她靠3口锅摆摊起家赚40亿,当火锅皇后,断腿造洪崖洞,捧红重庆
为解决这一问题,何秀智发明了鸳鸯锅,一半红汤一半清汤,征服了众多人的味蕾。后来何秀智又推出20元随便吃的自助火锅和味道新奇的荔枝味火锅,甚至在1990年开创了“歌舞伴餐”。这一次次的创新,让不同阶层的人都对她的火锅倾心,她也借此在火锅界站稳脚跟。4年后小天鹅规模不断扩大,何秀智开设众多分店。
火锅店似乎只剩两个选择:要么倒闭,要么卷价格
今年7月,海底捞旗下的平价副牌“嗨捞火锅”宣布品牌升级,改名“小嗨火锅”并将人均消费由80元降至60元左右;八合里牛肉火锅发布降价通知,称“价格回到10年前”。楠火锅、小龙坎、怂火锅等也在卷价格,试图用8元的锅底、9.9元的菜品留住顾客。不管原先身段有多高贵,这价格战是不打也得打了。窄门餐眼数据显示,...
火锅集体打价格战,我却不爱吃了
今年7月,海底捞旗下的平价副牌“嗨捞火锅”宣布品牌升级,改名“小嗨火锅”并将人均消费由80元降至60元左右;八合里牛肉火锅发布降价通知,称“价格回到10年前”。楠火锅、小龙坎、怂火锅等也在卷价格,试图用8元的锅底、9.9元的菜品留住顾客。不管原先身段有多高贵,这价格战是不打也得打了。窄门餐眼数据显示,...
新菜单被指变相涨价!凑凑火锅:调价前2人锅售价低于成本
此前,如果2人就餐,无论是选择单锅还是鸳鸯锅,锅底收费均为69元,而在调整后,单锅的价格为52-118元,仅有2种锅底的价格低于此前的69元;鸳鸯锅锅底的价格为66-129元,仅有1种组合搭配的鸳鸯锅锅底价格低于此前的69元。2人就餐锅底价格变化3-4人消费的情况则明显不一样。在凑凑菜单调整前,3-4人就餐,无论...
重庆现24小时无人自助火锅,你想体验吗?
“无人自助节约了开店成本,所以价格也就相对便宜。”陈宏说,一般的火锅店,店面大,人手多,成本也就高了,他这家店是自己的门面,还至少节约了4个人力:2个服务员、1个墩子、1个收银,而人工至少就是3000元一个月,现在就连厨房都不用,还节省了场地面积。至于营业状况,陈宏介绍,去年12月中旬开业至今,日均营业额在...
在虎门可以去哪吃?看这篇就够了!
最近,汇源西餐厅新上线了巴西烧烤风味的自助晚餐,堂切巴西特色烧烤、秘制卤味海鲜、香辣/盐焗卤味、现开清蒸生蚝、川味钵钵鸡、酥皮奶油汤……想吃到过瘾的乐迷们,来这里!??一键导航:锅神涮涮锅想不到吃什么?选火锅准没错!锅神涮涮锅是一家一人一锅的台式风味火锅(www.e993.com)2024年9月20日。锅神鲜牛肉、霜降牛肉、精选雪花牛肉…...
延续40年的“自助火锅”!安顺一山村多家餐馆 食客自炒锅底 自带食材
“我觉得很实惠。”据一名食客介绍,他们在菜场买了10元钱猪肉,够4个人食用,吃完一顿下来,总花费是70元,而且,这种“自助火锅”很方便,味道自己决定,想吃什么自己买来即可。普利乡东关村地处偏远。然而,像这样的“自助火锅”在周边村寨却是绝无仅有。该村集市上为何会出现“自助火锅”?东关村村支书叶江...
海底捞卖平价火锅,搞钱OR省钱?
从菜单来看,嗨捞火锅有两种锅底,分别是19.8元的清油麻辣鸳鸯锅和29.8元的川味麻辣鸳鸯锅,而海底捞的鸳鸯锅锅底售价最低为88元;此外,自助小料是4元/人,牛肉品类单份定价在22-49元之间,均为海底捞的一半。据大众点评显示,嗨捞火锅的客单价是76元,明显低于海底捞上半年财报中给出的102.9元的人均消费价格。
火锅降级,盯上打工人的外卖
换句话说,一个人花不到20元,就能吃上一顿自助餐。听上去极具性价比的策略,迅速吸引了人流量,位于中关村的物美大食堂,一到饭点每个档口都挤满了打工人。据相关负责人介绍,食堂每天客流达到500至700人,单日营业额近两万元,还带动了超市其他区域的销售。
【消费】新菜单被指变相涨价!凑凑火锅:调价前2人锅售价低于成本
针对消费者反映的2人就餐锅底涨价明显问题,凑凑官方客服则告诉南都湾财社记者,在价格调整前,2人锅是以低于成本的售价回馈给消费者的。针对凑凑价格调整一事,3月4日,南都湾财社记者向凑凑相关负责人了解情况,截至发稿,尚未收到回复。凑凑火锅自助调料涨价1元...