细品武夷岩茶“十全肉宴”
饮茶爱好者为武夷山不同产区的“肉桂”授予爱称,如:“虎肉”——虎啸岩肉桂,“羊肉”——杨梅窠肉桂,“象肉”——象鼻岩肉桂,“马肉”——马头岩肉桂,“龙肉”——九龙窠肉桂,“猪肉”——竹窠肉桂,“鹰肉”——鹰嘴岩肉桂,“狮肉”——狮子峰肉桂,“心头肉”——天心岩肉桂,“牛肉”——牛栏坑肉桂,...
小马肉茶叶是什么岩茶,解密小马肉茶叶:它是哪种岩茶?
茶叶作为中国传统文化的肉瑰宝之一,精神和物质的牛肉愉悦使人们趋之若鹜。但是随着茶叶种类的喝茶多样化,相关知识的说的普及也变得为要紧。本文将介绍武夷山茶之首的乌龙茶种类,并解释小马肉茶叶的说的是由来和特点,以帮助读者获得更全面的牛栏茶叶知识,避免不必要的陈茶误解和影响。一、武夷山茶之首——岩茶岩茶...
我在武夷山“捡漏”,采到一泡小牛肉岩茶,味道如何?
小牛肉之大,一个盖碗装不下!然后,只能忍痛将原本完整的茶梗,折断部分,再注入热水,开始泡茶。并且,看着这蜡质巨厚的叶片,按快出水的方式,铁定泡不出滋味,于是从第一冲就开始坐杯。第一冲,坐杯30秒,倒出茶汤,淡如白开水。联想到自己在晒茶时,摊在阳台角落根本没照看,转念想想,这第一道茶汤当洗茶...
武夷岩茶里的牛栏坑肉桂和小牛肉,为何香气口感差别甚大?
而小牛肉,种植的时间,只有十几二十年左右,大约是天价茶叶蛋拉开炒作牛栏坑肉桂的序幕时,牛栏坑坑口就种上了这批肉桂。细算起来,这年岁也不短了,但比起这泡坑里的肉桂,仍算是小师弟,后辈低茶。年龄不同,经历的风霜雨雪就不一样多,被风刀霜剑摧残的日子就不一样长,叶脉粗细程度不同,汤里的厚度,当然不...
牛栏坑肉桂就是个名字,所有高端的武夷岩茶肉桂,都可以做牛肉?
丨首发于百家号:小陈茶事丨作者:李麻花《1》听到这样的说法,高端肉桂都可以称为牛肉。这不是从茶友那听来的,而是朋友到一家茶叶连锁里喝茶时,店里的茶艺师亲自说的。这家茶叶品牌,在福州,厦门都开有不少店。过去的销售重点放在铁观音,近几年来开始逐渐发展岩茶生意。因为那天朋友带客户过去喝茶,点名...
谁说岩茶是天价的?产自武夷山牛栏坑的肉桂,原来只卖这个价!
今天推荐的,就是武夷岩茶中的珍品——牛栏坑肉桂,被比作“茶中茅台”!由非遗制茶世家“苏氏家族”出品,核心正岩产区、正品、稀缺、高性价比之选,低至200多元起!中秋佳节,送这份非遗大师出品的“牛肉”,人情才到位!收到礼物的人,一眼就懂它的珍贵!
世界饮品中国造②︱武夷岩茶:斗的是“山场”还是工艺
福建武夷山区生产茶叶已有逾千年的历史,宋元以来,凭借当地优越的自然环境与茶叶加工技术,武夷茶一度成为朝廷贡品,名重天下。17世纪至19世纪,武夷红茶(正山小种)更是香飘海外,尤其受到英国人的追捧,成为清代中国外销茶类中销量第一的茶叶。最近几年,武夷岩茶以其独特的“岩骨花香”尤其受到国内高端茶市场的青睐。
三问武夷岩茶之一:岩茶何以“成名”?
产量稀缺,“牛肉”年产仅1000斤光“身世”显赫还不够,武夷岩茶的品质同样响当当。当代乌龙茶专家张天福曾这样评价:“武夷岩茶不仅品质超群,而且在中国乃至世界发展史上,占有极其重要的地位。”武夷山风景区70平方公里内,群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,冬暖夏凉,雨量充沛,茶农沿岩凹、石隙、石缝边缘砌筑石岸种...
武夷岩茶中,除了牛栏坑,马头岩肉桂是如何横空出世的?
当然别的产区的肉桂,也有香气猛的,尖锐的,水路好的,但奈何产量低啊,产量不多的茶,根本就不够格参加斗茶赛——斗茶赛是要上交一定数量的茶叶才可以报名的,多则大几十斤,少则十几二十斤,这可都是钱啊。《4》除了频繁在各级斗茶赛里露脸、得奖,马头岩肉桂,还在茶商们的助推下,借到了送它上青云的外力。
武夷岩茶常说的坑、涧、窠、洞,这四类山场是怎么来的?
丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花《1》武夷岩茶,非岩不茶。要聊到岩茶的入门,知识体系可不少。最基础的,得先学会喝岩茶。喝懂岩茶里的香甘清活,岩骨花香。再其次,还得领略基本的岩茶品种。将水仙、肉桂、大红袍逐一的喝个遍。