这种长得像灯笼一样的北方水果:我打赌南方人没见过!

黄菇娘果相对口感更甜,总糖含量为10.39克/100克,还含有酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸,其中含量最多的为酒石酸,果实中所含有的糖和有机酸使菇娘果的浆果具有酸甜适口的独特风味。二者在所含的挥发性物质上也有不同,整体来说,红菇娘果的味道偏向清香型,黄菇娘果则偏向果香型。菇娘果,...

??这种南方人超爱的美味食物,我打赌北方人不仅没吃过,还没见过!

藠头风味独特,对于生活在南方的朋友来说,一碗米饭搭配一盘藠头就算得上是美美的一餐了。日常食用藠头既能直接切丝、切片后用来炒菜,也能用盐腌制成泡菜,味道极佳。经过腌制后,发酵产生的乳酸降低了藠头本身所带有的生辣味,并产生了独特的香气。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷泡藠头在发酵过程中菌群结构复...

这种中国最糟的食物,居然是南方人的夏日必备

除了冰品冷饮、冷面凉粉这类“谜底写在谜面上”的食物,其实在中国,尤其是在南方地区,有一类消夏美食早已陪伴我们上千年,清凉了无数中国人的夏天。各样经典糟货。图/视觉中国吃过它的人,只要念叨起来,都会觉得口舌生津、沁人心脾——糟,或者说,糟货、糟物、糟食。不管是江南地区的糟毛豆、糟鸭舌、糟鸡爪等...

南方人分享月饼吃法 北方人不吱声 南北饮食差异引热议

广东朋友提到,月饼在当地更多作为礼物赠送;四川网友幽默表示自己虽身为南方人,却也习惯整块持握月饼;吉林网友打趣说,曾误以为南方人分食月饼是出于经济考量;山东网友从减肥角度出发,赞赏南方分食月饼的习惯更为健康;内蒙古网友则调侃道,他们干脆利落,不会在切分食物上花费过多时间;而浙江网友提出疑问,北方人是否能接受...

南方人爱的笋,到底有多鲜?

中国东渡的食物众多,但我觉得笋的样貌与口味最符合物哀、空寂等日本民族独特的美学范畴,其次是豆腐。中国人追求的鲜,南北亦有异,南方人对鲜的鉴赏更鞭辟入里、层次分明,鲜味食材不胜枚举,随心所欲不逾矩。只是笋的鲜味,他物无可替代。过去在黄河以北,笋的粉丝寥寥。不过北京的旗人也有不少人爱吃笋,尤其与酸菜...

这种食物吃完会变臭,可很多人天天吃还超爱(不是螺蛳粉)

北方人爱吃蒜,尤其爱吃生蒜(www.e993.com)2024年11月12日。无论是吃面条、大饼、肉还是菜,都离不开几瓣蒜,而且越吃越香、乐此不疲。稍显温柔的吃法,比如切蒜片、蒜末、蒜蓉,在真正的北方人眼里,这些都不是“吃蒜”,只是用蒜。对北方人来说,生蒜不仅是一味调料,还是种相当健康养生的食物——杀菌开胃、去腥提味。生吃大蒜时,大蒜素...

南方人超爱的美味食物藠头!我打赌北方人不仅没吃过、还没见过!

藠(jiào)头、薤(xiè),要想叫出它的名字还真不容易,估计很多人都不认识吧!民间有句俗话“餐前饭后食藠头,不打郎中门前过”,意思就是餐前饭后吃藠头,就能身体健康。虽然这种说法夸张了一些,但足以体现藠头在人们心中的地位。藠头究竟是种怎样的植物,这篇文章就来说说它的营养和吃法啦!

糖尿病人吃馒头,怕长胖还升糖?提醒:牢记4个字,可以放心吃

很多人都知道,中国的饮食习惯,南方人爱吃米,北方人爱吃面。而北方人主食中馒头又是最为常见的一种。馒头主要由精细的白面粉制作成的,血糖生成指数高达88,所以能够迅速被身体消化吸收,导致血糖快速上升。对于北方的糖友们来说,虽然知道吃馒头容易让血糖升高,可是养成的饮食习惯一时改变很难,不让吃馒头实在是无法坚...

春节餐桌上的“馔”,您吃对了吗?

馔原指所有的美食,后来由于主食是所有食物中最重要的,因此就被用来代指主食了。南方人的主食以米为主,北方人的主食以面食为主。中医认为,五谷起的是养的作用,能充沛人的脑力、体力、精力。南方人过春节建议吃什么养生主食?春节期间,南方乍暖还寒、雨水渐多,人体内的湿气渐生,中医建议这个时候的养生重点是防...

??暗黑料理:鼠头的烹饪,竟比鸭脖的历史更悠久|文史宴

鼠肉串冒充羊肉串更成了耸人听闻的都市传说,足以令人数月不闻孜然味。但鼠肉无论多么自古以来,一时风靡终归只能沦为不堪回首的黑历史。某些铁血王朝的真爱粉,可能只有在非洲与东南亚山区才能再现昔日的正统美食...专业之中最通俗,通俗之中最专业熟悉历史普及化...