小店为王 星选闪电厨房助力品牌卫星店拓展
随后北京宣武门店,120平米单店超80万营收。连锁品牌用卫星店做规模,能实现快速扩张。大部分品牌的外卖卫星店都不设置堂食,门店小、投资少,选址更自由,既可以选择热门商圈的冷门位置,也可以布局在社区、街区等下沉市场,租金便宜。同时,卫星店也能够共用堂食门店的成熟供应链、出品标准等,在sku优化的基础上,做出高质量...
120㎡月入80万,餐饮大牌重仓卫星店
要么从创业开始就瞄准千店万店基因品类,比如低价、上瘾、品类天花板高、标准化强的炸鸡、炸串、休闲卤味、奶茶、咖啡等;要么在门店上下功夫,摒弃大店开小店,缩减开店成本,用同样的钱尽可能开更多的店,做全客群的生意。一般而言,两个方面都做好的品牌,基本万店可期。相较而言,当下的餐饮大牌特别是火锅、中...
不设堂食不在街边 餐界流行开设外卖“卫星店”
于是,借助美团平台提供的AI选址、选品功能,投资15万元左右,试着开起了卫星店。“行业内卷之下,开店率飙升,旺铺成了成本很高的稀缺资源,好的A类商圈的点位是有限的。连锁品牌在选址的时候,除了考核回本周期是否合理,还需要考虑这个点位是否能够补充客户认知。”餐饮“卫星店”模式有何借鉴意义?中国消费经济学会副理...
餐饮“收尸人”:一个月拆了20家店,我看到了做餐饮最真实的样子
90后的小陈(化名)是个餐饮小白,开了一家火锅店,用的都是最好的设备:200多公斤的雪花制冰机花了两万多元、两个名厨磁电的高汤吊汤灶就花了三四万、厨房地砖都用的是仿真大理石……前前后后投资了300多万。合同签了三年,但是一开业就遇到了疫情,三年时间里,其中一年半都在关店。放开了,生意有了起色。然而...
年轻人重新爱上餐饮老品牌:周末探寻宝藏小店 工作日点平价外卖
一方面,年轻人爱上寻找城市角落里的“宝藏”店铺,打卡地方菜老牌小店、网红老字号小吃成为“餐饮时尚”入门必备。另一方面,消费结构年轻化,追求健康、实用的质价比消费成主流,年轻人更喜欢在外卖平台寻找老品牌平价食堂,比如北漂爱点的金百万、老边饺子,二十块就能吃饱吃好。
承载城市烟火气,津城餐饮小店的“热辣滚烫”
湘菜馆日外卖销售额超5000元除了线下“开疆拓土”,不少餐饮小店也在大力发展线上销售渠道,享受线上获客带来的红利(www.e993.com)2024年7月27日。在百饺园小白楼街边店的二楼,记者看到直播间的布置。据了解,店员有时会在此直播带货。“为拓展‘粉丝’群体基数和年龄层,我们开拓了直播带货的销售渠道。”梁帅表示,他们现有两类直播账号,一类是面...
一批餐饮大牌重仓“卫星店”,2024年餐饮最大的模式机遇?
1.农耕记开20平的档口店,一年多开出200多家2017年在深圳创立、主打“湖南土菜”的湘菜连锁品牌农耕记,在北京、上海、海南、香港、新加坡有近100家直营餐厅,以前以开在商场里的堂食大店为主,人均80元。农耕记对“卫星店”的尝试,是疫情倒逼下探索外卖“第二曲线”,一开始是在深圳一些社区开设了独立的外卖专门...
投资餐饮,我半年亏掉50万
有时我在想,如果用火烧50万,可以烧多少年?一天烧100块,可以烧14年,一天烧300,可以烧4年多,一天烧500,还可以烧2年多...但是我被朋友拉去投资餐饮,却仅仅半年就烧光了,辛辛苦苦干超市五年存下的50万…餐饮投资热,烧焦辛苦钱我觉得,在中国十个被朋友拉去投资做生意的,起码有九个人投资过餐饮,为什么呢...
三胎夫妻投资餐饮失败负债300多万 妻子:先活下来,前面可能就有希望
顶端新闻记者:你和老公之前都是做什么的?邓海霞:我最初是做美业,后来带着小老二做养生行业,自己在手机上做微商,也有和朋友一起开的实体店,收入一年最少也有10万块钱。我老公是做餐饮的,一年收入四十多万。所以做梦也没想过会有现在的情况。不过我也劝自己,就当这是生活给的剧本,现在让你演苦戏,后面可能...
餐饮业的2024:顾客在哪?钱会流向何方?
不可否认,预制菜仍然是很多人的“心头刺”。“抵制预制菜进校园”“6000元一桌的婚宴里七成竟是预制菜”……过去一年里,有关于预制菜的争议,几乎没断过。部分餐厅甚至开始在店里立起“拒绝预制菜”,以此来表明自己的立场。但“黑红”也是红,骂声越大,反而卖得越火。