月赚多少,才能放肆吃顿卤味?

艾媒咨询报告显示,卤制品消费主要分布在21-30元和31-40元的价格区间,这说明消费者更易接受中低价位的卤制品。除此之外,层出不穷的食品安全和质量问题,也影响着连锁卤味店的复购热情。不少网友在社媒上吐槽称自己吃了店里买来的卤味后上吐下泻。在“黑猫投诉”平台上,连锁卤味品牌们的相关投诉大部分都是“食...

奶茶配卤味,绝味鸭脖能“快乐翻倍”吗?

窄门餐眼数据显示,截至2024年8月5日,奶茶赛道近一年新开店16.73万家,但净增长只有3.55万家,也就是说,一年内有13万家门店离场。中国食品产业分析师朱丹蓬认为,从“奶茶+卤味”的组合角度来讲,其推出的奶茶尽管在10元内,毕竟还是收费产品,不是赠品,消费者花钱还是会货比三家。“想要拉升业绩,更多还是要在卤味本行...

火遍二线城市的地摊火锅,能赚钱吗?

做了五年卤味店的高伦反而最近犯了难,因为生意不好店铺改成了地摊火锅,“之前为了宣传门店,联系专门做地推的公司设计了一批29.9元抵100元的代金券,对方卖的时候夸大宣传过度承诺,明明要预约却说随时过来不用排队,明明有效期两个月却称长期有效,现在搞得我们因为这个券不好跟顾客解释,完全是亏本做生意。”有些新人...

搬到燕郊让那伟颓废,沈琳做个体卖卤味,《凡人歌》看看女人坚强

沈琳也没想到去做什么,手受伤了月嫂不能干,孩子转学还没安排好,全家不能这么空等着,她去菜市场买菜的时候,发现市场支一个摊位不费劲,就想到了自己可以做点卤味来卖,自己进原料自己做,这样也许可以赚点小钱,也算是发挥自己特长了。婆婆特别支持她,当年婆婆自己也是做小生意养大了两个儿子,她特别欣赏沈琳的韧劲,...

我用我舅舅做了半辈子卤菜生意的经历告诉你,卖卤菜究竟有多挣钱

因为做生意挣钱容易,所以我小舅两口子一向出手很大方,每次过年回老家,无论见到兄弟姐妹们谁家的孙子辈,只要是头一回见的,先给个200块钱见面礼,赶上春节,再给孩子200块钱压岁钱,一视同仁,每年光这些红包压岁钱,我小舅就能花出去三四千。我母亲兄弟姐妹中,无论谁家遇到难处需要用钱,首先想到的肯定是找我小舅...

多个中药材集散地存罂粟壳地下交易,多流向小吃市场

皮军初次接触记者有些警惕,称担心将罂粟壳拿来贩毒,要先查看餐厅资质后供货(www.e993.com)2024年11月22日。“首先要考虑风险,赚也赚不到多少钱。”皮军称,现在查得很严,不好弄,以前好弄就便宜。有卖家网上叫卖,还有人专门配“秘制”香料如果说药材商线下暗自销售罂粟壳还十分警惕,一些线上罂粟壳卖家则显得胆子更大。

月薪20000吃不起的绝味鸭脖,半年闭店1000家

只不过这些常规自救策略,其他竞争对手也能很快复制。想要真正将卤味做成一门好生意,恐怕还需要思考其他新出路,在这之中倒是可以参考业内如紫燕食品和王小卤等品牌的发展模式。财报显示,紫燕食品上半年营收16.63亿,归母净利润1.99亿,同比增长12.17%。和卤味三巨头不同,紫燕食品主要通过差异化的定位打造爆款产品,旗下如...

对话麻辣诱惑创始人:从身价20亿到负债2.5亿,他还能翻身吗?

能成功的人都有一个共同点,执行力极强。2002年,经过充分的市场调查和数据统计,韩东和另外几位985毕业的小伙伴在石景山开了第一家川菜馆,340平米年房租13万,作为测试店,日营业跑出最高8700元业绩。“既然测试成功了,看好的事儿那必须大干啊”!韩东几乎把做服装贸易赚的钱全部梭哈进了麻辣诱惑真正意义上首店—...

1.6万字解密王小卤:两换赛道4年10亿的品牌进化战略【诸葛研究】

卤制品流传千年,有着长期的饮食文化积淀和稳定的市场消费基础。卤制品的历史可以追溯到战国时期。到了明清时期,“卤水”的材料和配方基本固定,从此,“卤”这种制作方法正式登上台面。随着时代变迁,卤制品这门古老的生意,逐渐从早年街头巷尾的小推车生意演变成店面亮堂的品牌连锁,从餐桌消费逐渐拓展到休闲场景,市场规模...

炒个饭,怎么就赌上了职业生涯?

“项目换了,但运营逻辑换汤不换药。”在@李说外卖看来,缺乏堂食品牌背书的纯外卖店,若想持续经营,不仅需要运营技巧,更需要产品口味好、供应链成熟稳定等硬实力。作为一种或许能赚到钱,但也面临挑战的餐饮模式。纯外卖生意想要走得更远,绝不是只在店名上“赌上职业生涯”就能做到。