萨莉亚用业绩给餐饮人上了一课:中国市场好得很!
有人说,西式餐厅,我只有在萨莉亚才敢说“我请客,随便点!”北漂6年的赵雯告诉餐观局:“毕业在北京的第一年,工资不高,只有两家餐厅会让我们朋友聚餐没有压力且有面儿,那就是萨莉亚和曾经的呷哺呷哺,40-50元就能好好吃一顿。”所以,性价比高还有面儿,这才是消费者能成为萨莉亚忠实信徒的底层原因。这也和萨莉亚...
涨价的萨莉亚,靠什么“闷声大发财”?
走进一家萨莉亚,会被它的价格震惊到:肉酱意面16元、奶油玉米浓汤10元、香肠小披萨14元、饮料8元无限畅饮……翻阅萨莉亚的菜单可以发现,几乎找不到单价25元以上的菜品。很难想象这是2024年一线城市的物价!据统计,萨莉亚的100道菜里,有超过70道价格是低于20元的。在一碗牛肉面10块钱以内的三四线小城市,萨莉亚的低...
北京海淀21家餐饮门店因食安问题被查处 “萨莉亚”“鱼你在一起...
根据“市监声音”发布的查处情况通报,北京萨莉亚餐饮管理有限公司海淀三里河路店(招牌名称:萨莉亚意式餐厅),其经营地址为北京市海淀区三里河路17号五层西南侧,存在后厨环境不卫生、“两个责任”落实不到位的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》...
又一波“物美价廉”的新餐饮品牌火了,2024它们要加速开店!
可以说萨莉亚是餐厅界的蜜雪冰城,极致的低价足以让人忽略萨莉亚使用的是料理包这一事实。打开菜单,100道菜品里,有72道是20元以下。三十块钱吃饱,五十块钱吃好,一百来块钱两个人吃不了。截至目前,萨莉亚在全世界的门店数已经超过1500家,中国的门店数则超过400家。而便宜,也成为了萨莉亚无法磨灭的基因。蚂蚁洞...
“最土西餐厅”萨莉亚,人均30,年入百亿
以为来西餐厅用餐是钱包大出血,却发现萨利亚的物价简直堪比路边苍蝇馆子。难怪,萨莉亚被称为“意大利的沙县小吃”:13元的意面,22元一个的九寸披萨,海带丝、烤菠菜等前菜一份只要9元。如果你想喝饮料,8块钱的饮料畅饮,可乐咖啡苏打水,随便续。想提升下格调,9块钱就能get赤霞珠干红葡萄酒,还“带有森林水果的...
人均消费仅30多,却年入100亿元!萨莉亚意式餐厅凭啥?
萨莉亚便宜实惠到什么程度?有人说:萨莉亚是唯一一家,进去了有底气把菜单都上一遍的西餐厅(www.e993.com)2024年9月11日。的确如此。萨莉亚的产品,每一道都便宜。意面10~20元一款;披萨系列18元起;海带丝、烤菠菜、莴笋丝等前菜7元一份;连葡萄酒都有36元一瓶的,可乐、咖啡、奶茶等饮料更是可以无限续杯!
人均40的萨莉亚,年销百亿的秘密
萨莉亚内部人士告诉餐观局,这家230多平米的门店投资160万左右,工作日营业额平均在2万元左右,周六日可以夸张的达到5万元。打开菜单,十几块钱的披萨、沙拉、意面……便宜的让人难以相信,一块原切牛排加上各种配菜不过42元。有餐饮人曾质疑,萨莉亚一定是大量使用预制菜,否则不可能把客单价做到如此低还能赚钱。
平民西餐之王,萨莉亚是如何成功的?
截至2023年2月,萨莉亚市值2381亿日元(约等于114人民币),市盈率约为36倍萨莉亚的特点并不在于规模大或盈利能力强,而是在于其身处激烈的竞争环境下却能够通过高性价比的模式保持了连锁餐厅的持续高质量经营。2)萨莉亚门店分布截至2022年,萨莉亚在全球共拥有直营门店1547家;...
人均47,却年赚3.5亿,萨莉亚凭什么?
对于“便宜”,萨莉亚100道菜里,有72道定价在20元以下。另外,窄门餐眼显示,萨莉亚人均消费为47元左右,这与一线城市的不少快餐定价接近,而同为意式餐厅的必胜客人均消费是72元,萨莉亚只有这一价格的65%。一位90后男生对媒体直呼“没有人能抵住萨莉亚的低价诱惑”,可以说是道出了几乎所有萨莉亚消费者的“心声”。
鲸访谈|盒马侯毅再创业,要做中国的“海鲜萨莉亚”
蓝鲸新闻8月19日讯(记者孙煜)“日营业额约3万元,客单价60元左右,翻台率3-4次/天”,这是阿里巴巴前副总裁、盒马鲜生创始人侯毅近日新开餐厅“金宵一刻”时令海鲜烧烤过去半个月试营业期间取得的成绩单,该餐厅8月16日正式营业,8月19日开始,推出午餐中老年专场,满足银发消费者的需求。