把北京爆红小火锅开到小县城,半年赔了50万,总结4点血的教训
比如小火锅翻红的本质,有它的高性价比定位,它在一线城市人均50-60元的价格,可以让城市人群可以无负担高频吃火锅;有它小份制且丰富多样的产品,让食客可以吃到更多元搭配的食材;有它的“小锅”场景搭建,为城市广泛的一人食、两至三人小团体用餐提供便捷,且时尚感、氛围感突出,吸引年轻人就餐。找到小火锅翻...
菜市场“网红”之路:传统农贸市场如何转型?
“核算了一下成本,手头上的钱刚好够在菜市场开。”阿黎说,5平方米左右的店铺,租金一年只要三万多元,在市场外开店,租金是这家的两三倍。切上两三片青瓜,放入冰水中,大约两三分钟,一杯“菜场美式”就做好了。小抿一口,一股淡淡的青瓜清香自舌尖而来。“这些青瓜都是菜市场里现买的,很新鲜。”不过一根青瓜会...
县城加盟店老板,比北上广打工人还卷
另外,康伟的门店还会额外提供一次性桌布、碗筷、餐巾纸、打扫卫生用的手套,甚至还有收拾饕餮残局的垃圾袋,总成本一元左右,康伟希望通过这些细节培养起顾客「回家吃火锅也挺好」的理念。如果外卖顾客注明需要3人餐具,他会心细地让店员多放一双筷子,以备不时之需。▲顾客发给康伟的在家吃火锅场景这些服务细节都是经营...
上海老板开火锅店,推出“一元吃火锅”,7天收入23万,套路给你
一份套餐的成本大概在70块钱左右,一天推出五份,那肖老板需要付出的成本也就350块钱左右。但是由于这个活动实在是太吸引人了,所以被吸引的顾客可是达到了4000多位,每个人支付1块钱,你说肖老板会亏本吗?当然,如果顾客没有抽中双人套餐也没关系,他们也可以凭借自己支付的这1块钱,在界面里面换取一张价值50块...
街头一元小火锅, 真能吃回本吗? 表面看起来划算, 实际另有乾坤!
平时我们去火锅店吃火锅,一个锅底的钱就有可能要50、60,但是这种一元小火锅里的锅底却不要钱,还有各种选择,这是为什么呢?我们去火锅店里面能够看到,火锅店里的锅底都是现场用牛油化开的,这样就保证了一个锅底只有一桌能够食用。而一元小火锅锅底都是直接端出来的,大家想就算是植物油也不可能成本这么低,所以小火锅...
闽江路辣莊,对,就是包贝尔开的那家火锅店。春节不打烊,还有一元抵...
如果你要打卡重庆最好的途径就是吃一顿重庆老火锅有这样一个重庆老火锅品牌给我一餐时间,带你浏览千年它就是辣莊!打开网易新闻查看精彩图片巴蜀之地,麻辣传世(www.e993.com)2024年10月10日。火锅一脉,称霸世界。只要有辣莊的地方,就是排队的地方。辣莊有多火?全国近300家门店...
娄底这30个不到十岁的孩子逆天了!一元钱竟敢挑战城市生存!
用餐时间已到,宝贝们数了数钱包,哇!67元,除去本钱5元,净赚62元。最后一关马羽霄队长又开始计划钱的用处,首先吃饱肚肚,规格也不能低,选择了大家喜爱的小火锅用了39元,剩下的23元宝贝们一起商量慷慨捐给了更需要关怀困境朋友!友谊队的祝昕玥在娄底五小读三年级,是个很不错的领头人。他的队友有曾锴、赵...
10个小趋势,将左右2022餐饮下半场潮水的方向
比如说,我们在成都做游学的时候,有一个客户叫李小孬,他开了一个十年的品牌叫“李小孬卤煮小龙虾”,成都是一个极其内卷的城市,小龙虾一类的夜宵更是卷到了极致。在这种情况下,善于创新的李小孬,今年就在主食上玩起了创新,用杯子去装小龙虾面,一杯售价30元左右,刷爆小红书、抖音等社交媒体,还每天限量售卖,一杯...
一块钱现在能干什么? 记者调查一元钱用途
以张宇喜爱的著名网络游戏《魔兽世界》计算,该游戏以点卡为计费单位,600点的售价为30元人民币,可以在线游戏4000分钟。这也就意味着一元钱的成本,可以让张宇游戏两个多小时;国内网络游戏的资费标准也大致相当,以《大话西游II》为例,1元钱可以游戏2.5小时:“如果在网上买点卡,价格还能便宜。”...
为什么重庆火锅店,最近流行“1元区”?
在豪渝重庆火锅,许多学员会惊叹,他们的生蚝价格在4.8元/只,并且是乳山高品质生蚝,还有沙漏计时器提醒烫煮时长,让顾客实现“生蚝自由”。◎4.8元/个的生蚝这其实和前文中的1元冰豆花有异曲同功之妙,通过供应链成本控制把价格打下来,然后做成高品质引流产品,以此来打造一个传播点,吸引顾客。