唐闯助理教授合作论文在ISR发表,探讨COVID-19疫情对于北美中餐馆...
近日,北京大学汇丰商学院助理教授唐闯的合作论文“RacialDiscriminationandAnti-discrimination:TheCOVID-19Pandemic’sImpactonChineseRestaurantsinNorthAmerica”(《歧视与反歧视:COVID-19疫情对于北美中餐馆的影响》)正式发表于InformationSystemsResearch(Vol35,No.3,1274-1295)。论文合作者为...
坦白局:新加坡留学生一个月要花多少钱?
新加坡的餐馆费用相较国内略高,除了餐费本身,还得支付9%的消费税和10%的服务费,所以外出就餐通常一顿饭人均大概在30到50新币。平均每月饮食花费:300-460新币2.穿新加坡全年气候炎热,衣物需求相对简单。大多数学生只需购买轻便、透气的夏装,厚重衣物几乎用不上。快时尚品牌的衣物在购物中心很容易买到,价格大...
新加坡餐饮业"蟹王"黄建铭:没鞋穿的孩子有了珍宝
黄建铭指出,在银行的评估里,餐饮业是属于风险较高行业,单是装修费和购置设备,一家中档的餐馆必须花费至少100万元,以及至少三个月的预付租金,或动不动就是数十万的顶让费。因此餐馆还没开门营业,往往必须先花上一两百万,接下来又得苦守一年半载,最后未必能守得云开见明月。他说:“餐饮集团要打响新品牌需要一...
新加坡西餐馆抢抓春节商机纷纷推出过年菜
配合羊年,史各士皇族酒店Carousel餐馆今年推出“八鲜过海鱼生”,通过羊小腿肉与比目鱼(Hirame)的搭配带出鲜美味,鱼生售价188元(小份)或228元。酒店总经理理菲亚特指出,今年的除夕午餐与晚餐预订量比去年多了大约两成,晚餐时段已满座。双胜西餐馆(Swensen's)也指出,新年期间的午餐预订量比去年多约一成,餐馆的晚餐...
韩国官媒下场“抢”鲁菜?力挺知名厨艺节目“拔丝地瓜”是韩料,又...
然而,中国网友们的讨论却遭到韩国媒体和专家的反对。韩国诚信女大教授徐敬德就批评中国网友在喷厨师前,先要看看自己有没有资格置喙。毕竟网飞在中国没有投放服务,看盗版还挑刺的态度让人火大。韩国多家知名媒体也撰文称,郑智善本身就曾经到中国留学,并且就读于扬州大学烹饪系。她毕业后还在中餐馆就职,系统地学习和...
餐饮出海集中发力东南亚,新加坡到底凭什么独占鳌头?
从市场现状来看,占比最多的还是以全服务式餐馆和路边食阁、开放式小贩中心居多(www.e993.com)2024年10月28日。对于国内的中餐企业来说,或许可以考虑的机会就在于:“新加坡有品类但无头部品牌”的中高端市场或者“新加坡某品类的头部品牌相对固化”的高端市场。虽然业态相对成熟,也比较丰富,但新加坡的中小微型餐企数量庞大,营收数据来看也持续增长...
“美食天堂”新加坡,中国餐馆“独占鳌头”
根据新加坡华族文化中心联合发布的2020年报告,新加坡560万人口中约有75%是华裔,其中约45万人是移民(截至2015年)。此外,该国去年接待了140万中国游客。像海底捞国际这样的老牌餐厅在当地发展得如火如荼,已在全岛开设了11家分店。十年前,它在充满活力的克拉克码头开设了第一家门店,这里是游客和...
用人民币感受下新加坡的物价!难怪中产变“破产”……
新加坡人一般在小贩中心吃饭,那里价格比较便宜,一顿普通的餐食价格约在人民币15-30元之间,和中国的快餐价格差不多。有的地方还有不到10块钱的杂菜饭,这个不具有代表性。新加坡留学小津老师如果你要是去普通的餐馆,一顿普通的中餐,人均消费要在人民币70元左右;去高档餐厅(下馆子),一顿饭更要花费数千元,比中...
韩国巨星RAIN打卡新加坡煮炒餐馆!“入坑”了狮城哪些美食?
自从新加坡引入韩国盛大的泼水音乐节后,许多韩国艺人在8月17日周末纷纷来到新加坡表演,并趁机参加在新加坡的一系列活动。其中一位备受瞩目的艺人就是火了好几代的Rain。在圣淘沙泼水音乐节上,Rain凭借一人之力撑起全场。表演结束后,他低调现身于亚历山大村的社区煮炒餐馆,品尝本地美食。
鼎泰丰在海外,是一个需要排队才能吃到的人气餐馆。
鼎泰丰最初是台湾的大众食堂,面向当地的消费者,价格相对亲民,榜上有名、开启国际化后,游客成为鼎泰丰的主要客群,餐厅定位发生变化,向中高端餐厅转型。根据最新数据,在国内,鼎泰丰的人均消费在150元。美国鼎泰丰的人均在55美元(约355元人民币)。日本人均在3000日元(约150元人民币)。新加坡人均在25-40新...