安徽,一小伙在酿酒作坊辛苦干完3个月,没想到工钱少了900元
安徽亳州,一小伙在酿酒作坊辛苦干完3个月,没想到结账时,原本4500的工钱,一下子少了900块。作坊老板说都是因为这几个月销量不好,所以才会扣工钱。小伙儿一气之下砸碎了几口陶缸,并说道:“这900块就不用给我了,你拿去看病吧!”小冯被公司裁员后就回到了老家安徽亳州,相对于深圳的高消费,老家这种小地方的消费...
小作坊如何变企业?“个转企”有哪些好处?市场监管部门解读→
帮助了一个“源窝子”,当地正在帮助不少小作坊提档升级。据周三琴介绍,邛崃共有白酒生产企业155家,白酒小作坊85家,窖池2.9万余口,年产能约30万千升。为了加快邛酒振兴发展,市场监管局建设了较为完整的产业政策体系,先后出台《关于鼓励邛酒企业转型升级加速发展的实施意见》《关于大力培育邛酒企业发展壮大的政策措施...
农村大桶酒仅5元一斤,这酒到底能喝吗?酿酒师能!但有三个风险
在农村,常常可以看到许多老人都在喝着自己酿造的“家酿”,尤其是那些酿在大桶里的散酒,价格也非常便宜,每斤只需5元。但是对于城市里的人来说,这种大桶酒却基本不受人待见,甚至被认为是“三无产品”,只有农村一些人爱喝。那么,这种散酒真的能喝吗?笔者询问了不少酿酒师,得到了以下答案。风险一:制酒环境...
许昌市建安区:小作坊变身“正规军”
当天,许昌市建安区市场监管局为该区张潘镇花沟村泥池酿酒坊颁发了许昌市第一张食品小作坊生产许可证,标志着食品小作坊正式获得了合法的生产经营资格,其经营由“备案”改为了“许可”。作为建安区非物质文化遗产,张潘镇金花沟泥池老窖制酒技艺传承百年。但由于家庭式小作坊生产模式设施简单、规模较小,质量控制不...
10月烟酒零售增长15.4%;贵州酒企和小作坊数达7000+;遵义拟奖励...
贵州酒企和白酒小作坊数量7000多家11月15日,据人民网-贵州频道消息,贵州大学教授、贵州省酿酒工业协会秘书长黄永光表示,贵州全省初步统计有7000多家酒企和白酒小作坊,仅茅台镇就有1178家,这让我们打造‘全国重要白酒生产基地’有着先天的优势。但在发展过程中,很多企业存在生产工艺落后,产酒率低等问题。针对这些问...
监管助力“小作坊”变身“名特优”
如今,白酒小作坊的合规经营也带来了辐射效果,“天台12家规范生产的白酒小作坊,每家年均产值45万元左右(www.e993.com)2024年7月25日。”天台县市场监管局食品生产科科长庞华强说,“据估算,每家白酒小作坊还辐射带动作坊周边酿酒原材料糯米、高粱种植35余亩,带动相关从业农民人均年增收约7000元,可以让农村富余劳动力实现家门口增收致富。”...
酿酒师“酒哥”
我家地处八百里洞庭湖畔的平原上,家乡人世世代代以种植水稻为生。酒哥是我的邻居,他的酿酒技艺是自小从父辈那里习得的。用稻谷作原料,一个木甑,一座炉灶,一只铅锅,一间厢房,四五口水缸,酒哥几十年如一日,在他的小作坊里靠酿酒维持生计。酿酒是个辛苦的活计,泡谷、蒸谷、拌药、翻动、测温、发酵,每一道工...
茅台镇酒厂大面积减产停产真相调查
卢先生称,他家开设的酿酒小作坊本只有20个窖池,但经过和另一家只有12个窖池的小作坊兼并重组,虽然现阶段仍是各管各的,但今年已顺利投粮,各类证照正在办理中。酒水行业研究者欧阳千里告诉红星资本局,从记者的采访情况看,茅台镇的白酒产业未来会更加趋于规范,让有限的资源发挥更大的价值。有酒厂主动选择不投...
散装白酒安全吗?如何监管?江陵县让散装白酒经营贴上了“放心”标签
记者在走访中发现,不少小作坊散装白酒的销售价格不菲,而决定其价格的主要因素是白酒的品质。在江陵县某乡镇,一家农家乐的散装酒可以卖到100元每斤,经营者告诉记者,还有品质更好的散装白酒,“可以卖到200元每斤,甚至更贵”。该经营者介绍,高品质的散装白酒具备酿酒技术一流、白酒口感醇厚等特点,一般由经验老到的...
个人酿的“粮食酒”,为啥才几元一斤?利润从何而来?果然不简单
很多小作坊看似是酿酒,其实人家连火都不生,这些自酿酒都是从正规酒厂采购的基酒,然后在个人小作坊精选勾兑灌装,摇身一变就成了粮食酒,都省得自己酿酒费时间了。5、无票我国白酒的税收非常高,打个比方一瓶10元钱的白酒,其中有3成都要上税的,这还没有包含其它费用支出。而个人酿酒既不用进项发票,也不用给顾客...