匠心传承 中国烹饪大师??国家名厨——杨元华
二零零九年获得自贡市首届名厨称号,在自贡唐宋食府做的自贡嫩牛柳被四川省烹饪协会评为川菜名菜奖。二零一零年在中国名厨委岀版的中国烹饪大师名师百人作品精选第三卷岀作品。二零一二年中国烹饪协议授于中国烹饪名师称号。二零一三年考上特二级(技师)资格证书。二零一四年国家名厨委出版中国烹饪大师名师百人作品...
重庆市涪陵区名厨联谊会2024新春团拜会在富豪饭店举行
共工日报社重庆电(陈孝波文/图)2024年1月8日,重庆市涪陵区名厨联谊会2024新春团拜会在富豪饭店举行。来自厨艺界的老前辈、厨师朋友们欢聚一堂,共襄盛会。19:30分,涪陵区名厨联谊会会长夏永兵在致辞中说:“2024年将会关爱更多需要帮助的贫困厨师家庭;希望所有副会长及会员们引导身边优秀、赋有正能量、有职业...
湘味匠人丨寻味金梧桐·秦皇食府——柏万成:成为中国文化餐饮的...
《味道湖南》:秦皇食府是一家汇聚了全国名厨和各地名菜为一体的大型餐饮机构,我们是如何丰富菜品的设计并且保障出品质量?柏万成:首先我们会从产品的源头进行溯源,中国的八大菜系,每个菜系都是因地制宜,极具当地特色。当年我父亲前往战国时期的七国旧址进行考察,把当地最有代表性的菜带回来,在长沙进行呈现,集八...
西安市未央区首届“名店、名吃、名厨”年度评选活动举办
在现场,主办方对评选而出的“特色名店”“未央名吃”“金牌名厨”授奖授牌。其中,获得“特色名店”授牌的是湖畔家宴、一方情怀、汉乐府酒店、西安市汉长安城保护区汉苑花园酒店、璟悦礼宴、西安市未央区源久粥食府、川仁和餐饮、粤兴酒楼、海悦汤皇(澳门火锅)、老谢家羊血大王;获得“未央名吃”颁奖的是刘记秦镇米皮...
视觉|名厨下乡 技艺“吃香”
”王楚沛告诉记者,他从2015年转业回乡开始学习厨艺,到2019年在外砂街道开了一间小餐馆,由于用心经营,餐馆经营规模逐步扩大,发展成现在有近千平方米的食府,也有了一些自己的特色菜品。在汕头名厨乡村行走进金平区活动上,乡村创业者林东斌积极与粤菜师傅交流,向群众分享其创业心得。据悉,林东斌自2010年留学归乡后...
打卡四川美食别错过!来看看“天府名厨”“天府名店”都有哪些
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内江4人4店上榜“天府名厨”“天府名店”!你吃过吗?
一起看看上榜的名厨、名店有哪些↓↓↓省级“天府名厨”名单冉伟四川旅游学院黎云波彭州市天彭镇聚味轩酒楼朱建中成都大千河畔餐饮有限公司陈天福成都柴门公馆餐饮有限责任公司曹亚鸥金牛宾馆乔兴四川旅游学院许凡成都许家菜餐饮管理有限公司...
宿州“名菜、名厨、名店、名街”,你知道吗?
(名菜100道、名厨100名、名店100家、名街6个,排名不分先后)“宿州名菜”菜品名称菜品类别埇桥区鱼咬羊热菜宿州八大碗热菜汴河大鱼头热菜鹜篱钻飞奴热菜皖北地锅鸡热菜极品毛蟹粥热菜秘制酥骨凤爪热菜米粉蒸肉热菜羊肉狮子头...
打卡美食别错过!“天府名厨”“天府名店”名单出炉,看看遂宁有哪些
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隆昌刚评出名菜14道、名厨11名、名店9家!有你熟悉的吗?
隆昌名厨·11名叶伟(金鹅宾馆)王健(金谷大酒店)何柳(东方宾馆)马仁万(隆悦酒店)李其祥(老香满园)曾宇(古宇人家)肖慈兵(相国食府)谭伟熊(相国食府)陈智勇(亮亮餐馆)梁丙(金华府)吴德权(宏源商务酒店)...