江苏江阴消保委:自助小火锅店的酒类不免费 商家应明确告知

中国消费者报南京讯(记者薛庆元)自助小火锅因价格便宜、菜品丰富、方便自助的特点,成为许多消费者的选择。为了招揽顾客,很多自助小火锅店会提供免费酒水饮料等优惠,但为了控制成本,店内一些定价较高的菜品和酒水是不免费的,但店家没有明确告知消费者,从而引发消费纠纷。8月15日,消费者吴先生和朋友看到江苏省江阴市...

借力“黄金周”消费热潮 主打极致性价比的自助小火锅,还能火多久?

自助小火锅主打性价比与“一人食”,消费者可以人均不到60元的价格享受一顿火锅。不仅如此,市场上还出现了39元一位,甚至29元一位畅吃,并提供100种食材不限量的“极致性价比”的小火锅门店。便宜、大碗的自助小火锅,你心动吗?“极致性价比”的生意,会长久吗?抢滩“一人食”和“轻社交”:自助小火锅火了北京...

日营收3万的地摊牛排火锅,被捧成创业顶流

拿成都的蜀九欢·地摊牛排自助火锅来说,牛排味道更多,分为辣卤、五香、孜然三种牛排不限量,还有牛肉、涮菜、卤菜小吃等,大众点评单人55.9元,儿童自助29.9元,锅底费用为48元。第三种是按套餐收费+免费涮菜+收费凉菜。以重庆的程大气·地摊牛排锅举例,分为99元2人餐,159元4人餐,239元6人餐,每个套餐均包含30多...

36元自助火锅疯狂开店,下一个萨莉亚涌入北上广?

均价在30元客单价的火锅,如今也已经占据小火锅最主要市场。红餐大数据显示,2022年至2024年7月,60元及以下人均消费区间的小火锅门店数占比均有不同幅度的上涨,其中,20-40元区间的小火锅门店数占比最高,达到30.8%。而且,越来越多的品牌也在探索30元左右的小火锅产品或者子品牌。海底捞在外卖平台上线“下饭火锅菜...

一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火

整体算下来,80-100元左右就能吃上一顿牛肉自助火锅。△图片来源:大众点评截图不过,为了控制浪费和保证翻台率,很多鲜切牛肉自助火锅店依然会沿用自助的那套方式,有收取顾客一定押金和限制消费时长的规定。从大众点评数据对比来看,相较潮汕牛肉火锅,鲜切牛肉自助火锅的客单价不相上下,但对消费者而言,鲜切...

火锅店爆改成风,“半自助”模式能否突围成功?

随着消费升级，之前大家吃自助，都是以吃回本的心态，现在的注意力慢慢转移到产品品质上(www.e993.com)2024年11月4日。全是科技跟狠活儿的食材，16元一公斤的肥牛，也没人敢吃啊。重庆一火锅老板说到了本质上，“自助给顾客带来的应该是超级价值感，而不是便宜和数量上的优势”。其次，如果用定位知识看，也会让顾客混淆概念，同时会降低品牌...

“贴身肉搏”!人均39.9的宾来乐自助小火锅杠上海底捞

一位宾来乐川味自助小火锅门口排位的消费者,更对小编直言:“便宜。现在都想着省省钱了,海底捞是聚会才会吃,平常想吃口火锅,39.9块钱更经济实惠。味道也不错,食材也蛮新鲜,品种还丰富常来吃的”。就这家宾来乐川味自助小火锅每天都排着队,究其原因疫情之后经济下行,小火锅符合消费者需求和消费力度...

海底捞两门店计划推出自助餐,火锅品牌为何试水自助模式?

2022年10月，有公开报道显示，北京首家小龙坎火锅自助餐亮相，门店一层为单点模式，二层为自助区。店内海报显示，有128元和158元两档价位的自助套餐，前者为“实现涮肉自由”，后者为“实现毛肚自由”。报道中提到，门店工作人员介绍，自助套餐内并不包含店内所有产品，比如黄喉和牛蛙等。但自助模式比较划算，自从...

女子为带公婆吃自助火锅谎称只需10元 店方得知后在70家门店推出...

11月10日,山东临沂的康女士带公婆出门闲逛,怕两位老人舍不得在外面吃饭,就“哄骗”他们说只要10元就能吃一顿自助火锅。康女士说,公公婆婆都是农村人,在他们的认知里,根本不会在外面花钱吃饭。“10块钱对他们来说都很重要,我就和孩子合伙骗他们,说吃多少都是10块。”...

3元畅饮、15元畅吃,自助餐再次成为新潮流?

不少餐厅正尝试通过“改自助”的方式,寻求客流与营收的新增长点。近日,火锅品牌哥老官在其官方微信公众号上宣布,旗下多家门店将推出自助套餐,客人支付99元即可畅吃牛蛙、小吃和甜品;如果再多花20元,还可自由选择毛肚、百叶、牛舌等20余款菜品。事实上,该品牌早在去年年底便试水了自助模式,之后一直在有意扩大自...