冰火两重天?米其林素食餐厅歇业闭店,一批平价素食却悄然走红
据悉,山河万朵在精致餐饮界一直享有声誉,曾于2021至2023年间连续摘得米其林一星,此外还曾获得黑珍珠一钻、金梧桐二星、全球100最佳蔬食餐厅等餐饮荣誉。自2018年营业以来,山河万朵餐厅主打应季的素食餐饮,六年间共推出完整季节套餐22季,接待超10万人次。在官方公众号《告别》推文中,山河万朵提及到,“会妥善...
精致素食餐厅祛魅!人均30+的平价素食餐厅火了
这批餐厅人均消费在200元到千元以上不等,且均同时入选黑珍珠榜单与米其林星级餐厅,代表品牌有上海的大蔬无界、北京的京兆尹素食餐厅、北京的兰斋素食餐厅等等。为什么这批精致素食餐厅会火?对于这一问题,此前黑珍珠素食餐厅兰斋的主厨戴军在接受媒体采访时曾提到,一个可以将自然带入食客体验的餐厅,从餐具的设计、空...
杭州这12个爆火品牌,正大力拓店!
庆春朴门,朴门星球旗下素食餐厅品牌、“庆春三部曲”之一(始自杭州的庆春里、庆春食堂、庆春朴门),也是庆春里、庆春食堂的“升级版”。凭借“颇具禅意的用餐环境+人均100元”的高性价比,被称为杭州“素食天花板”。品牌以“为蔬食正名”为理念,打造了102道天然手工蔬食料理,囊括中餐、东南亚料理、港式甜品、创意西...
啊?赛螃蟹其实是炒鸡蛋?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
杭州的赛蟹羹据说源自“宋嫂鱼羹”,也是用鱼肉、鸡蛋、醋和姜做的,但它是一道汤菜。赛螃蟹丨图虫创意除了用鸡蛋做的赛螃蟹,还有一种“素蟹粉”,一般在素食餐厅可以吃到,里面的“蟹肉”和“蟹黄”是土豆泥、胡萝卜泥,色泽非常逼真,同样用姜醋来增加鲜味。素蟹粉丨图虫创意02大梨糕里没有梨/熟梨糕里也...
去吃全国唯三黑珍珠素食餐厅
去吃全国唯三黑珍珠素食餐厅最近2024黑珍珠餐厅指南发榜,美食群我们也在聊,和米其林很大的不同,这些出现在榜单上的几乎都是高价餐厅。而在榜单里仅有3家素食餐厅,其中一家便在杭州。为什么素食能够做出高价,而和其他的菜系相比,这一系的特色又是什么?今天可以一起来聊聊。
2024杭州米其林指南发布,16家餐厅新上榜并颁出3项个人奖
除了推荐星级餐厅,米其林指南每年还会通过必比登推介榜单,呈现其所在目的地的城市风味,探索城市多元活力的日常饮食(www.e993.com)2024年10月16日。新版杭州必比登推介共有21家餐厅上榜,其中9家餐厅最新入选,囊括更多本地味道和面馆推介。他们分别是:强调新鲜海鲜的铁定鲜、主打素食汤面的贰捌玖素面馆、以蒸双臭和糟鸡为特色的葛郎倌、纯手工擀制...
2024黑珍珠餐厅指南发布!杭州16家餐厅上榜,还有一家获得“年度...
1月25日,美团发布了2024黑珍珠餐厅指南,浙江共有25家餐厅上榜。其中,杭州的餐厅数量最多,共有16家上榜。这次指南中,有两家新上榜的餐厅,分别是浙菜和素食餐厅。从评级来看,杭州的黑珍珠餐厅中有一家三钻餐厅,五家二钻餐厅,十家一钻餐厅。而从菜系上来看,杭州上榜的16家黑珍珠餐厅中,有12家是中餐厅,占比达...
突然爆火!杭州年轻人扎堆这里!从中午一直热闹到晚上,网友:太享受...
悠悠大运河穿城而过,在运河大关桥至江涨桥一段东岸,古老的大兜路蜿蜒其中。这里曾是杭州有名的鱼米交易地,如今则是一条集遗产保护、文化休闲于一体的历史精品街区。摄/肖奕叁除了清风拂面适合漫步,这两年大兜路又形成了独家特色。几百米的路上,陆续开出近10家素食餐厅,成为了杭州有名的“素食根据地”,引得...
杭城再刮“杭儿风”,一条大兜路“挤”了近10家素食餐厅
去年年底,程译萱租下大兜路东面一套合院,改成素食餐厅,保留了天井格局,修了一方池塘,种树养花、满目绿意。一楼用餐、二楼茶室,她把对素食的理解装进了“空间”里,就像火锅要热辣滚烫,烧烤要有烟火气,而素食更适合亲近自然。“客人还提出了更多‘要求’。”程译萱腾出茶室,每周组织茶艺、插花、香道等课程...
来聊聊,今年这张杭州米其林榜单上的饭店,你觉得好不好吃?
今天上午十点,2024杭州米其林美食指南发布会在君悦酒店召开,新一版榜单公布。杭州8家米其林一星餐厅在发布会现场,记者了解到,2024年杭州米其林指南共收录67家餐厅,其中包括:8家米其林一星餐厅(其中2家新上榜)、21家必比登推介餐厅(其中9家新上榜)、38家米其林指南入选餐厅(其中9家新上榜);3项特别奖项:米其林指南...