江西小炒能否对抗预制菜?高校这门课告诉你 | 湃客Talk

本期《湃客Talk》邀请了扬州大学旅游烹饪学院预制菜膳食工程师微专业讲师吴鹏,以及吃过不少日本预制菜的日本临床营养学硕士、中日两国注册营养师佳彤,一起聊聊预制菜的“是是非非”。高校预制菜专业,怎么教做菜?在实验室里,用工业化手段完成菜肴的加工和烹饪。——吴鹏根据此次新发布的通知,对于预制菜的界定有几...

全新升级,起航新征程!2024北京餐饮食材预制菜博览会火热招商中!

65000+观众人次25+国家地区*以上为预测数据,具体以展会现场为准3.品质升级——创新消费场景本次博览会以品质升级和创新消费场景为核心,精心设置了预制菜、火锅、烧烤、包装、机械等多个展区,并特别打造健康轻食、地方特色及国际美食等体验区,以呈现多样的餐饮文化。同时通过中华厨艺新京菜创新大赛、烹饪技艺表演...

周润发排队买廉价盒饭,只需25港元,56亿身家原来是这样省出来的

在吃的方面，发哥没事就去吃快餐，陈荟莲当然也不会太过于奢侈。发哥除了爱好运动，还喜欢跟太太逛菜市场，他们喜欢自己买菜回家做饭吃，一点都不浪费。当年台湾刮台风的时候把他家的门被刮坏了，他没有换新也没有请工人来修，而是自己修了起来，修好之后又省了几百块钱。有人笑道：“周润发裸捐的几十亿身家都...

北京海淀区开展餐饮食品安全大检查,“茉酸奶”“奈雪的茶”等65家...

15、北京味美融众快餐店招牌名称:茉酸奶(北京辉煌国际广场店)经营地址:北京市海淀区上地十街1号院6号楼1层150存在未按规定建立并遵守进货查验记录制度的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(三)项的规定,责令改正,给予警告。

东来顺、南城香、麦当劳等餐企被查处,1家被叫停外卖|餐饮|朝阳|...

1.北京冯曦农家餐厅,当事人经营的菜品中混有异物,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(六)项的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(四)项的规定,罚款10000元。2.北京老王头餐饮服务有限公司,当事人采购食品未查验供货者的许可证,责令限期改正后逾期拒不改正,违反了《北京...

淘宝成立直播电商公司“价格力”成抖音电商优先级最高任务丨零售...

2月19日消息,盒马发布春节消费数据显示,截至2月15日,盒马今年年货比去年同期增长16%,盒马年货商品主要由生鲜类礼盒驱动增长,其中水果礼盒最受欢迎,3J车厘子、草莓礼盒畅销;年菜方面,春节期间,盒马半成品年菜销量同比增长46%,三文鱼同比增长38%,东星斑增长10%(www.e993.com)2024年12月19日。年宵花也成为了春节的热门商品,据介绍,盒马年宵花销售...

25分钟全上齐,超时的菜免费送!兰湘子极致效率背后底气是什么?

基于此,兰湘子提出了追求极致效率的品牌战略,要求3分钟内出餐,并公开承诺25分钟全上齐,超时的菜免费!兰湘子创始人曾表示,为了解决上菜慢的行业痛点,兰湘子分秒必争,用做快餐的效率做正餐。当然,兰湘子在追求上菜速度的同时,并没有舍弃对菜品品质的把控,毕竟好吃才是餐饮品牌存在的硬道理。因此,在预制菜大行其道的...

“贾国龙功夫菜”专卖预制菜,西贝这次能赌对吗?

但“预制菜”和“餐饮新零售”的故事,对于西贝的未来仍然至关重要。去年以来,西贝的业绩受到疫情的重创,西贝董事长贾国龙在“哭穷”和涨价之后,也转变想法,开始寻求上市的可能性。但西北菜正餐市场规模有限,集中度低,西贝转型快餐的尝试又屡屡失败,因此,搭上新风口概念的功夫菜,成为了西贝谋求第二增长曲线的希望。

武汉下岗夫妻卖快餐 25 年一直坚持 10 元良心价

这是一家简陋的快餐店,它位于武汉江岸区一元路与友益街交会处一栋老居民楼,过道就是餐厅;这是一家人气颇高的快餐店,每天中午老顾客们从四面八方赶来,有老人、的士司机、农民工等等;这是一家价格实惠的快餐店,三荤三素只卖10块钱,堪称"良心价"。

打工新鲜事儿|一顿40多元!上班族吐槽吃不起快餐上热搜。你的工作...

在成都,25元的工作餐同样不便宜整体来看,在成都按照“一荤一素一汤”标准,一顿中式快餐的价格在20-30元之间。若按照25元/餐的标准,一个月22个工作日计算,午餐总共需要花费550元,若是加上晚餐一天两顿的工作餐计算,则需要花费1100元。也就是说,在成都如果午餐和晚餐都在中式快餐店解决,一个月需要花费约110...