...榆树钱酒(榆树大曲)、贡水白柚、香云纱、巴州川明参实施地理...
2011年7月8日 - 中国质量新闻网
③第二段:当酒精度由70度降到60度时,进行第二段摘酒,混合酒精度65至62度之间。④第三段:当酒精度由60度降到50度左右时(断花),进行第三段摘酒,混合酒精度55至52度之间。⑤去尾(尾酒):摘取(段花)后酒精度48至0度,待回到底锅复蒸。(6)打量水:按投粮的80%至100%打入量水,温度85℃以上。(7...
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③第二段:当酒精度由70度降到60度时,进行第二段摘酒,混合酒精度65至62度之间。④第三段:当酒精度由60度降到50度左右时(断花),进行第三段摘酒,混合酒精度55至52度之间。⑤去尾(尾酒):摘取(段花)后酒精度48至0度,待回到底锅复蒸。(6)打量水:按投粮的80%至100%打入量水,温度85℃以上。(7...