几千里之外的年画、烙饼和天津话……藏着怎样的百年传奇?
在中国历史上“走西口”和“闯关东”记录着国人在迁徙中创造的奇迹而天津人更应该记住——近150年前的“赶大营”它书写了属于天津的商业传奇家国情怀1876年4月,以天津杨柳青船工安文忠为首的数百名杨柳青人,积极应募,随左宗棠西征军来到新疆。他们挑着货郎担,趸上针头线脑、药品、日常生活用品等,追随西征军...
天津十大名面
天津的炸酱面一般是肉丁炸酱,最好是肥点的肉丁,再加上炒好的鸡蛋碎,用天津本地的甜面酱炸制慢熬。菜码一般会选用黄瓜丝、豆芽菜、菠菜,少一点都吃不出天津炸酱的味道。相声界有名的侯宝林大师,对炸酱面情有独钟,不仅下馆子专点炸酱面,还会在自己家里也做炸酱面。侯氏炸酱面在圈内有口皆碑,赵忠祥还为了学...
周末| 跟着“家庭大厨”张翠茹在家学做锡纸烤鲈鱼
今天,我们就跟“家庭大厨”张翠茹学学如何在家制作锡纸烤鲈鱼。“姥姥的退休生活”是张翠茹的微信名,在《天天美食》节目微信群里很是活跃,她不仅爱做美食,更乐于和群友们分享烹饪技巧。张翠茹热爱烹饪美食是从一次朋友聚会开始的,当时朋友做的一道“红烧肉”深深吸引了她,这道菜色泽红润,香甜松软,肥而不腻,入口...
40年前高考填志愿:错过了梦中情校,却遇见了梦中情人
那个年代在东北,南开的名声比南方的复旦等名校还高那么一丢丢(估计《玫瑰的故事》里如果吉林的“方协文”在那个年代也不会去复旦而是会选择南开吧),而且学校“渤海之滨”的广告也给了她一个美好的错觉(去了天津才知道学校离渤海还远着呢)。于是她自作主张填报了南开大学做第一志愿。她父亲的一位同事忽悠她说,...
也许,嚼透了西北角的“天津味”,就真正读懂了“天津卫”……
进入自媒体时代,天津美食界的超级无敌大网红,则非天津早点莫属。无论是b站还是小红书,这些年轻人汇聚的平台上,有关天津早点的原创作品达到了上千件,最高点击量近百万,且多指向“西北角”这个地名,这里被誉为“碳水天堂”。(一)“碳水”食物,一直是中华传统早餐的主体。六七千年前,水稻与小麦先后在华夏大地扎根,...
天津四将与詹皇前队友合练 时德帅变“大厨”
来源:天津荣钢篮球正在美国的时德帅、李荣培、孟子凯和张智涵四位球员,已经在圣巴巴拉P3中心特训了整整10天(www.e993.com)2024年9月20日。每天3小时的训练看上去不长,但集中在四个人身上的强度一点不小。再加上要克服国外的饮食环境,美国之行真的堪称“魔鬼”。来美国的第一堂训练课,训练中心就为四人出具了一份详细的身体检测报告和训练计...
奇思妙想 | 有一种大厨,叫天津爸爸!
总言之,在天津这样的嘴刁日常真的太多了!其实天津人的嘴刁是从小养成的,归根结底还是因为家里有个会做饭的“大厨”。5不仅爱做饭,更爱琢磨做饭天津爸爸不仅会做饭,更爱琢磨做饭。倘若在电视上看到教做菜的节目中有自己喜欢吃的菜,一准学着电视里的样子洗洗切切的,跟着做出一盘菜来。
我,天津人,航海20年的船长最怕海盗上船,为安全雇国际保安护航
我叫李军@西曼船长Seaman,来自天津。20年前,从走出大学校门的那一天起,我就踏上了船,在浩瀚的大海上漂泊到现在,把青春年华全部奉献给了大海。很多人都觉得,海员这个职业挺光鲜的,一边航海,一边环游世界。但其实,看似美丽的大海,处处蕴含着危险。作为船长,时时刻刻如履薄冰,肩负着整条船的货物安全,几十位船员...
民生银行天津分行《十二道津味》第十期顺德桑拿鸡
12月29日直播第十期,邀请的是寻味顺德菜的主厨梁卫江老师来教大家制作招牌菜——桑拿鸡。最地道的顺德桑拿鸡,肉质肥瘦相宜,嫩滑、有嚼劲而无腥味,配上以生姜为主料的各式蘸料,既突出了鸡肉自身最本质的鲜嫩多汁,又刺激着味蕾与感觉神经,促使桌边的你忍不住筷子翻飞,大呼过瘾。用作桑拿来吃的鸡肉,都已事先去...
大厨分享天津名菜烧三丝,鲜香下饭易操作,居然还有简易版
今天10:50菜谱豆角大厨1好好的款待自己——我家的一日两餐(308)8月3日21:07菜谱牛肉24“海河英才”升级版来了8月4日09:07职业教育创新创业25东北家常凉拌菜老醋三样,做法简单,酸爽开胃8月4日16:38菜谱家常4天津高危行业稳步推行安责险年底有望全覆盖今天08:56交通运输超燃!第71集团军重...