诺贝尔文学奖笔下的阿富汗人 - 巴米扬遗产教育馕课记录【第五期】
馕课学生从家到巴米扬大佛的手绘地图2馕课学生从家到巴米扬大佛的手绘地图3馕课学生从家到巴米扬大佛的手绘地图4馕课学生从家到巴米扬大佛的手绘地图5馕课学生从家到巴米扬大佛的手绘地图6馕课学生从家到巴米扬大佛的手绘地图7馕课学生从家到巴米扬大佛的手绘地图8在前期课程的铺垫下,学生们已经具备了认识...
不要再被伊朗骗了!这五个事实,带你看清伊朗的真面目
外形上看起来像新疆的馕饼,但是没有那么干。这种馕饼也是当地最常见的饼。馕其实就是源自古波斯语的音译,翻译过来就是面饼的意思。伊朗的饮食文化是整个中东地区美食的集大成者。汤羊肉和米饭是伊朗美食的主要特色。伊朗人特别喜欢吃肉,他们当地几乎人人都是烤肉大厨,没几个不会烤肉的。烤肉是他们...
海尔“馕饼冰箱”受伊朗人欢迎
在宽度达到75厘米的海尔卡萨帝法式对开门冰箱面前,比脸盘还大的馕饼存放问题迎刃而解。所以,海尔法式对开门冰箱在伊朗上市后,就立即受到当地消费者的热烈追捧。它颠覆性的设计开启了高端冰箱的新纪元,去除了传统对开门冰箱惯有的横梁隔断,呈现的超级阔绰的冷藏室可以随意所欲地存放任何食品。能装伊朗馕饼的海尔法式...
舌尖上的波斯2-藏红花和馕饼主食篇
总之,馕的种类极其多,我实在记不全了,不过被当地人认为最好吃也是最常见的,是一种椭圆形的大饼,这种饼很像中国新疆的馕,柔软又厚实,而且不太容易干。第二种是薄薄的、口感香脆的大饼,饼面里放了黄油,表面还撒着芝麻,这种饼一定要刚出炉就趁热吃,因为薄而且有韧性,所以放凉之后就会变成柔韧的皮条,如果你使...
馕香飘中原,你了解新疆“馕”吗?
徐涛说,小馕饼变成了大产业,馕产业是解决劳动力就业和脱贫致富的重要民生工程。一个小馕店至少需要2个人,大馕店往往需要数十人,员工月收入高的可达5000多元,对于贫困人口具有很强的吸引力,据不完全统计,全区到目前已有5万余户家庭通过打馕脱贫致富。“馕产业是推进农业供给侧结构性改革的有效抓手,随着馕的...
一位阿富汗女性和她的馕铺
在巴达赫尚省的首府费扎巴德市,每个街区都有一家馕铺,铺中有座用黏土垒成的坛多里(Tandoor),炉口子又大又圆,内部通常有六七十厘米深,被埋在火炕中,只有炉口露在炕外(www.e993.com)2024年9月11日。火炕内部塞着柴火,从早晨开店烧到晚上关张,一张经过450℃高温烤出的馕,售价10阿富汗尼,从2005年开始价钱一直没有变过。
风味人间里没说完的馕,所长这次给你说的明明白白!
和维吾尔族面饼较薄、嚼起来酥脆生香的馕不同,哈萨克族馕多以牛奶和盐水和面,馕饼较厚,口感松软。04卖馕的人/一店一馕一人一生/乌鲁木齐在乌鲁木齐的大型贸易集散地——国际大巴扎中心广场上,有一个回族小哥坐在的小推车旁卖馕。在大巴扎里卖馕的很少,因为馕是新疆的主食之一,大部分的馕店还是分布在...
伊朗大喜的日子 让普京搅和了
当前情况下,伊朗政府为了维护社会稳定、让底层民众吃得起馕饼,应该暂时不会强推外汇价格单轨制了,但飙升的国际小麦价格依然是枚随时引爆的定时炸弹。经过这出核协议闹剧,理性伊朗政治精英们固然不会跟俄罗斯彻底翻脸,但也也发现与俄较好需要付出的代价越来越多:无法发挥自身在中亚国家的先天优势向东扩大势力范围,地区安...
俄乌冲突硝烟下,伊朗开始发放“电子粮票”
鸡蛋和肉类价格在过去一个月内翻了近三倍,其中鸡蛋单价从1.4万里亚尔(约合人民币0.35元)/枚涨到3.7万里亚尔(约合人民币0.92元),米面粮油价格也有20%-50%不同程度的上涨。而伊朗政府放出的最新消息是,伊朗民众的主要口粮馕饼马上也要大幅涨价了。在基本物资价格大幅上涨的情况下强制中下阶层“理性”消费,购买...
吃在伊朗:一场穿越时光与丝路的舌尖冒险
Dizi是一种炖菜,名字来自盛放炖菜的陶罐,在伊朗很常见。鹰嘴豆、土豆、番茄和羊肉一起炖煮,直到它们都变得软烂。吃之前要先用一个杵把这些食材全都捣碎,然后用勺子或者馕饼舀出碎泥吃掉。忽略掉捣碎这个略有点恶心的过程的话,我把它当做土豆炖羊肉来吃,肉质鲜美、入口即化,堪称伊朗最好吃的主菜。