欺骗等一系列贬义的代名词。而稍微了解点白酒工艺的人则认为,勾兑是食用酒精里...

用酿酒设备做小曲酒,有几种不同的工艺?

小曲是用米粉或米糠为原料,中草药为辅料,接入一定量的小曲为母种,加入一定量水制成曲坯,在合适的温湿度条件下培养而成,因曲粒小,统称小曲。以小曲为糖化发酵剂生产的酒通常称为小曲酒。小曲酒是我国主要的蒸馏酒种之一,年产量约百万吨,在南方地区生产较为普遍。那用小型酒厂酿酒设备做小曲酒有几种工艺?和真...

为何冒着酷暑来考察酿酒设备呢

最近，我酒厂被来自全国各地的酿友们挤爆了，他们来考察蒸酒设备，系统学习各种酿酒技术。在家吹空调不香吗，他们为什么冒着酷暑来我厂考察蒸酒设备?为此，我厂技术老师采访了几个学员，他们给出的理由出奇的一致:在一些朋友看来，现在的天气太热，不适合酿酒，现在考察小型蒸酒设备早了点，但事实真的如此吗?下面让...

唐三镜张思漫:用酿酒设备制作四川小曲酒传统白酒酿酒技术

四川小曲酒是采用配糟固态发酵,用小型酒厂酿酒设备蒸馏的传统固态酒,唐三镜真全粮酿酒技术顾问张思漫老师接下来便跟各位分享四川小曲酒传统白酒酿造过程。?四川小曲酒传统白酒酿造技术:1、原料选择:四川小曲酒大多采用糯高粱为原料,当然,也有部分酿酒者选择玉米或其他粮食为原料的。