食盐被称为“百味之祖”,生活中该如何选购?
根据我国轻工行业标准《强化营养盐硒强化营养盐》(QB2238.3-2005),硒强化营养盐中硒的含量为3~5mg/kg,即1kg食盐中含有3~5mg硒。硒是人体必需的微量元素,人体内无法合成。硒遍布各组织器官和体液,对提高免疫力和抗肿瘤非常重要。硒缺乏是引起克山病的重要原因。我国严重缺硒地区为:黑龙江、吉林、辽宁、河北、四川...
超市食盐五花八门 记者检测发现玫瑰盐没有那么神
井盐、竹盐、玫瑰盐三份样本共测了钠、镁、铝、硅、硫、氯、钾、钙、铁等十余种元素含量。范志红表示,其中铝、溴元素可能对人体有害,但测定含量很低,不构成健康损害。硅元素可能对骨骼健康产生作用,但测定结果含量很低,能否发挥益处不能确定。钠、镁、钾、钙四种元素的含量最值得关注。钾,有利于预防高血压、...
【华创食饮|深度】食品功能化:老龄化时代的潜力赛道——功能性...
美国为代表的西方国家,现代医学发展推动“元素补充”教育,单一元素VDS、强化食品为特色。美国为例,现代医学发展主导保健理念渗透,早期食盐加碘、牛奶加维D、面粉加维B与铁元素等风潮,均由医学界提出并主力推广,教育深化后企业界开始接棒,如1980s乳饮等食品厂商兴起加钙浪潮,故微观元素补充概念深入人心。对应到消费特点:...
关于盐的10个有趣冷知识,你知道多少个?
10.粉色的盐喜马拉雅粉盐是世界上最有名的粉盐,主要产自喜马拉雅山脉位于巴基斯坦境内的部分。这种盐含有多达84种矿物质和微量元素,其中的铁元素赋予了其独特的粉红色。喜马拉雅粉盐的价格也比较高,每公斤售价约为200人民币。此外,秘鲁的安第斯粉盐和澳大利亚的墨累河粉盐也是著名的粉色盐。这些粉盐不仅在烹饪中广泛...
...今日答案最新:芹菜茎天然带有淡淡的咸味是因为哪种元素含量高...
蚂蚁庄园3月12日问题:芹菜茎天然带有淡淡的咸味是因为哪种元素含量高?钠还是铁正确答案:钠解析:因为含钠比较高,芹菜茎带有天然的淡淡的咸味。每100克芹菜茎大约相当于含有0.4克食盐。所以烧芹菜时要少放盐,以避免摄入太多的钠。芹菜是一种耐盐碱的蔬菜,在生长过程中会从土壤中吸收较多的钠离子。特别是芹菜的...
买哪种盐更好?普通人最推荐的只有1种!
在营养成分表也可以明显看到:营养成分表上,压根就没有碘含量这一项(www.e993.com)2024年10月18日。这种就是不含碘的。2在建议买哪种之前,我们更应该先了解这个事实。在建议大家买哪种盐之前,我们先来回顾一下,为什么碘盐会进入大家的生活,占据大家的餐桌+视线几十年?碘是一种所有生物都需要的微量元素,人也不例外。
它被称为“蔬菜之王”,硒含量是洋葱的30倍,遇到别错过
那么这种蔬菜到底是哪一种呢?其实它就是口感脆嫩的芦笋,芦笋是一种营养价值非常高的蔬菜,具有低糖,低脂肪,高纤维的特点,含有蛋白质和丰富的微量元素,其中硒含量是洋葱的30倍,每100克芦笋中含有1.5毫克的硒。其次它还有很好的食疗作用,经常食用芦笋,可以清热利尿,健脑益智,降脂减肥,芦笋的做法有很多种,比较常见的...
你知道食盐怎么吃更健康吗?
1克钠大约相当于2.5克盐。比如一份牛肉干的钠含量为2000毫克,那这份牛肉干盐含量约为2克乘以2.5,相当于吃完这包牛肉干就吃进去了5克的盐。我们在挑选食品时也可以注意看一下成分表,如果每100克食物中钠含量大于等于800mg就属于高盐食品了,尽量少吃。碘盐、低钠盐等多种盐普通人如何挑选?现在我们生活...
雨城科普丨食盐加碘防疾病,平衡营养健康行
碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素,是人体合成甲状腺激素的主要原料,在维持机体健康中发挥着必不可少的作用。健康成人体内碘含量为20-50mg,平均为30mg。碘在人体内每天都在代谢,假如停止摄入碘,那不到三个月,体内储存的碘就会被挥霍一空,疾病也随之而来。
居民科学补碘知识问答_庐江县罗河镇
碘是人体必需元素,体内不能生成,需从外环境获取。我国居民碘的主要来源是碘盐、食物和饮水。在停供碘盐的水源性高碘地区,饮用水是碘的主要来源,对碘的贡献率达89.8%-93.9%,各类食物为6.1%-10.3%(海带、紫菜和海鱼共占1.8%-2.1%)。目前,我国大多数居民的饮用水碘含量为每升10微克及以下,在这种情况下,如果不...