浏阳蒸菜“十八碗”新鲜出笼 梅菜扣肉评为头碗菜
2024年9月17日 - 人民网
经过专家评审团前期严格筛选与品鉴,从食材选择、烹饪技艺、口味创新、文化传承等多个维度考量,在50道蒸菜中精选出以梅菜扣肉为代表的浏阳蒸菜“十八碗”。“蒸”这种看似平凡的技法,在浏阳这座山水小城演变出千变万化的味觉体验。浏阳万物皆可蒸,在这里,各式腊味、家禽、河鲜鱼鲜皆可蒸,家家户户的竹篾蒸笼里藏...
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浏阳蒸菜“十八碗”新鲜出笼
2024年9月18日 - 新浪财经
经过专家评审团严格筛选与品鉴,从食材选择、烹饪技艺、口味创新、文化传承等多个维度考量,在50道蒸菜中精选出以梅菜扣肉为代表的浏阳蒸菜“十八碗”。“蒸”这种看似平凡的技法,在浏阳这座山水小城演变出千变万化的味觉体验。浏阳万物皆可蒸,在这里,各种腊味、家禽、河鲜鱼鲜皆可蒸,家家户户的竹篾蒸笼里藏着一...
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浏阳蒸菜,能成为湖南的“沙县小吃”吗?
2020年12月26日 - 网易
据浏阳市餐饮行业协会统计,截至2017年底,浏阳市域范围内就有经营浏阳蒸菜的餐饮店3000多家,全国共有2万余家浏阳蒸菜店,年营业额达200亿元,从业人员超16万人。百度指数显示,从2014年开始,蒸菜品类的相关热度开始攀升,在2015年、2017年分别迎来两个小高峰。这期间诞生了蒸浏记、浏水蒸香、傅记浏阳蒸菜老铺、蒸...
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壮丽70年 奋斗新时代丨蒸菜产业成浏阳第二张名片——来自湖南省...
2019年4月30日 - 网易
如长沙何爹浏阳蒸菜有限公司在全国已发展连锁店近400家;长沙市浏水蒸香餐饮管理有限公司在湖南各地已开出近30多家连锁店,浏阳市蒸浏记蒸菜文化有限公司已在全国开设了200多家加盟连锁店,十八碗在海南、南宁和长沙开出了60多家直营店,还有老蒸笼和蒸有范等品牌在北京和长沙等地快速布局。除了品牌越来越多,蒸菜...
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