困在9.9里的火锅老板与羊毛党
但其它菜品毛利还不错,售价9.9元的鲜切牛肉,标准是65g左右,自己的供应链价格在4元左右,差不多能赚5元左右(毛利)。这是基于他们有自己的屠宰场、供应链,如果是一般的火锅门店,卖9.9的鲜切牛肉,可能只赚3块钱。而像小板凳,9.9元街坊卡畅吃自助台部分,近期因为蔬菜涨价,成本翻了好几倍,菜品赚钱的部分是在...
9.9元平价自助大热,你赚还是商家赚?
如9.9元的自助牛肉串串、15元随意DIY的面馆自助、16元现炒自助快餐、29元自助小火锅、49元自助烤肉、50元的面包自助等。笔者去体验了一波社区周边的33元小火锅,未到用餐高峰时段,店内已是人头攒动,据店员透露,每日五点前座无虚席已成常态,晚到的顾客需要在店外耐心等候,店内服务员忙碌的身影也映衬了这份火爆。
牛肉食材“击穿底价”?一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火
其次,“自助+平价”的模式也是鲜切牛肉自助火锅能够吸引消费者的关键因素。据大众点评显示,鲜切牛肉自助火锅客单价集中在70-130元不等。像谭三娘的午市单人为129.9元;老张记单人套餐为63-73元,包含全天;郭淑芬的午市单人为68.9元,晚市则是79.9元……红餐网注意到,部分品牌单人套餐中不含锅底,但潮汕...
60元实现牛肉自由,一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火
整体算下来,80-100元左右就能吃上一顿牛肉自助火锅。△图片来源:大众点评截图不过,为了控制浪费和保证翻台率,很多鲜切牛肉自助火锅店依然会沿用自助的那套方式,有收取顾客一定押金和限制消费时长的规定。从大众点评数据对比来看,相较潮汕牛肉火锅,鲜切牛肉自助火锅的客单价不相上下,但对消费者而言,鲜切牛肉自助...
一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火
整体算下来,80-100元左右就能吃上一顿牛肉自助火锅。△图片来源:大众点评截图不过,为了控制浪费和保证翻台率,很多鲜切牛肉自助火锅店依然会沿用自助的那套方式,有收取顾客一定押金和限制消费时长的规定。从大众点评数据对比来看,相较潮汕牛肉火锅,鲜切牛肉自助火锅的客单价不相上下,但对消费者而言,鲜切牛...
是昙花一现?鲜切牛肉自助火锅真的是风口吗?
就在前几天,筷玩思维在北京朝阳合生汇商圈做调研时注意到,位于朝阳西大望路外企大厦的后火锅(北京总店)正在更换门头,现场服务员表示,这家店会由后火锅更名为牛小牛鲜切牛肉火锅自助,老板没换,只是之前后火锅模式不赚钱,所以才换模式看看是否能有起色(www.e993.com)2024年9月20日。
鲜切牛肉火锅卷上天,自助不限量!
人均百元就能自助不限量的鲜切牛肉,品质也都不含糊。谭三娘只用牛肉中的“顶奢”部位,吊龙、匙柄、五花腱、胸口油……随便吃到爽!°01鲜切吊龙必吃的经典款·推荐涮6-8s·牛肉火锅的“常驻嘉宾”吊龙,一摞直接搬上桌,咔咔炫就完了!位于牛脊背上一长条肉,微厚,有脂肪却不肥腻,涮6-8s捞出刚刚...
女子为带公婆吃自助火锅谎称只需10元 店方得知后在70家门店推出...
原价59.9元的自助火锅,只要是子女带父母或家中其他长辈到店就餐,老人只收10元。康女士与公婆就餐的门店工作人员称,自11月13日推出10元餐活动以来,每天平均有五六十位老人享受优惠价,还有很多人打电话咨询,打算周末带父母过来。11月10日,山东临沂的康女士带公婆出门闲逛,怕两位老人舍不得在外面吃饭,就“哄骗”他们...
是昙花一现还是有长久生命力?鲜切牛肉自助火锅真的是风口吗?
就在前几天,筷玩思维在北京朝阳合生汇商圈做调研时注意到,位于朝阳西大望路外企大厦的后火锅(北京总店)正在更换门头,现场服务员表示,这家店会由后火锅更名为牛小牛鲜切牛肉火锅自助,老板没换,只是之前后火锅模式不赚钱,所以才换模式看看是否能有起色。
某博主花300元吃自助小摊,结果摊主反悔加钱,女儿还索赔100万
2月19号讯,河北邯郸一家自助餐厅被消费者吐槽,女子称花了22元吃自助火锅,没想到老板竟然嫌她吃得多,让她单独加了10元钱,女子越想越气,凭啥这么欺负人,最后老板道歉并退还了10元钱,但网友觉得这家店老板太小气。张女士说,这家自助小火锅店并不大,当天店里也没有其他顾客,自己就去吃了,店内的价格是一份...