《生食三文鱼》团体标准发布,三文鱼包括虹鳟等
据了解,该标准基于科学分类和命名方式,明确规定三文鱼的定义,标准规定“三文鱼是鲑科鱼类的统称,包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等”。同时,对寄生虫进行了严格规定,针对目前我国水产品中对人类健康危害较大的寄生虫——线虫、吸虫和绦虫,结合寄生虫的生活史,参照GB10136中即食水产品中寄生虫的...
三文鱼、南美白对虾、螃蟹、龙虾……走进新疆看“沙漠海鲜”火爆...
10月12日早上8时,新疆西北部尼勒克县科蒙乡三文鱼基地,新疆天蕴有机农业有限公司员工正将养殖的三文鱼(虹鳟)打捞上岸。新疆天蕴有机农业有限公司副总经理、董事会秘书姚丁香向《环球时报》记者介绍,这一批三文鱼使用的是丹麦鱼卵,经过前期孵化、生态养殖后,目前已经养殖3年左右,每条约重7斤,是肉质最鲜美的时候。打捞...
虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼……
#新疆三文鱼喜获丰收#虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼,最近几年国内虹鳟养殖特别多,尤其是新疆青海甘肃,水库养殖特别多,也有不少跑到自然流域里面,就比如兰州附近的刘家峡水库,我就经常去路亚钓虹鳟,金樽;但是据养殖户说也有养殖三文鱼,具体我也分不清,大家可以看看我拍的养殖视频[doge]展开科技氪...
三文鱼产业报告:全国产量超4万吨,品种主要为虹鳟
新京报讯(记者王思炀)5月30日,中国水产流通与加工协会发布《中国三文鱼产业报告》显示,我国三文鱼年产量已突破4万吨,品种以虹鳟为主。目前三文鱼销售倾向于生鲜电商渠道,冰鲜三文鱼、冻品三文鱼是主流消费产品。报告指出,三文鱼是全球最重要的经济鱼类之一,随着技术进步、大型养殖设施应用、市场容量扩大,国内三文鱼产...
虹鳟鱼(也有人叫淡水三文鱼)这东西…
虹鳟鱼(也有人叫淡水三文鱼)这东西,烤了真挺好吃的(炖和烧都挺难吃),没必要纠结生吃不生吃的,就烤了吃,好吃的很。北京怀柔很多吃虹鳟鱼的地方。??_新浪网
虹鳟鱼到底是不是三文鱼?火出圈的新疆三文鱼,可以生吃吗?
去年9月份时候,新疆宣布开始生产海鲜了,而海鲜中最引人注目的当属“三文鱼”了,报道称,新疆利用当地盐碱地自然资源,模拟海水进行养殖,而这种“三文鱼”学名叫作虹鳟(www.e993.com)2024年10月23日。这一消息在网络上引起了广泛的讨论。许多人疑惑,虹鳟鱼究竟能不能被称为三文鱼?而这种在新疆冰川雪水养殖的“三文鱼”是否可以像传统三文鱼那样生吃...
新疆三文鱼丰收引发热议!网友鉴定是虹鳟鱼不是三文鱼!
新疆三文鱼丰收引发网友热议。有些网友说,新疆的三文鱼其实是虹鳟鱼,不是真正意义上的三文鱼。这两种鱼儿看起来样貌相似,口感口味也是差不多,不过呢,它们的生长环境,还有食材的安全性方面还是有所不同的。而且,有的网友还担心的说:“你瞅瞅这虹鳟不是淡水鱼吗?搞不好就得小心寄生虫这个问题啊!”...
虹鳟鱼是不是三文鱼?能生吃吗?
虹鳟鱼是三文鱼吗?三文鱼实际上是英文salmon的音译,意思是鲑鱼。挪威盛产大西洋鲑和虹鳟,只是大西洋鲑主要市场在中国市场,虹鳟的主要市场在中国以外的其他亚洲国家以及欧美市场。国际上,20世纪80年代以前主要养殖的品种是虹鳟,之后大西洋鲑的养殖量逐渐增加,并在1996年后逐渐进入中国市场。而中国从20世纪中叶就有关于三...
从龙羊峡“游”出的青海三文鱼
中国三文鱼之乡——龙羊峡龙羊峡位于青海省海南藏族自治州贵德县西北部,“龙羊”藏语意为险峻的沟谷。龙羊峡水电站依峡谷而建,其水库海拔2600米,水域面积383平方公里,全年水温12摄氏度左右,平均水深64米,有5米以上透明水体,常年不封冻,自然无污染,自然条件优渥,是高原冷水鱼(虹鳟)生长的绝佳环境。在龙羊峡...
夏季刺身大科普,你用的三文鱼竟产自青海、新疆?
而虹鳟有一个特点,喜欢冷水环境,青海、新疆、甘肃都符合条件,于是便引入虹鳟鱼卵,在上述内陆地区开始养殖淡水虹鳟,在全国内陆产量上青海排第一,新疆第二,并且养殖规模和产量都在上升,也就是市面上常见的“国产三文鱼”,也有商家会打出“淡水三文鱼”的旗号。