从烤鸭之王到跌落神坛,全聚德只用了2步,究竟犯了什么错?

当年，有一位北京网友晒出了全聚德的“天价账单”，在经过了无数人的转评论之后，这家百年老字号成为了全网吐槽的目标。6个热菜一套烤鸭，加上主食甜点和饮品，账单金额就超过千元。更夸张的是，一壶西瓜汁竟然卖出了168元的高价，此外还要加收10%的服务费。这个价格，实在是超出了老百姓能够接受的程度。据这位...

11年“黑心烤鸭”团伙落网,成本不足3元、月售5万只:自己不敢吃

秦州融媒在2022年8月8号报道了，一个11年的“黑心烤鸭”团伙被抓获啦。这团伙的烤鸭成本还不到3元呢，每个月能卖出5万只呢，他们自己都不敢吃自己做的烤鸭。2.《北京晨报》在2011年10月25号报道，那黑心烤鸭的成本才三块钱呢，菌落都超标好几十倍啦。3.《北京晚报》于2011...

后全聚德时代,谁是北京烤鸭扛把子?

可以发现受欢迎的烤鸭品牌人均价格多在100元-200元这一价格区间,并且多为家庭聚会、朋友同学聚餐场景,很少有人选择独自去吃烤鸭。02北漂:不喜欢油腻,对新派吃法有兴趣99年学生河南人这学期吃了四次四季民福。每次朋友来就带她们去四季民福,最初是听北京的同学说这个好吃,小红书上也说这个是本地人吃得多。

民生调查局:全聚德,还能代表北京烤鸭吗?

对小刘来说,想吃烤鸭,有很多地方可去,不必非去全聚德,“不仅烤鸭价钱贵,还要收取高额服务费,不值!”。前一段时间爆出的一大扎西瓜汁收费168元的“账单”事件,把全聚德推到风口浪尖之余,也再一次加深了人们对它的失望。倒是有些第一次来北京游玩的游客们会去那里“打卡”。不过当他们看到账单上的服务费时,...

全聚德的北京烤鸭,败给一只几十块钱的街边烤鸭估计你不会信!

北京烤鸭说出来肯定很多人都知道,其实烤鸭是非常好吃的,烤的外焦里嫩的再加上烤鸭本身味道就比较好,所以肯定是越来越受欢迎了,但是呢让我们觉得比较纳闷的是为什么这北京的全聚德烤鸭已经慢慢的在走下坡路了呢,而且很多时候不少人吃完一次就不去了,可以说回头客是少之又少呢。

隐藏在北京四合院里面的北京烤鸭味道赛全聚德,网友:真好吃!

记得在小时候很多的大街小巷里面都有烤鸭的身影以及招牌,而且价钱低廉吃起来特别好吃,但是后面北京全聚德烤鸭火起来之后不少人都觉得北京全聚德的是最正宗的烤鸭味道,这全聚德烤鸭店里面的烤鸭价钱还真的不便宜呢,据说一只现在都能够售价两三百块钱,而且烤鸭肉还就那么一点点,实在是太坑人,所以现在不少人都不会去北京...

全聚德到底有多坑?一扎西瓜汁喝出一只烤鸭价钱,网友:店大欺客

像这张账单上显示的菜品和价格都是非常清楚的,四个人去吃全聚德烤鸭就花了920元,其中里面有83元是及加收的服务费,也就是说平均每个人就要吃两百多元了,这价格真是不便宜啊。而且单单是一只“盛世牡丹”烤鸭就要288元了,比普通烤鸭足足贵了一百块钱啊。

花138元网购“全聚德”烤鸭,气的想骂人,网友:傻子才会买!

在网上网购的全聚德烤鸭,价格也要便宜很多,估计是没有服务费那些乱七八糟的费用了吧,所以它的价格才会这么便宜,只需要138元就可以了,但是等她收到这只鸭子的时候,气得都想骂人了,是真空包装的,但是这个鸭子的颜色让人看了就没有食欲,根本不像网上看到的那么好。

中国利润最高的5大特产!云南白药第5,北京烤鸭第3,五常大米第1

全聚德的烤鸭被誉为“天下美味”而驰名中外。不过,曾经作为餐饮界老字号金字招牌的全聚德,业绩已经连年下降。2017年至2019年,全聚德年营业收入分别约18.61亿元、17.77亿元、15.66亿元,对应的归属净利润分别约1.36亿元、7304.22万元、4462.79万元。到2020年,全聚德出现巨额亏损2.62亿元。

看名厨如何打造招牌菜:阿一鲍鱼、大董酥不腻烤鸭、段誉熟醉蟹

帮大董解决这个难题的是,九华山烤鸭店。这店老板叫王秋生,早年是全聚德王府井店的总厨,后来下海经商,在九华山自立了门户。大董靠着京圈烤鸭界的人脉,找到了王秋生,请他到团结湖店,招待一番,表达了求教之意。事后大董一行人在九华山烤鸭店足足呆了一个星期,王秋生大方地打开自家厨房的大门,让大董随便参观。