人均30元!开在商场B1的平价小火锅,快把海底捞干趴了?

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抠了服务跑了客户,负面缠身:曾经的一哥海底捞,还能回来吗?

然而，降本增效也难以挽救海底捞逐渐萎靡的营收。前段时间，海底捞公布了2024年中期业绩，海底捞实现营业收入214.91亿元，同比增长13.8%；核心经营利润达27.99亿元，较去年同期增长13%，但与去年同期数据相比，增速放缓了10.82%。从翻台率来看，海底捞在今年上半年的平均翻台率达到了4.2次/天，与去年同期的3.4次...

抠了服务跑了客户,负面争议缠身:“一哥”之名难保的海底捞,还能...

尽管上半年海底捞的营收同比呈现增长状态,但同比去年同期增速,放缓10.82%;27.99亿元的利润里,很多要归功于成本压缩,就在今年上半年,海底捞再次关闭了43家门店;至于翻台率的增长,更多靠的是降价,通过增加套餐、推出低价系列产品,海底捞的人均消费已从2023年上半年的102.9元减少至2024年同期的97.4元,预计下半年客...

海底捞开校园店:打对折的“学生专享价”能“捞”出更多利润吗?

“社会门店的话，（人均）价格大概在105~110元左右，我们学校（海底捞校园火锅温商店）的人均消费大概就在50~60元左右。”业绩回暖的海底捞，又把火锅店开进大学校园了。继进驻了西安、珠海、武汉、成都、福州等地共40余座高校后，海底捞校园火锅来到浙江，落地温州商学院，入驻在学校9月刚竣工的师生活动综合体内。据...

海底捞开出校园店:「学生专享价」,能「捞」出更多利润吗?

“社会门店的话,(人均)价格大概在105~110元左右,我们学校(海底捞校园火锅温商店)的人均消费大概就在50~60元左右。”业绩回暖的海底捞,又把火锅店开进大学校园了。继进驻了西安、珠海、武汉、成都、福州等地共40余座高校后,海底捞校园火锅来到浙江,落地温州商学院,入驻在学校9月刚竣工的师生活动综合体内。

“火锅界瑞幸”来了!海底捞前员工创业小火锅,年开50家直营门店

如上所说,我们看到了一围低价策略以及其产品背后的底蕴,但要论一围为何能在一年的时间里开出50家直营店这件事,还不得不提其在门店布局、产品创新等方面的一些策略(www.e993.com)2024年11月20日。红餐网了解到,一围的创始人曾在海底捞任过职,在餐饮业摸爬滚打了多年,有着丰富的管理和实践经验,所以一围的发展过程中,也有着一套成熟的打...

海底捞回应小零食开始收费:门店等位区免费提供,若有额外需求需...

近日,有网友发帖称海底捞小零食开始收费,并表示服务员称现在小零食都收费,不再免费赠送,每包5毛钱,于是自己花费5块钱购买了10包。该消息一出,引发了不少网友热议。8月14日下午,海底捞官方回应小零食收费一事称,门店等位区有为顾客提供免费的小零食,如顾客有特别喜欢的小零食,可向门店提出需求,门店会适当准备零食...

海底捞开出首家炸鸡店!人均40元,将在全国铺开

海底捞开出首家炸鸡店,主打“拌酱炸鸡”,人均40元左右根据小嗨爱炸官方小红书公布的信息,山西太原首店于8月9日开业。目前来看,这家已经开业的门店,在产品、门店、模式上,都颇有特色。1、设置外摆,营造轻松、愉悦体验红餐网了解到,该店面积大概70平米左右,店内共有10多个座位,店外也设置了较为宽敞的外摆...

海底捞开“校园食堂”,是一门“赔本赚吆喝”的买卖?

此事引发了不小的关注,不少高校学子在网上喊话:“海底捞,啥时候在我们学校也安排上?”事实上,这并非海底捞首次入驻高校。只不过这一次,海底捞又“玩”出了一些新名堂。01.海底捞开校园食堂店,主打粉面、小吃,人均消费15元起据红餐网了解,海底捞这家校园食堂店于5月6日正式开业,位于山东外国语职业技术大学的...

海底捞上半年业绩创历史新高,开出120万年薪让霸王茶姬创始人...

海底捞上半年业绩创历史新高,开出120万年薪让霸王茶姬创始人“入职”。8月27日,海底捞国际控股有限公司公布了截止2024年6月30日中期业绩。2024年上半年,海底捞实现营业收入214.91亿元,同比增长13.8%;核心经营利润达27.99亿元,较去年同期增长13.0%,收入与核心经营利润均创历史新高。