创始人周富裕重新出山背后:周黑鸭“鸭”力山大,去年业绩未达预期
张宇晨上任后,最大的动作就是带领周黑鸭从原本的主打直营模式转向放开加盟。彼时周黑鸭刚刚交出了一份净利润下滑32.41%的中期财报。在放开加盟之后,周黑鸭的门店数量有了明显的提升。截至2019年6月,周黑鸭拥有自营门店1255家,截至同年年底,门店数增至1301家,2020年-2023年,周黑鸭门店分别为1755家、2781家、3429家和3816...
万店连锁:从“被鄙视”转向“被推崇”,加盟是更先进生产方式?
直营品牌中的佼佼者,如周黑鸭、老乡鸡和喜茶,都相继开放加盟,采用事业合伙人模式,将加盟扩张速度+直营的品质管理相结合。2022中国餐饮加盟品牌TOP100发布会上,美团发布2022餐饮加盟4大趋势——加盟连锁呈U型活跃发展、小店模式凸显韧性、小吃小喝领跑万店连锁、数字化驱动。“加盟连锁是一种重要的经营发展模式,疫情防...
周黑鸭降低加盟门槛以攻下沉市场
在他看来,周黑鸭再往下沉市场走,对加盟者来说有点吃力,想要赚钱其实并不容易。一方面,下沉渠道开店,意味着价格也需要接地气。周黑鸭近年来在下沉的同时,也曾有过降价等措施。比如,2021年推出了中小包装,补充9.9-25元的中低价位产品。但是从整体产品价格而言,还是稍高。对比同类卤味产品会发现,周黑鸭售价通常约为...
加盟也拉不动周黑鸭?
13日晚间,周黑鸭(01458.HK)公告披露,预计2022年净利润不少于2000万元,较上年同期的3.42亿元,暴降94%;年度总收入预计同比下降约20%至23亿元左右。公司认为,去年疫情反复,客流骤降,原材料价格上涨导致成本端压力增加,还有汇率的变动等,都对业绩造成了较大冲击。疫情、原材料价格等因素,这几年对国内食品行业影响较...
揭秘周黑鸭2023年年报:业绩增长背后的扩张困境与加盟店颓势
与此同时,周黑鸭的加盟店模式也开始出现颓势。虽然特许经营模式曾为周黑鸭带来了快速的门店增长,但近年来加盟店增速明显放缓。报告期内,特许经营业务为周黑鸭带来了约7.8亿元的收入,但总收入占比却有所下滑。在竞争激烈的市场环境中,周黑鸭面临着来自同行的压力。()、绝味鸭脖等品牌已经拥有了庞大的门店规模,而周黑鸭...
周黑鸭上半年扭亏为盈,开放加盟对短期营收增长收效明显
8月25日,周黑鸭发布2021年中期财报,截至2021年6月30日的上半年,周黑鸭收益14.53亿元人民币(下同),同比增长60.8%;实现净利润2.3亿元,较上年同期的亏损4219.4万元,增长644%,实现扭亏为盈(www.e993.com)2024年8月13日。对于利润增长,周黑鸭在财报中肯定了特许经营门店拓展带来的收入贡献。财报显示,特许经营业务收入在总收入中的占比提升至16.4%,...
周黑鸭掉队,特许加盟救场
张广阳表示,“周黑鸭的恢复增长的原因离不开大环境向好、消费者的消费力回升。此外,放开特许加盟也是周黑鸭营收、利润飘红的原因之一。不过,从其他各项指标来看,周黑鸭想要恢复至此前的巅峰时刻还需要加把劲。”值得一提的是,周黑鸭在2021年的客单价为57.80元,同比减少2.3元,属周黑鸭上市以来降幅之最。以往财报显示,201...
净利润预期下降65% ,周黑鸭开放加盟能否走出业绩困境?
2020年6月,周黑鸭正式宣布全面放开单店特许经营,同时降低了对加盟商的要求,将原先的500万元加盟费减至30万元。对此,周黑鸭方面解释称,发展式城市特许主要面向空白城市和区域开放,对申请人资质要求高,投资较大;同时有很多中小投资人也非常希望能够加入并拥有属于自己的一家周黑鸭门店。鉴于此,其决定正式开放单店特许经营...
周黑鸭开放特许加盟如何一年新增1000+门店?为你系统分析
所谓的区域特许和单店特许,通俗地说,区域特许就是允许有实力的加盟商在特定的区域开多家门店,单店特许就是允许你加盟周黑鸭后只能开一家门店。说道这里有人肯定会想为什么还要限制开店数?应该开店越多越好对于做大大品牌和扩展门店赚钱来讲,确实加盟门店越多越好,但是从企业经营管理来讲,并不是开的越多越赚钱。
紧急开放加盟模式 周黑鸭开始慌了
业绩双降加上门店扩张乏力,这才逼得周黑鸭不得不再次放开特许经营权。根据公司调研纪要来看,公司计划三年内新增超过1500家加盟店。从直营模式到直营+加盟模式,周黑鸭开始放下自己的身段了,但这次能否成功,不确定因素仍很大。可以说这次的转变也是对周黑鸭管理能力的一次大考,让我们拭目以待。