火遍二线城市的地摊火锅,能赚钱吗?

鲜切的牛肉、毛肚,加上猪蹄、鸡爪、猪下水组成了荤菜的主力,平均单价也不过20元~30元,小料台没有多达二三十种华而不实的配料,有的只是常见的葱蒜醋、香菜、香油等调味品。“尽管便宜但是体验感很差,排了2个小时队进去等锅底等半小时,8点左右调料区葱花香菜就没有了,再过一会,自助菜热干面啥的也没有了,炒饭...

知名火锅门店被立案调查,卖“假羊肉卷”能有多挣钱?

近日,有博主在社交平台上曝光称,自己在超岛北京合生汇店花费98元购买的6盒肉类食材中,4盒“高钙羊肉卷”被机构检测出鸭肉成分。9月7日晚间,巴奴火锅官方微博发布公告,承认子品牌超岛门店羊肉卷确实含有鸭肉成分,掏出835.4万元对消费者进行赔付,并取消超岛独立采购权,终止与涉事产品供应商的合作。9月8日,超岛...

火锅底料购买技巧:选择优质品牌和配料是关键

3、鸳鸯火锅底料:鸳鸯火锅底料是一种混合了麻辣和清汤火锅底料的火锅底料,可以同时享受到辣味和清淡味。4、海鲜火锅底料:海鲜火锅底料是以海鲜为主要原料的火锅底料,可以为火锅带来独特的海鲜味。火锅底料的制作制作火锅底料需要多种香料和调味料,常用的包括花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒等...

人均20 多元轻松 get 零失误椰子鸡火锅!

100%纯正的海南椰子水作为汤底,含有丰富的维生素,甘甜又解渴,来上一口感觉全身的疲惫与戾气都被洗涤而空了!真不愧是火锅界的“神仙水”!还有特制的经典美味配料:清香椰子肉,鲜嫩沙姜、新鲜小青柠、香辣小辣椒组合成的蘸料包,以及附赠的酱汁,咸香不辣,蘸料又能提鲜增香,喜辉你尊滴不要太贴心啦!在家就能随时...

上海也有了!李火辣「称重火锅」按斤吃!5折!

李火辣老火锅x上海去哪吃粉丝专属福利限时优惠价50元抵100元全场菜品通用!2店可用!无门槛!可无限叠加使用!戳下方小程序,直接购买*使用期限:2024年6月24日-2024年9月24日*全场菜品通用(锅底、酒水饮料、甜品小吃、自助调料费除外)*使用门店:李火辣长寿路店、静安大融城店2店通用...

锅底口味热度TOP10出炉!2024火锅流行味型意想不到…

为此,一些商家直接把牛油锅底的配料表公布,红油、牛油用了多少斤,辣椒、花椒用了多少克,分别对应多少价格,让顾客了解到一份成本为76.2元的底料组成,公开透明,足够真诚(www.e993.com)2024年10月30日。同时,还有一些火锅店鼓励顾客打包锅底返利10元,鼓励顾客DIY0元锅底,就是为了让顾客消费觉得“超值”。

68元一份的火锅锅底,到底贵不贵?

作者：麦泳宜，编辑：李唐，原文标题：《火锅内卷，困在68元一锅的底料争议中》，头图来自：视觉中国“是我穷过头了？锅底动不动就68、78元，我是真的吃不起！”此前，一位ID名为“韬布拉吉”的网友在社交媒体发帖称，在杭州一火锅店消费时发现，“195元的双人团购套餐”仅锅底就需68元，瞬间破防道：“...

火锅内卷,困在68元一锅的底料争议中

蜀英雄现炒火锅联合创始人汪杰则认为,造成底料成本差异的原因,在于门店使用的是100%纯牛油,还是混合油。汪杰还强调,正宗麻辣川渝火锅,肯定是100%纯牛油更好吃。而牛油根据长在牛身上的部位不同,价格也有差别。除牛油外,汪杰还指出,花椒辣椒等火锅锅底主要配料,也有ABC等级之分,还会根据“当年新货”和“去年陈货”...

“195元火锅要收68元锅底费”引热议,业内人士称是成本价

他认为：“火锅锅底既没有一个全国统一的定价标准，也没有行业指导价。各个商家炒火锅底料的配料不同，用料多少也不一样，所以都会根据品牌来自己定价。有的是全国品牌，有的是本地品牌，有的是非知名品牌，自然价格不一样。总的来说，只要是明确告知消费者锅底价格，我认为都是合理的。不能说68元的贵了，28元...

68元火锅锅底争议的背后:消费者吐槽,商家亦叫苦

蜀英雄现炒火锅联合创始人汪杰则认为,造成底料成本差异的原因,在于门店使用的是100%纯牛油,还是混合油。汪杰还强调,正宗麻辣川渝火锅,肯定是100%纯牛油更好吃。而牛油根据长在牛身上的部位不同,价格也有差别。除牛油外,汪杰还指出,花椒辣椒等火锅锅底主要配料,也有ABC等级之分,还会根据“当年新货”和“去年陈货”...