5%利润率将成餐饮行业新常态 品牌破局之路在哪?

G+Kitchen品牌合伙人、KeyK合伙人葛群波,苏州市烹饪协会会长、新梅华/江南雅厨总经理金洪男,尽膳口福跷脚牛肉火锅创始人刘咏梅,兰湘子·湘菜小炒联合创始人陈波,朱光玉火锅馆联合创始人李扬围绕着必吃榜的获得心得、成功经验、头部品牌的差异化打法以及餐饮行业的未来发展趋势等相关话题,展开了热烈的讨论。

又迎重磅级玩家!餐饮跨界卖酒赚钱还是烧钱?

所以在很多“卖酒”的餐饮老板看来,卖餐更多是赚人气,卖酒才是真数钱。另一方面,在“微醺经济”推动下,餐饮品牌们以期通过“酒”这一消费场景拓宽营业时长,延长消费者逗留时间,从而增强消费黏性。在房租固定的前提下,如果创造更多时段,也就是当营业时间越久,营业额也可能被创造得越高。△图片来源:红餐网摄尽...

餐饮跨界卖酒赚钱还是烧钱?-虎嗅网

所以在很多“卖酒”的餐饮老板看来,卖餐更多是赚人气,卖酒才是真数钱。另一方面,在“微醺经济”推动下,餐饮品牌们以期通过“酒”这一消费场景拓宽营业时长,延长消费者逗留时间,从而增强消费黏性。在房租固定的前提下,如果创造更多时段,也就是当营业时间越久,营业额也可能被创造得越高。△图片来源:红餐网摄尽...

大家都不赚钱,但中介却在赚大钱!什么信号?

餐饮商家如此惨淡,但美团始终稳坐中国最高市值互联网公司第四把交椅。更有意思的是,“餐饮收尸人”,也就是专门回收倒闭餐馆二手餐饮设备的人出现了,并且赫然被列入“冷门却很赚钱的行业”清单。这个行业也具有中介的性质,因为同样是“卖铲子”的,把上一家倒逼餐饮的东西卖给下一个新开的。没办法,中介行业是为交...

7000亿大米市场,除了金龙鱼、福临门,谁还在赚钱?

“柴米油盐酱醋茶”,随着中国人均可支配收入持续增长和消费不断升级,中国厨房主食食品行业稳步增长,涌现出来不少新品牌。据弗若斯特沙利文报告,以收入计算,中国厨房主食食品市场规模从2018年的16510亿元,增长至2022年的18623亿元,预期2027年将达到21957亿元。

令餐饮老板闻风丧胆的“收尸人”,餐饮店越难做,他们就越富有!

一位贵州的餐饮收尸人表示,他曾多次创业,这一行是他见过最能赚的生意,而且,这一行属于“慢生意”,做的越久就越赚钱,有的人能干一辈子(www.e993.com)2024年11月5日。信息来源:广州日报暴利的行业有人会认为,归根结底还是收破烂,只不过收的是一些设备,看起来也赚不到大钱。

深圳餐饮“收尸人”:曾三天赚15万,如今卷到同行相互“收尸”

“每一位餐饮界的老板都觉得自己的东西是宝贝,是当初花高价购入的,现在也能够卖出一个好价钱。实际上能卖出什么价钱,还得看质量好坏、成色、市场上有没有需求,不是说他们买得贵就得卖得贵。”02深圳闭店重灾区:湘菜馆和奶茶店十年来,龙哥目睹着深圳餐饮行业的变化,发现深圳倒闭最多的餐饮店是湘菜馆和奶...

接班还是不接?餐饮二代们正站在时代的十字路口

八年时间,虽然已经让刘耀鸿成长为了一个成熟的餐饮人,但作为一个并未掌握核心技术的成员,仍然不具备成为品牌话事人的资格。刘耀鸿则选择从他认为最重要的事情入手——管人。在煤炭经济的带动下,整个山西的收入和消费水平水涨船高。人们不缺钱,自然也不缺生意和客人,但却缺少人才。从服务员,到基层员工,再到管理人...

做什么餐饮最赚钱?餐饮行业的盈利模式有哪些特点?

餐饮行业一直以来都是创业的热门领域,但要在众多的餐饮类型中找到最赚钱的方向并非易事。不同的餐饮类型有着各自独特的盈利模式和特点。首先,快餐行业是一个颇具潜力的领域。它以高效的出餐速度和便捷的服务吸引着大量消费者。其盈利模式主要依赖于高客流量和快速的翻台率。例如,麦当劳、肯德基等知名快餐品牌,通过...

想实现“好吃不贵”,不能只牺牲餐饮品牌的利润

一个有意思的点是,我们跟一些餐饮品牌沟通之后发现,其实它们需要的不是我们生产的某一款火锅底料或者冒菜调料,而是需要一个能赚钱、有性价比的菜品解决方案。所以,川海晨洋通过市场部调研、整合行业资源,推出了一批菜品解决方案。具体来看,我们主要通过大数据和AI对产品模型进行分析,了解消费者喜爱哪些菜品并锚定一个...