质检资讯|福建现制现售咖啡比较试验:星巴克等4款样品咖啡因浓度低

一、咖啡因含量在咖啡因项目中，本次比较试验参考GB/T30767—2014《咖啡类饮料》规定的咖啡饮料和浓咖啡饮料的咖啡因含量≥200mg/kg进行检测对比。结果显示，59款样品的咖啡因含量在151—656mg/kg之间，平均为358mg/kg，其中，标称品牌为“星巴克”的拿铁、香草风味拿铁和标称品牌为“沪咖??鲜果咖啡”的沪咖精...

星巴克反式脂肪风波

全球咖啡店连锁店巨头星巴克卷入“反式脂肪门”事件。日前,国际知名咖啡店星巴克在美国宣布,将在全美50%拥有自主经营权的星巴克门店,首先实现提供不含反式脂肪食品。笔者昨日从星巴克中国公司获悉,目前在中国的星巴克门店也正在加紧努力,以尽快实现食品供应无反式脂肪的目标。不过,该公司表示,无反式脂肪食品何时在中国...

喝咖啡致癌?瑞幸、星巴克回应,一地市场监管局紧急发文

外卖平台下单等形式,对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样(其中线下30款,线上29款),样品涉及“瑞幸”“星巴克”“幸运咖”“COTTICOFFEE”等20个市面主流品牌,包括了美式咖啡、拿铁和风味拿铁等不同品类,基本涵盖市面在售的现制现售咖啡产品。

电鳗号|揭秘瑞幸星巴克咖啡致癌物事件:符合国标真相!

据了解,该消费者在饮用瑞幸和星巴克的咖啡后,通过专业检测机构进行了咖啡成分分析,结果显示咖啡中含有一种名为丙烯酰胺的物质,这是一种被世界卫生组织列为2A类可能致癌物质。消费者因此质疑瑞幸和星巴克的咖啡安全性。丙烯酰胺是什么?丙烯酰胺是一种有机化合物,主要存在于烟草、汽车尾气、食品加工等环境中。在食品...

59款咖啡检出2A类致癌物!涉瑞幸、星巴克……

3.少吃饼干、曲奇、薄脆饼等焙烤食品;4.少吃各种烧烤类食品。咖啡应该怎么喝?1.记住控制量福建卫生报健康大使、福建医科大学附属协和医院注册营养师朱屾山表示,咖啡中含有咖啡因,这点不可忽视,因此考虑到各种因素,每日摄入咖啡的量应控制在0.5-3杯。

瑞幸、星巴克等产品检出丙烯酰胺,“咖啡致癌”死灰复燃,又是脱离...

福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡经检测,均检测出低含量的2A类致癌物丙烯酰胺,含量从11.1微克/千克至30.4微克/千克不等(www.e993.com)2024年11月22日。抽检样品涉及瑞幸、星巴克等20个市面主流品牌,包括了美式咖啡、拿铁和风味拿铁等不同品类。这项比较试验结果一经公布,经过部分媒体转载,逐渐出现“咖啡致癌”的说法。这很快引来许多“...

冲上热搜!瑞幸、星巴克被检出致癌物质?专家这么说……

西方人摄入丙烯酰胺主要来自薯条、薯片,中国人则主要通过家庭烹饪。所以,少喝两杯咖啡对于减少丙烯酰胺摄入根本没什么作用,想要减少很简单,做到以下2点:(1)多采用蒸和炖煮的方式烹饪;(2)少吃煎炸、烘焙、烧烤食物。南方日报记者李劼

福建省消委会提醒!全部检出致癌物!涉及瑞幸、星巴克……咖啡这样...

样品涉瑞幸、星巴克……上图部分抽检样品本次比较试验,对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样(其中线下30款,线上29款),样品涉及瑞幸、星巴克、幸运咖、COTTICOFFEE等20个市面主流品牌,包括了美式咖啡、拿铁和风味拿铁等不同品类,基本涵盖市面在售的现制现售咖啡产品。

瑞幸、星巴克等检出丙烯酰胺!“喝咖啡致癌”?别慌,真相是……

食物的丙烯酰胺含量图片来源:上海疾控如果仅以丙烯酰胺含量的高低来判断致癌的可能性,显然煮咖啡致癌的可能性还不及上述食物,甚至肉类、水产、豆类样品的丙烯酰胺平均含量都要高于煮咖啡。如果继续对含有丙烯酰胺的食物抱有偏见,那不能喝的岂止煮咖啡,大多数食物都不能碰了。

瑞幸、星巴克等59款咖啡检出致癌物?真相是→

本次比较试验,对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样(其中线下30款,线上29款),样品涉及瑞幸、星巴克、幸运咖、COTTICOFFEE等20个市面主流品牌,包括了美式咖啡、拿铁和风味拿铁等不同品类,基本涵盖市面在售的现制现售咖啡产品。本次比较试验针对样品的能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、反式脂肪酸、...