霍邱鹅肝的产业强链之路

“霍邱鹅肝是一块金字招牌。面对产业发展中面临的挑战,我们会加快构建强劲有力的鹅肝产业体系、生产体系和经营体系,围绕鹅肝产业三产融合发展。加大对龙头企业的培育扶持力度,统筹推进鹅肝生产加工供应基地建设,带动全县鹅肝产业快速布局农产品加工业。同时,我们将强力推进农业生产区域化布局、专业化分工、标准化生产和产业化...

法式鹅肝,怎么成了中国县城的“土特产”?

淘宝发布的《2023淘宝隐藏土特产报告》显示:进口鱼子酱平均每克12.9元,而国产鱼子酱平均每克8.5元;进口鹅肝平均每克0.87元,而国产鹅肝平均每克0.52元,随着国内供给的提升,这些食材逐步走向大众化,成为普通消费者新生活的一种日常。除此之外,在不少业内专家看来,这与国内消费市场的发展息息相关。国内这些食材最开...

高端食材“法式鹅肝”大部分出自安徽,皖西土特产飘出“贵族味”

记者从霍邱县友喜食品有限公司获悉，该公司负责填饲工作的技术工人，在28天一个周期就可以获得1.1万元以上的收入。据了解，这样的技术工人在该县多达5000人以上，按人均年收入6万元计算，可增加收入3亿元以上。不仅如此，霍邱县还坚持产业惠民政策，按照“民办、民管、民受益”原则，以合作共赢为宗旨，探索出协作养殖...

一片鹅肝成为一个增长极——潍坊临朐算的什么账?

我们加工而成的鹅肝，1公斤我们卖400元，这样算下来，100克就四十来块钱，普通百姓都能消费的起。”高元良说。在临朐一家中端自助餐厅里，来临旅游的胡女士忍不住感叹：“这也太丰富了！金砖鹅肝、鹅肝水饺、鹅肝冰激凌……数十种鹅肝制品，琳琅满目的摆在自助区，供我们选择。”如今，临朐鹅肥肝已不再是“养在...

你没看错 这个安徽小镇特产“法式鹅肝” 一起去尝尝→

安徽六安霍邱县某食品公司负责人李松飞:我们取了鹅肝之后,加上鹅肉、鹅脖、鹅头这些东西,包括鹅胗之类,全部做成鹅煲系列,每天用4000到5000只鹅。小小的朗德鹅,让籍籍无名的霍邱小镇热闹了起来。安徽六安霍邱县某家庭农场负责人从杰:原来都是本市牌照,现在是全国的车牌照。他们来收鹅肝、鹅毛、鹅体,最低有...

年产值20亿!中国小县城,统治“法式鹅肝”

以单克计算,国产鹅肝平均每克的价格为0.52元,进口鹅肝则为0.87元,国产鹅肝便宜了40%多(www.e993.com)2024年10月30日。不过,价差之外,更重要的是国产鹅肝扩充了货源,人们不必再盯着进口鹅肝,可以享用便宜的国产鹅肝。早在10年前,就算是明星如云的马克西姆西餐厅,也都用上了国产鹅肝,而且“跟巴黎马克西姆餐厅做的味道完全一样”。

这座山东县城,生产了全国70%的法式鹅肝

但另一边,临朐当地的鹅肝产业却又有着实打实的产业升级需求。2005年谭叔创业之初,国内鹅肝产业的利润还很高,作为主要饲料的玉米每斤只要五六毛,工人每月工资1千,平均一只鹅能赚100块钱,养上400只就能赚4万块钱。多年过去,鹅肝的价格波动不大,但工人每月工资已经涨到了1万,各项生产成本都在飞速增长,唯有利润难...

新华社关注潍坊临朐丨法式鹅肝从沂蒙山区走向世界

临朐宣传金砖鹅肝、鹅肝水饺、鹅肝冰淇凌……在位于沂蒙山区的山东省潍坊市临朐县,各式各样的鹅肝产品正待运往国内外各大消费市场。与此同时,当地日趋成熟的法国朗德鹅产业持续转型升级以满足消费者的多元需求。朗德鹅是世界著名的肥肝专用品种,其肥肝质地鲜嫩,味道独特。山东省临朐县山水资源丰富,和法国朗德省有着...

这道“残忍美食”被江浙沪包圆,且又是世界第一出口量

从这里开始,临朐的鹅肝企业持续发力预制菜,樱桃鹅肝、清酒鹅肝、冰激凌鹅肝、金砖鹅肝以及鹅肝滑、鹅肝丸等系列产品陆续上市,消费群体也从高端餐饮逐渐扩大至商超家庭。据马丽君称,去年,她任职的公司年加工朗德鹅预制菜产量约4300吨,年产值达3.2亿元左右。

全球连线|“世界美食的中国味道”之一:大别山间的朗德鹅肝

玫瑰鹅肝、樱桃鹅肝、红酒金砖鹅肝……在霍邱当地的鹅肝加工厂一系列创新的鹅肝深加工产品让中式餐饮的精髓和法式食材鹅肝碰撞出美味的火花霍邱鹅肝也走出国门热销日本、韩国以及东南亚等国际市场就连朗德鹅原产地法国的客商也慕名而来采购鹅肝统筹:卫铁民陈尚营...