柳州螺狮粉,不想以“臭”出圈
一到市郊的螺霸王产业园大门口,浓烈的酸笋味道就开始侵袭鼻腔。园区门口四个螺蛳形态的雕塑喷泉在阳光下散发着光泽。姚汉霖的助理李嘉骏介绍:这是从南非进口的石头,造价近一百万元,有了流水湿润,石头的颜色和螺蛳壳相近。从最开始日产2000包,到日产150万包,十年间,作为袋装螺蛳粉龙头企业之一的螺霸王,一路...
沉下去,走出去,遍地是黄金:5 万字解读 2024 餐饮|快餐|火锅|海鲜|...
大铁牛螺蛳粉店内装修朴素,产品定价便宜,人均仅17元,新店团购活动中甚至可以点到4元/份的螺狮粉。目前品牌以外卖为主,在房租高的一线城市多以纯外卖店、美食城店存在,而线上由公司统一运营并抽取线上实收的4%管理费,公司的线上玩法包括团购、直播、猜口令、抽奖等多种玩法,包括点评榜单,均由总部统一运营。但是...
年销100万碗,全网卖疯了,这个“螺蛳粉界的天花板”靠什么热销
这个在“寒冬”实现逆袭的品牌是融柳大铁牛螺蛳粉,据该品牌联合创始人兼CEO王文明透露,2023年他们完成了超预期的业绩:线上,团购产品全网热销,一个月的GMV达到数千万,爆款套餐仅在抖音就狂销了100+万份;线下,新的经营模式得到验证,门店数量突破1000+家。在餐饮人普遍感叹困难的2023年,他们...
小吃行业大有钱途,熊猫星厨小吃品牌十几平外卖档口卖出50万
在熊猫星厨门店,也不乏做小吃做得风生水起的品牌,亿口馋·国贸有家酸辣粉、拌将干拌麻辣烫、小谷姐姐麻辣烫、融柳大铁牛螺蛳粉、驴哥儿驴肉火烧等品牌,均以十几平外卖店支撑起了30-50万的月营业额。投资小、相对风险低、品类升级机会多,小吃行业迎来了发展的春天。小吃正崛起,品类新升级后疫情期间...
柳州螺蛳粉“脱网红”记
从最开始日产2000包,到日产150万包,十年间,作为袋装螺蛳粉龙头企业之一的螺霸王,一路见证了柳州螺蛳粉工业化的历程。在螺霸王全透明生产线旁的企业长廊上,挂满了各种用于螺蛳粉生产的发明专利:酸醋生产系统、豆角加工漂烫线、汤料配料加热搅拌罐……专利的名称大多都是对螺蛳粉生产工序的描述,毕竟从前从未有人尝...
忍不住问:“怎么样,不臭吧?”柳州螺狮粉,不想以“臭”出圈
从最开始日产2000包,到日产150万包,十年间,作为袋装螺蛳粉龙头企业之一的螺霸王,一路见证了柳州螺蛳粉工业化的历程(www.e993.com)2024年10月19日。在螺霸王全透明生产线旁的企业长廊上,挂满了各种用于螺蛳粉生产的发明专利:一种酸醋生产系统、一种豆角加工漂烫线、一种汤料配料加热搅拌罐……专利的名称大多都是对螺蛳粉生产工序的描述,毕竟...
存量时代,餐饮如何进化?
口碑排名:第一名是一之螺·柳州螺蛳粉,门店数39家,口碑指数814.2,第二名是柳石居·金牌螺蛳粉,门店数80家,口碑指数801.4,第三名是螺小胖柳州螺蛳粉,门店数72家,口碑指数为792.6。净增长排名:第一名是小蛮螺螺蛳粉,净增229家,门店数达到797家,第二名是融柳·大铁牛螺蛳粉,净增长222家,门店数达到433家,第...