袁记云饺的焦虑
从门店规模上看,袁记云饺遥遥领先,已经超过了4000多家门店,熊大爷、粤饺皇紧追其后约有1000家门店,再往后则是巨大的断层,剩下的品牌基本上都是在百家及以下的规模。去年,风头正盛的现包水饺,陷入预制菜风波。起因是网友发现主打“现包现做”的袁记云饺竟是预制菜,其门店使用的饺子皮和猪肉馅为冻品。品牌相...
品作:只是现包现煮,袁记云饺做得还不够
如果只有“包饺子”、“煮饺子”这一环节在门店,原料都是预制的,那么实际上是对消费者的“欺骗”,不符合消费者选择袁记云饺的意图。至少能看见有人在包饺子我们曾经观察一些门店,虽然店面不大,只有1名阿姨,但见不到人包饺子——要么是在煮饺子,要么在卖产品,要么就是忙别的。门店设计也乏善可陈,尤其是...
“现包现煮”的袁记云饺被曝预制菜?加盟店店员:肉馅和面皮统一配送
极海数据显示,袁记云饺的门店90%以上为加盟店,目前共有门店2872家,覆盖28个省份的153个城市,其中大型城市就有149个,遥遥领先于饺界大牌喜家德。袁记云饺的宣传口号一直是“现包现煮更新鲜”,每天也有店员在透明橱窗后包饺子,还作出过“上架货品超过2小时未卖出,会立刻下架绝不售卖”的承诺。在预制菜风波前,袁...
宣称“手工现包”的袁记云饺疑似为预制菜?官方回应了
另据袁记云饺官网介绍,其主营水饺、云吞、手工面,所有产品均为现包现卖。同时袁记云饺承诺,上架货品超过2个小时未卖出,立刻下架。△图片来源:袁记云饺官网所以,一直以“现包场景”出名的餐饮品牌却被曝出使用的原材料疑似为预制菜,这与袁记云饺高喊的“手工现包鲜饺”明显背道而驰。对于网友质疑,袁记云饺...
“大妈现包”的袁记云饺其实是预制菜?“肉馅都冻半年了”
袁记云饺一向宣传自家“现包现煮更新鲜”,店员每天在透明橱窗后面包饺子,还作出过“上架货品超过2小时未卖出,会立刻下架绝不售卖”的承诺。同时,选址以社区店为主,加盟商被明确要求选址在农贸市场、大型商超、大型小区附近——下了班到市场买点菜、接孩子放学回家吃饭,顺路就买了袁记云饺。
“肉馅冻半年,袁记云饺是预制还是现包?网友炸锅了!”
对于一家拥有近3000家门店的连锁餐饮品牌来说,保证产品标准化是必然的(www.e993.com)2024年7月26日。然而,“新鲜”作为其品牌的核心理念,必然需要加上一些前提条件:馅料并非是今天新鲜剁制的,饺子皮也并非是今天新鲜擀制的,但它们都必须是今天新鲜解冻的。实际上,为消费者提供情绪价值,正是袁记云饺现做现包模式的核心。他们售卖的并非...
广受好评,袁记云饺荣获“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”
据统计,2022年袁记旗下全品类云饺一年销量达30亿颗,其中袁记鲜虾蟹籽云吞销量超过1亿颗,这是袁记最畅销的单品。该单品采用优质高筋面粉和猪腿肉,皮薄馅大汁水丰富,是食客来袁记的必点菜品之一。取得突围性成就的背后,是品牌实力的累积2023年是“餐饮加盟TOP100”发布的第五年。在经营消费大数据的基础上,榜单...
袁记云饺自称“现包现煮”却被指“预制菜” 创始人袁亮宏怎么看?
就这样,打着“现包水饺”的旗号,袁记云饺得到了不少消费者的青睐,消费者普遍认为,现包的水饺是会更健康更新鲜的。据相关数据显示,截止到今年9月27日,袁记云饺已经有2890家门店,而在2020年一季度,袁记云饺的总门店才193家,在两年的时间里,总门店数增长超10倍。
袁记云饺被曝使用预制菜!宣传现包现煮,为何皮和馅都是冷冻品?
对于大多数中国人来讲,我们认为现包现煮的口味更好、菜更新鲜,哪怕贵一点我们也觉得值。可问题是现在有媒体曝出来说,这个袁记云饺也是预制菜,这不对呀!很多人说我去线下店吃过,就是有这个人在一个一个包着饺子,然后现煮的,我都看得到。可问题是你能看到有人现包现煮,然而他那个皮和他那个馅通通都是预制...
袁记云饺预制菜争议,加盟模式下扩张之路暗藏隐忧
近日,广东省袁记食品集团有限公司旗下品牌袁记云饺被爆是预制菜冲上微博热搜,这家食品连锁公司常年宣称现包的饺子受到了大众的质疑,有网友调侃,袁记卖的不是现包的饺子。01预制菜争议,保质期180天的猪肉袁记云饺似乎一直定位在现包上,官网上标注有“中国鲜饺·袁记现包”的字样,云饺的介绍上也写明“优质新...